5.準備一個可以濾水的盆，鋪好干凈紗布，將豆腐花舀到紗布內.6.將豆腐花用紗布裹好，然后上面用重物壓住以利于把水擠出.壓1小時左右即可然后就是做好的豆腐如何做豆腐做法,家常豆腐材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。

家常豆腐材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。6、翻炒湯汁快收干的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可

以下是我的方法在家如何做豆腐原料：黃豆1.泡黃豆，豆子泡以前要挑一下，雜質，壞豆，再洗一下.大概一夜就可以了，泡完再洗一下即可待用.2.打豆漿，大概一份豆，五份水，豆漿機自己帶的過濾網不用，拆掉.打的越細越好，3.完后就是煮豆漿了煮漿記得要小火，而且必須有人看著.因為豆漿沸騰是會有很多泡沫，很容易溢出，此時可以小火并將沫子撇掉.豆漿開后還要多煮個五分鐘以上，4.在就是點鹵，鹵可以向做豆腐的買回來。葡萄糖內酯（用水化開）也行。點上以后蓋住蓋子燜一會兒就行。溫度，一定要保溫在80度左右，點出來豆花以后就行。5.準備一個可以濾水的盆，鋪好干凈紗布，將豆腐花舀到紗布內.6.將豆腐花用紗布裹好，然后上面用重物壓住以利于把水擠出.壓1小時左右即可然后就是做好的豆腐

1、挑選新鮮飽滿的豌豆莢，并淘洗干凈。2、將豌豆浸泡開，再放豆漿機上打成漿備用。3、鍋里燒開水放入打好的豆漿，煮開，過濾。4、再放鹵水，等豆腐花出現。5、包好豆腐花，用重物壓出豆腐花中的一些水分，但要注意力度，不能過重。6、以上步驟完成即可用豌豆制成豆腐

制作如下：主料：青豆300克、水2000毫升。輔料：白醋1勺、涼開水5勺，步驟：1、青豆300克，用水泡著，泡一晩上。2、泡好的青豆挑出雜質和壞豆以及一些泡不開的豆子，淘洗干凈，3、先調好醋水，1勺白醋放入碗中。4、加入5勺涼開水，調勻，5、將一半的青豆放入豆漿機中，加入1000ml的水。打磨成漿，。6、倒出豆漿，7、撇去浮沫。8、下面開始煮豆漿，9、煮好的豆漿。掀開鍋蓋，自然冷卻5分鐘，10、掀去豆皮。11、在盒子里鋪上紗布，12、下面放個盆，接水。上面放個有洞的架子，再放上鋪好紗布的盒子。13、將醋水一點一點灑入豆漿里，一邊灑一邊用大勺子快速地攪動，形成絮狀物，14、將豆花放入盒子里。15、蓋紗布，用重物壓成型，定型30分鐘后就可以取出豆腐。