現代醫學證明，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，占其干重60%~70%，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用銀耳湯怎么做銀耳湯的家常做法,銀耳湯的正確做法如下：1、先準備銀耳少許，紅棗適量，冰糖10g，蓮子適量;2、先將銀耳放入溫水中浸泡30分鐘，然后去蒂撕成小朵;3、把銀耳放入鍋內，加入蓮子，紅棗和清水煮開;4、然后改中火燉30分鐘，加入冰糖繼續燉5分鐘后，就可以盛出放涼，準備食用了白木耳湯什么時間吃最好,早上吃，是對養顏、美容比較好，當點心吃，對腸胃比較好,5、銀耳雪梨湯成品圖,熬銀耳湯的做法,銀耳湯的做法如下：用料主料；雪梨1個、銀耳適量、紅棗20克。

早上吃，是對養顏、美容比較好，當點心吃，對腸胃比較好。但是要注意銀耳湯一般不能隔夜的，不能放置24小時，最好是早上現煮，不要用高壓鍋煮，要用小火燉。隔夜湯菜不宜吃一頓飯吃完后，剩點菜湯是件常事。有許多人認為菜湯里營養豐富，有油也有味，倒掉很是可惜，便留著等第二天再吃，殊不知經常這樣做會對您的身體有很大的危害。青菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種菜湯，其中的亞硝酸鹽就會進入胃腸，經過吸收進入血液中，正常血液中的紅細胞里有一種叫血紅蛋白的物質，它能攜帶大量的氧氣，供機體需要。而亞硝酸鹽卻可使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去攜帶氧氣的能力，使人體發生缺氧癥狀，嚴重時可以導致死亡。亞硝酸鹽還有一定的致癌作用，如果您長期喝隔夜的菜湯，很可能會引起胃癌和直腸癌

銀耳湯的正確做法如下：1、先準備銀耳少許，紅棗適量，冰糖10g，蓮子適量;2、先將銀耳放入溫水中浸泡30分鐘，然后去蒂撕成小朵;3、把銀耳放入鍋內，加入蓮子，紅棗和清水煮開;4、然后改中火燉30分鐘，加入冰糖繼續燉5分鐘后，就可以盛出放涼，準備食用了

銀耳湯的做法如下：用料主料；雪梨1個、銀耳適量、紅棗20克。輔料；清水1．5升、冰糖20克，1、雪梨去皮，去核切塊。2、碗中放入銀耳，倒入清水500毫升泡發，去蒂撕小塊，3、倒入清水1升，冷水入鍋，倒入銀耳、紅棗、冰糖。4、大火煮沸，轉小火煮十分鐘，5、銀耳雪梨湯成品圖。擴展資料銀耳是一種極其名貴的滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品，現代醫學證明，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，占其干重60%~70%，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作。