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本文目錄一覽

1，macaroni and cheese是什么
2，怎樣做通心粉
3，怎么用微波爐和光明奶酪做奶酪通心粉
4，通心粉怎樣做法
5，如何烹制好吃的意大利通心粉
6，意大利通心粉怎么做啊

1，macaroni and cheese是什么

macaroni是通心粉cheese是奶酪macaroni cheese是奶酪的一種，指【烹飪】(面點)干酪通心粉布丁滿意請按采納鍵。

美國的

macaroni and cheese是什么

2，怎樣做通心粉

先拿一個平底鍋煮開水，煮開水的時候放鹽。

先說意大利面本身：先拿一個平底鍋煮開水，煮開水的時候放鹽。最好用大粒鹽，沒有一般食鹽也可以。放多少根據你要煮多少面，一般如果煮300g面大粒鹽要放3茶勺的樣子。這時候放鹽面本身的味道更好，比全靠調料里面的咸味好的多。等水開了，就把意大利面放進去，不蓋蓋，不時攪拌，注意不要粘鍋。煮的時間當然可以看包裝上的時間，但是最好還是覺得差不多了，嘗一個。只要沒有硬面芯了，就是好了。面本身當然還是筋道的。之后把水空干面本身就好了，一定不要過涼水，不然會粘！還有不要炒，不然就油了！再說調料，不管用什么調料，面本身一定要加黃油才好吃，更好的當然是再加干奶酪粉，就卡夫那個小綠瓶的就非常好。其實如果面本身煮的時候鹽放的合適，不加調料只放黃油和奶酪就已經很好吃了。如果買了玻璃罐裝的那種意面調料，那就是黃油+奶酪粉+調料，拌勻，就好了。

怎樣做通心粉

3，怎么用微波爐和光明奶酪做奶酪通心粉

1 先把面放微波爐小火9分鐘左右。2 在微波爐中用中小火把黃油融化，然后慢慢加面粉，攪勻1分鐘，直到沒有結塊再慢慢加牛奶，燒到變濃稠，加奶酪、鹽和胡椒粉，攪勻到光滑。3 加面攪拌到你喜歡的濃度。

你要把奶酪切絲，糊一糊，然后你要放一點點水灑在上面，放微波爐就可以啦。。。。（咱就是這么做的，可是味道很好，樣子不像那個樣子。。但是味道一樣，）

不知道你說的是超市里賣得那種奶酪還是老北京奶酪。超市賣得那種要有凝乳酶，好像比較麻煩。你的微波爐不知燒烤功能沒有。老北京奶酪的做法1.將牛奶500ml倒入奶鍋中，開火，加入綿白糖10克攪拌均勻，用小火慢熬8分鐘。 2.待牛奶變得濃稠以后，關火，將牛奶倒入碗中徹底晾涼后，揭去奶皮。 3.將酒釀汁（只取汁不要米）150ml倒入晾涼的牛奶中，攪拌均勻使之互溶。 4.用錫紙包住碗口，平穩地放入烤箱中，用150度火烤30分鐘。 5.將烤好的奶酪從烤箱中取出，自然晾涼后，放入冰箱冷藏1個小時。 6.待奶酪冷卻成型后，從冰箱里取出來，撒上松仁和葡萄干即可食用。

切成絲是正確的.放在煮好的意大利通心粉上，放入微波爐.結果奶酪還是成絲狀.這個就不正確的了.面要生的時候就要把切成絲奶酪.放下去的,還有要放很多的奶酪.那會是你要的那個效果的.要是少了是不會有效果的.

1 湯鍋加適量水，煮至沸騰，下入意大利面，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火，煮約15分鐘吃在嘴里沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了 .撈出濾干水份；2 鍋里熱油加入那些作料（洋蔥啊培根西蘭花蘑菇胡椒粉牛奶酒啥的）最后加入意粉炒一下入味至水份收干時，盛入焗碗中；3 將意面表面均勻的撒上奶酪放入微波爐烤就好因為微波爐功率不一樣所以時間自己控制下。

怎么用微波爐和光明奶酪做奶酪通心粉

4，通心粉怎樣做法

正宗通心粉的做法 1。買小西紅柿，象指節那么大的，因為這種西紅柿出汁多。準備4，5瓣大蒜，橄欖油，黑胡椒。做法，是在平底鍋里加油，加碎大蒜末，炒出香味，到入切碎的西紅柿，大火炒開后，小火慢燜20分鐘。（這個時候做通心粉，煮的水里要放些鹽，大部分通心粉要水開11分鐘,之后迅速撈出用涼水沖洗后備用）。平底鍋里最后加一些橄欖油和黑胡椒。把西紅柿醬打入涼通心粉里拌好就可以了。聽女孩說，這是意大利人最常吃的方法。 2。同樣涼通心粉用Bacon和雞蛋拌醬。在平底鍋里炒Bacon會出好多油，然后加橄欖油和通心粉拌勻就可簡單好吃又正宗的通心粉原料：通心粉蔥（切碎）蒜（切碎）小白蘑菇（切片）BACON（切小片）硬奶酪雞蛋 SINGLE CREAM 做法：開水鍋里加橄欖油一匙、鹽少許，水開后下通心粉。另一火上置炒鍋，放入少許橄欖油，油熱后下BACON炒熟后盛出。再放入橄欖油，下蔥花略炒后加入蘑菇，待蘑菇有略微出汁后放入蒜末翻炒幾分鐘后再加入BACON。另取碗，放入雞蛋、奶油攪散，加入鹽和胡椒調味，再加入一部分硬奶酪，攪勻。盛出通心粉，將炒好的蘑菇BACON倒在通心粉上，趁熱澆上雞蛋奶油汁，再撒上奶酪即可。意大利通心粉主料：管狀通心粉輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲、調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水做法： 1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成??； 2、坐鍋點火放水，水開后放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用； 3、將肉末放入器皿內加鹽、姜末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡； 4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘； 5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可。

料：通心粉、火腿、圓白菜、荷蘭豆、青豌豆調料：干辣椒、胡椒、醬油、蒜、雞精通心粉做法： 1、圓白菜，荷蘭豆，青豌豆洗好用水焯一下備用 2、火腿切片，旺火多放油煎炒，煎炒時放蒜片及干辣椒若干 3、倒如焯好的蔬菜，翻炒加鹽，雞精，胡椒 4、通心粉倒入沸水中煮15分鐘即可 5、裝盤，淋上一點兒味極鮮醬油，撒點兒黑芝麻

主料：250克意大利通心粉，不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市里就可以買到。(這個份量夠你和爸爸媽媽三個人吃了，當然，如果你胃口特別大的話……) 配料：100克肉末(牛肉、豬肉都可以，但一定要去正規超市買哦)；3個西紅柿；1個洋蔥；2-3顆大蒜頭；5匙番茄醬；2匙橄欖油(如果沒有的話，普通色拉油也可以)；少許食鹽。步驟一：首先洗凈西紅柿、洋蔥和蒜頭，然后把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示：在使用菜刀時一定要注意安全，不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話，最好請媽媽在一旁協助你。步驟二：在鍋內倒入橄欖油，燒熱后倒入蒜末，快速翻炒。在聞到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散開。最后放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥，繼續翻炒至變色后放入番茄醬和食鹽，然后再翻炒5-6分鐘即可。把面鹵盛出備用。步驟三：在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入意大利通心粉用強火煮10分鐘后撈出。注意：一定要煮透至面條有彈性為止。步驟四：根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然后

5，如何烹制好吃的意大利通心粉

昨天被人忽悠說意大利通心粉還有事先提前泡好幾個小時。結果昨天就只能吃的意大利面。今天嘗試做個通心粉，應該不會很難~~~~~~~~~~~~也許我真可以往廚藝這方面發展，不過就怕毒死人~~~~~~~~~~~~~~~~步驟如下：1、肉末番茄醬意大利通心粉用料：意大利通心粉一磅一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。番茄醬（有為Pasta特制的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。佐料：料酒、醬油、鹽、蔥末和姜末。做法：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開后不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和姜末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟后，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻?；虬讶怵W醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。2、通心粉沙拉作法：通心粉 3/4 杯煮熟，并放置十分鐘待涼。雞胸肉用水煮熟后，取出并加蔥、姜、酒調味。胡蘿卜切丁，放水中煮熟、取出。蛋二個煮熟、取出、切丁。將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。意大利通心粉主料：管狀通心粉輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水做法：1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成??；2、坐鍋點火放水，水開后放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用；3、將肉末放入器皿內加鹽、姜末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡；4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘；5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可。3、西式奶油雞片通心粉材料：通心粉(任何種類或意大利面)，雞胸肉約150克，鮮蘑菇六個，鮮蘆筍六根，鮮奶一杯(200cc)，洋蔥半個，蒜頭一粒，面粉一湯匙，芝士粉兩湯匙。調味料：橄欖油四茶匙，牛油三茶匙，鹽四茶匙，胡椒少許。做法：1、兩公升水煮沸，加三茶匙鹽，一茶匙橄欖油，開始煮通心粉。2、雞肉切成薄片，蘆筍斜切成數段，蘑菇切成對半，蒜頭、洋蔥切成薄片。3、平底鍋內熱三茶匙橄欖油和牛油，文火炒蒜頭和洋蔥，再加入雞肉一起炒，撒入1/3茶匙鹽和少許胡椒。4、加入蘑菇、蘆筍一起炒，撒入一湯匙面粉，用中火炒一分鐘。5、待炒勻后，一邊慢慢加入鮮奶，一邊攪拌混合成膏狀后，依次加入兩湯匙芝士粉和剛煮好的通心粉，關火。4、意大利肉醬面6人份◆原料：意大利面條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g◆配料：洋蔥70g，意大利蘑菇干5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，干紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬干酪粉適量。◆制法：1）做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉制成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最后用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。2）意面放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮干水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌面條。3）鍋內放入少許肉醬加入意大利面燒炒后裝盤，表面再加入一層意大利肉醬，最后撒入帕爾馬硬干酪粉即可?！龇岩獯罄嬖希阂獯罄?、番茄、橄欖油、洋蔥。做法:將意大利面煮熟。新鮮番茄洗凈，放入果汁機內打成泥狀。洋蔥洗凈切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油將洋蔥炒至金黃色后和番茄汁一起作為醬汁淋在意大利面上即可?！鍪卟送ㄐ姆墼希和ㄐ姆?、圣女果、新鮮小油菜、西蘭花、胡蘿卜、甘藍。做法：把通心粉放入水中煮，煮的過程中，加少量的鹽，煮后瀝水取出，盛入盤中。將油菜、西蘭花、胡蘿卜、甘藍放到鍋中進行翻炒，加入適量的胡椒粉、雞精等調料。將炒熟的這些蔬菜倒在通心粉上面，再擺放幾個圣女果，做為點綴。回答者：504256845 - 試用期一級 8-14 09:45我覺得用奶酪做意大利面很好吃，我自己動手做過。步驟：1。把通心粉放在開水里煮15-20分鐘，不要太軟也不要太硬。（可以在煮的時候放些鹽入味）煮好后，放在涼水中。2。炒醬一般用橄欖油（色拉油也可）先把肉餡炒的差不多熟，加洋蔥丁和蘑菇丁之類的蔬菜配料，炒的差不多先撈起來。加番茄醬進去，加入糖，鹽，味精，牛奶和奶酪。至于放多少看個人口味，之后加入剛剛作好的肉餡和蔬菜丁一起扮勻。3。當醬里的肉和菜都已經和醬充分融合，而且已經確定熟了的時候就可以把煮好的放在涼水中的通心粉撈出來控干些，一同放在鍋里和面醬一起炒勻，只要均勻了就可以了。（可以再加一勺橄欖油，拌下，因為這樣有色澤，而且味道會好些）4。裝盤當通心粉剛剛出鍋的時候，比較熱的時候，在上面撒上奶酪的碎屑，面的熱氣可以讓奶酪自然的化掉融進PASTA里（如果想更均勻些，也可以在要出鍋的時候撒在鍋里，讓奶酪充分的化掉，拌勻，這個步驟可是精華，當然也可以根據個人口味加，但是加了CHEESE的PASTA味道更正宗些。）

6，意大利通心粉怎么做啊

■意大利肉醬面6人份 ◆原料：意大利面條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g ◆配料：洋蔥70g，意大利蘑菇干5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，干紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬干酪粉適量。 ◆制法： 1）做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉制成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最后用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。 2）意面放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮干水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌面條。 3）鍋內放入少許肉醬加入意大利面燒炒后裝盤，表面再加入一層意大利肉醬，最后撒入帕爾馬硬干酪粉即可。 ■番茄意大利面原料：意大利面、番茄、橄欖油、洋蔥。做法:將意大利面煮熟。新鮮番茄洗凈，放入果汁機內打成泥狀。洋蔥洗凈切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油將洋蔥炒至金黃色后和番茄汁一起作為醬汁淋在意大利面上即可。 ■蔬菜通心粉原料：通心粉、圣女果、新鮮小油菜、西蘭花、胡蘿卜、甘藍。做法：把通心粉放入水中煮，煮的過程中，加少量的鹽，煮后瀝水取出，盛入盤中。將油菜、西蘭花、胡蘿卜、甘藍放到鍋中進行翻炒，加入適量的胡椒粉、雞精等調料。將炒熟的這些蔬菜倒在通心粉上面，再擺放幾個圣女果，做為點綴。

肉末番茄醬意大利通心粉用料：意大利通心粉一磅一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。番茄醬（有為Pasta特制的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。佐料：料酒、醬油、鹽、蔥末和姜末。做法：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開后不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和姜末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟后，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻?；虬讶怵W醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。通心粉沙拉作法：通心粉 3/4 杯煮熟，并放置十分鐘待涼。雞胸肉用水煮熟后，取出并加蔥、姜、酒調味。胡蘿卜切丁，放水中煮熟、取出。蛋二個煮熟、取出、切丁。將以上四種材料加火腿丁、調味料混合拌勻。取生菜墊底，把拌過的通心粉沙拉倒在上面，即可食用。調味料：沙拉醬適量，鹽、黑胡椒少量，糖二匙。意大利通心粉主料：管狀通心粉輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水做法： 1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成?。? 2、坐鍋點火放水，水開后放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用； 3、將肉末放入器皿內加鹽、姜末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡； 4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘； 5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可意大利面條的一些做法 1.奶汁蔬菜面準備的材料： 1.西蘭花一小朵，胡蘿卜一根，小瓜（又名西葫蘆）一小只，西紅柿一個，香菇兩只，口蘑兩只，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯（沒有就多點牛奶），芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。 2．意大利面條一把。做法： 1．面條煮好濾去水分待用。 2．西蘭花取四分之一朵，切開約一口一朵大小。胡蘿卜切塊與西蘭花同樣大小還有小瓜西紅柿同樣切法。蘑菇每只切四塊，大蒜切片，洋蔥切絲。 3．把西蘭花，小瓜，胡蘿卜和蘑菇分別在滾水中燙至八成熟濾水待用。 4．平底鍋加熱后放食油和黃油，待油熱后放大蒜炒至噴香放洋蔥，洋蔥變軟后放材料3一起翻炒同時放鹽，胡椒和雞精，約一分鐘后加入牛奶，奶油，月桂葉和芝士片小火煮至芝士片完全融化時放進面條，攪拌均勻后煮至湯汁濃稠。 5．加入西紅柿一塊拌勻就可以出鍋了，因為顏色很豐富和漂亮，你可以根據自己的感覺在盤子中給他們分別安排位置，這樣可以讓你吃的更開心點。備注：吃之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。 2.碳燒意大利面準備材料： 1．煮好的白意大利面條濾凈水分待用。 2．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。 3．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。 4．四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一只生蛋黃。 5．平底鍋一只要大點的。做法: 1．平底鍋用小火加熱后放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下后加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。 2．當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然后輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。 3．牛奶汁沸騰以后把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。 4．待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然后就是吃了。備注:吃之前再放少許的黑胡椒和芝士粉,味道更佳. 3.肉醬意大利面準備材料： 1.牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底鍋和一把長把勺子。 2.意大利面. 做法： 1.鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟. 2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，并不時攪拌，輕輕濾去表面即可. 備注: 1.意大利面提前煮好放一段時間以后就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。 2.由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒. 4.意式燴大蝦準備材料：大蝦肉1000克，意大利面條750克，奶油少司1000克，黃油150克，油100克，檸檬50克，鹽15克，青椒150克，番茄醬150克。做法： 1.意大利面條煮熟，用涼水浸控干. 2.大蝦肉切段用油煎熟，蔥頭切丁用黃油炒黃，加番茄醬炒到油呈紅色時，放鹽，檸檬汁調好口味，把蝦段放入燴之 3.意大利面條用黃油炒透，放盤中間成凹形將燴蝦放入，上面澆奶油少司（稠些），再在奶油少司上貼青菜葉及削成花形的青，紅椒片點綴。

主料：250克意大利通心粉（最好是進口的，我感覺進口的面還是彈性好點呢）不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市里就可以買到。(這個份量夠三個人吃了，當然，如果你胃口特別大的話……) 配料：100克肉末(牛肉、豬肉都可以，但一定要去正規超市買哦)；西紅柿適量，愛吃就多放；青椒一個；1～2個洋蔥，番茄醬適量；2匙食用油；少許食鹽。步驟一：首先洗凈西紅柿、洋蔥、青椒，然后把西紅柿（去皮），青椒和洋蔥切成花生米大小的塊狀。步驟二：在鍋內倒入油，燒熱后倒入洋蔥，快速翻炒。在聞到洋蔥香味后再放入肉末翻炒至肉末散開。最后放入切成塊狀的西紅柿，繼續翻炒至變色后放入番茄醬和食鹽，然后再翻炒5-6分鐘，最后加入青椒塊。如果喜歡吃稀點的話，稍微加點高湯，把鹵可以稀釋一下。鹵就放在炒鍋里，等待備用。步驟三：在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入意大利通心粉用強火煮10分鐘后撈出。注意：一定要煮透至面有彈性為止。步驟四：把煮好的通心粉放在做好的鹵里，然后翻炒一會，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然后再用鍋鏟拌勻即可。

意大利通心粉主料：管狀通心粉輔料：肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水做法： 1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成丁； 2、坐鍋點火放水，水開后放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用； 3、將肉末放入器皿內加鹽、姜末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡； 4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鐘取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鐘取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鐘； 5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鐘即可。

[制作流程] (1)鍋中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以參考外包裝的說明，依照它標示的時間來煮，為避免黏在鍋底，切記要時時攪拌，等到煮軟至自己喜歡的程度后即可撈起瀝干備用。 (2)將材料B分別準備好，魚醬罐頭打開備用。 (3)熱鍋后加入少許奶油，先放入洋蔥丁爆香至軟后，依序加入紅蘿卜丁、1/2罐魚醬、水管通心粉，翻炒均勻后，再加入青椒丁拌炒一下，即可盛起食用。意大利面有很多種造形，有條狀、文字、蝴蝶結，貝類、水管等，可依個人喜好變化均可

用黃油炒一點牛肉（豬肉）沫——喜歡中國味兒就用色拉油；盛出，再大火炒一下洋蔥碎；盛出；把西紅柿炒成醬，喜歡甜酸味就再加一點西紅柿醬；加入一點CHEESE（也可不加）；加入炒好的肉末，洋蔥，鹽，拌勻，澆在通心粉(用熱水煮熟的)上即可。喜歡辣的話也可炒進一些尖椒。美國朋友式煮法：西紅柿切小塊（約2CM大?。魈m花去把只用花頭也切成小塊（和西紅柿大小差不多）放水加一點色拉油（這樣煮出來會滑滑的），把通心粉西紅柿西蘭花一起煮熟老爸式醬料：涪陵榨菜半袋過一遍清水洗去紅油炒鍋加少許色拉油放入姜片炒出香味，澇出姜片，放入榨菜翻炒幾下，倒入番茄醬，加入鹽、糖，攪炒至醬汁有粘度即可原味意大利通心粉做法主料：250克意大利通心粉，不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市里就可以買到。(這個份量夠你和爸爸媽媽三個人吃了，當然，如果你胃口特別大的話……) 配料：100克肉末(牛肉、豬肉都可以，但一定要去正規超市買哦)；3個西紅柿；1個洋蔥；2-3顆大蒜頭；5匙番茄醬；2匙橄欖油(如果沒有的話，普通色拉油也可以)；少許食鹽。步驟一：首先洗凈西紅柿、洋蔥和蒜頭，然后把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示：在使用菜刀時一定要注意安全，不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話，最好請媽媽在一旁協助你。步驟二：在鍋內倒入橄欖油，燒熱后倒入蒜末，快速翻炒。在聞到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散開。最后放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥，繼續翻炒至變色后放入番茄醬和食鹽，然后再翻炒5-6分鐘即可。把面鹵盛出備用。步驟三：在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入意大利通心粉用強火煮10分鐘后撈出。注意：一定要煮透至面條有彈性為止。步驟四：根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然后用筷子拌勻。正宗通心粉的做法 1。買小西紅柿，象指節那么大的，因為這種西紅柿出汁多。準備4，5瓣大蒜，橄欖油，黑胡椒。做法，是在平底鍋里加油，加碎大蒜末，炒出香味，到入切碎的西紅柿，大火炒開后，小火慢燜20分鐘。（這個時候做通心粉，煮的水里要放些鹽，大部分通心粉要水開11分鐘,之后迅速撈出用涼水沖洗后備用）。平底鍋里最后加一些橄欖油和黑胡椒。把西紅柿醬打入涼通心粉里拌好就可以了。聽女孩說，這是意大利人最常吃的方法。 2。同樣涼通心粉用Bacon和雞蛋拌醬。在平底鍋里炒Bacon會出好多油，然后加橄欖油和通心粉拌勻就可簡單好吃又正宗的通心粉原料：通心粉蔥（切碎）蒜（切碎）小白蘑菇（切片）BACON（切小片）硬奶酪雞蛋 SINGLE CREAM 做法：開水鍋里加橄欖油一匙、鹽少許，水開后下通心粉。另一火上置炒鍋，放入少許橄欖油，油熱后下BACON炒熟后盛出。再放入橄欖油，下蔥花略炒后加入蘑菇，待蘑菇有略微出汁后放入蒜末翻炒幾分鐘后再加入BACON。另取碗，放入雞蛋、奶油攪散，加入鹽和胡椒調味，再加入一部分硬奶酪，攪勻。盛出通心粉，將炒好的蘑菇BACON倒在通心粉上，趁熱澆上雞蛋奶油汁，再撒上奶酪即可。注：菜譜上是四人份，用了一頭蒜、四個雞蛋。我是一個人吃，只用了四分之一。此通心粉的關鍵是要保持溫度，這樣，生雞蛋澆上去之后才會SLIGHTLY COOKED。辣肉醬炒通心粉的做法通心粉 ... 450公克(面) 冷水 ... 1盆沙拉油 ... 4大匙小黃瓜片 ... 少許洋蔥圈 ... 少許 A 料水 ... 1大鍋鹽 ... 1茶匙 B 料五花絞肉 ... 255公克辣豆瓣醬 ... 1大匙指天小紅椒 ... 數粒(切細屑) 高湯 ... 1飯碗 C 料鹽 ... 1茶匙糖 ... 1茶匙姜酒汁 ... 1/2大匙蔥屑 ... 1大匙味精 ... 1/2茶匙作法步驟：將 A 料煮滾，然后放入通心粉煮滾約 7～8 分鐘，撈起浸入泠水盆內。炒鍋入油，倒入調勻的 B 料和 C 料炒香，再倒入通心料拌勻即可盛起。擺上小黃瓜片和洋蔥圈，既美觀又好吃。備注： 1.通心粉的花樣很多(如圖示，有塊狀、條狀兩種)，讀者可任選其中一種來做。 2.西式吃法，亦可將煮過的通心粉用碗盤好，上鋪起士和醬料入烤箱烘烤，讀者不妨試試。獨特西蘭花通心粉做法獨特的通心粉，很是清淡，聚會時吃再多也不用擔心發胖！西蘭花………1/2塊大蒜………1/2瓣橄欖油………1湯匙鹽、胡椒粉………適量黃油………1小塊意大利螺旋通心粉………90克 ①將西蘭花分成小份，在煎鍋中用黃油翻炒后，加水中火煮熟。 ②在另外的鍋中加入足夠熱水并放入鹽，將意大利螺旋通心粉煮熟。 ③待西蘭花煮軟之后，與大蒜一起壓碎，拌入意大利螺旋通心粉，并加入橄欖油、鹽、胡椒粉調味即可。肉末番茄醬意大利通心粉意大利通心粉一磅,一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。番茄醬（有為Pasta特制的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。佐料：料酒、醬油、鹽、蔥末和姜末。做法：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開后不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和姜末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟后，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻?；虬讶怵W醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。通心粉色拉材料：通心粉、雞胸肉、乳酪、胡蘿卜、豌豆仁、火腿丁、雞蛋（煮熟去殼切?。? 方法：通心粉用大碗盛，倒入熱水，加蓋。雞胸肉加入蔥、姜、黃酒少許。將通心粉和雞胸肉分別放入鍋內煮熟。將煮好的材料加入各種丁、色拉醬、黑胡椒粉、鹽、糖，均勻攪拌，撒上乳酪屑。佐料可以根據各自口味放，喜歡甜的口味還可以放些“味好美”的番茄醬加糖。怕胖的可以用稠一點的酸奶代替色拉醬，“味全”的和“達能特濃”都還不錯，還有減肥功能哦茄汁通心粉材料：番茄汁 1杯、砂糖 1湯匙、通粉(干) 160克、鹽少許、干香茜 2湯匙做法： 1. 將通粉煮熟，撈起用冷水沖一沖，待用。 2. 燒熱油鍋，將番茄汁與通粉一起翻炒，下香茜拌勻。 3. 下糖、鹽調味即成。小貼士：這是將意粉煮至最低脂肪的方法，一點也不膩。在餐廳吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低，但需留意番茄汁并沒有混入腌肉。香茜其實是一種東亞的香料,如是沒有的話也成味道不會差很多的通心粉豬扒用料：通心粉或螺殼粉1/3杯，元骨豬扒2件，青豆1湯匙，雞湯1杯（魚湯或肉湯均可）。腌料：鮮醬油1茶匙，糖1/4茶匙，鹽1用茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙。做法：1．通心粉或螺殼粉放人滾水中煲7分鐘，熄火泡5分鐘撈起（小粒的通心粉只要煲5分鐘）。 2．豬扒洗凈抹干水，用刀拍松，加腌料腌20分鐘，下油煎熟，鏟起切小塊兒。 3．把雞湯煲滾，放下通心粉。青豆煲滾，下少許鹽調味，倒入碗內，放下豬扒即成。說明：豬扒要買薄身無骨的較適宜，俗稱“肉眼扒”，煎熟切小塊兒，使小孩子容易咀嚼。中式通心粉 [原料/調料] 材料A：廣達香魚醬罐頭 1/2罐水管通心粉 1/2包材料B：洋蔥丁 1/3杯紅蘿卜丁 1/4杯青椒丁 1/4杯奶粉 1又1/2大匙 [制作流程] (1)鍋中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以參考外包裝的說明，依照它標示的時間來煮，為避免黏在鍋底，切記要時時攪拌，等到煮軟至自己喜歡的程度后即可撈起瀝干備用。 (2)將材料B分別準備好，魚醬罐頭打開備用。 (3)熱鍋后加入少許奶油，先放入洋蔥丁爆香至軟后，依序加入紅蘿卜丁、1/2罐魚醬、水管通心粉，翻炒均勻后，再加入青椒丁拌炒一下，即可盛起食用。意大利面有很多種造形，有條狀、文字、蝴蝶結，貝類、水管等，可依個人喜好變化均可