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1，怎么煮荷包蛋

掌握一個巧門水開后打入雞蛋別較拌在把火開到讓水微開直至到蛋熟.

等水快開時（別開了）把雞蛋打入，把火關小，等蛋白煮熟時把雞蛋鏟起來，防止沾鍋，煮3-5分鐘即可

怎么煮荷包蛋

2，荷包蛋要怎么煮哦

偶以前煮荷包蛋不行的，自從結婚后到老公家發現婆婆煮荷包蛋炒好，便請教了下婆婆，很不錯的呢。在你加熱水的過程注意鍋底有水泡就可以打入雞蛋了（不用等水泡沸騰），火候可以完全不用管的呢。婆婆對偶說的是，當水到一定溫度就開始慢慢沸騰，沸騰的水煮荷包蛋會把荷包蛋沖散，鍋底剛起小水泡的時候打入，可以保持雞蛋現狀，而且不斷慢慢沸騰起來的水泡泡還可以使雞蛋不粘鍋。偶結婚的時候，因為有好多親戚在家里，偶有見過婆婆用這方法同時煮十多個荷包蛋，不過因為雞蛋太多，婆婆有說過看差不多的時候得用鍋鏟沿鍋鏟下，以免粘鍋。喜歡吃老點或是吃嫩點完全看自己高興，老點就煮長點，嫩點就短些，你可以試試，很不錯的。偶相信婆婆多年的經驗應該可以幫到你。

荷包蛋要怎么煮哦

3，如何煮荷包蛋

水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會成功的！這是我的秘決不要給別人說哦！！！呵呵再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好.

先把雞蛋打開，用鍋乘點涼水，然后把蛋倒進鍋里，接著加熱煮，水開后再用小火煮一會就行了

中火或小火時間長點，油太少做不起來的

水燒開，打入雞蛋

加大火

如何煮荷包蛋

4，荷包蛋怎樣做

　　配料:主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。　　特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固　　操作:①將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。　　②待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。　　營養價值:雞蛋-1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于　　若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點：　　▼有兩種方法不碎　　一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然后把蛋打進去；　　另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗里，然后倒進鍋里。　　小鍋深水，盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊；還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。　　一、蛋要選擇新鮮的。　　二、鍋最好是鐵質。　　三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。　　四、老嫩看你的火候了。

5，怎么做荷包蛋

準備上一個小鍋，把一個蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎，這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。材料雞蛋 …………1個洋蔥 …………1個鹽 …………少許做法： 1、將洋蔥剝去外皮之后，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。 2、在平底鍋內放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。 3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之后，再翻面煎另一面。 4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤。

清水煮荷包蛋開放分類：飲食 ·配料: 主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。·特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固。·操作: ① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。② 待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。·

材料主料：雞蛋1個或數個，醬油，糖適量。做法1、炒鍋內放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎　 2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜咸可口

水燒開后關小火，保持水面不要沸騰狀態，將雞蛋輕輕打入水中，別攪動，等它稍微固定再輕輕攪動，微火燜一會就好了。記住，雞蛋下鍋后水不能沸騰！

6，怎樣煮一個完整的荷包蛋注意是水煮

水煮荷包蛋的制作方法如下：主料：雞蛋1個輔料：芝麻油適量、鹽適量、小蔥適量步驟一、小蔥清水洗凈后切成蔥花備用。步驟二、鍋內加入適量的清水，放入蔥花。步驟三、中火煮至鍋底開始冒出小氣泡。步驟四、慢慢地磕入雞蛋，中火把水煮沸。步驟五、加入適量的芝麻油和食用鹽。步驟六、雞蛋煮熟后關火。步驟七、出鍋裝碗，制作完成。

水煮荷包蛋最主要是要控制水溫，水剛剛有點溫熱的時候，把鹽或者糖放進去之后，然后再把雞蛋放進水中小火慢慢煮，這樣的話，蛋清不會飛掉，以及狼藉的滿鍋的白沫。根據個人口味，差不多的時候就盛出放點香油和蔥就好了。當然也可以選擇在最后放糖或者鹽，我一般是先放好的。

水不用太多，水開了以后關火，下雞蛋，別動，讓他慢慢燙熟，期間可以開小火，但是水不能煮開

為了防止蛋散開，首先要把雞蛋打入乘著開水的碗里，讓蛋白凝固下下，接著把碗放入微波爐中，時間設定1.5分鐘。叮叮~！~！端出來看看，很完整，很美麗的荷包蛋哦~！~！看樣你很喜歡吃荷包蛋，以下是各種做荷包蛋的方法， 5種漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一種方法：蒸荷包蛋，借助一個盛飯的鐵勺即可。1、清水燒滾；2、將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；3、將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，后來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鐘就搞掂了。第二種方法：煎荷包蛋1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時加一點鹽溶化；2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；3、翻個，再煎1分鐘。可用來夾面包、香腸。平底鍋也可以做，不過要借助一下圓形模具才能成型。第三種方法：煮荷包蛋這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強，卻別有滋味。這個季節最適宜了。第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器，可同時打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險啊。第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道

雞蛋打開就散黃了，說明雞蛋不新鮮了。抓緊炒著吃了吧。新鮮雞蛋打在水里應該是蛋清裹著蛋黃的。水燒開，改微火，水似開不開，打雞蛋，慢慢攪動水，避免粘鍋，三分鐘之后關火，蓋蓋，燜五分鐘。