比如:拉面、拉面、油面、棍面、棋面、米粉、玉面、龍須面、桂花面、菠菜面、Biang-biang面、刀削面、酸湯面、蛋黃面、芝麻面、燜面；應名合陽面條、大理爐牙面、韓城刀面、永壽長壽面、漢中面、安康沃沃面、定邊蕎面、耀州咸湯面、麟游血面、富縣雞血面、禮泉羊肉面、贛縣,合陽特產有:洽川黑魚、合陽九眼蓮、羊肉醬、蕎麥煎餅、水頭豆腐、辣椒豆腐、合陽菱角面,1.合陽面條:是陜西特有的傳統小吃合陽，風味濃郁，軟糯,合陽縣城美食有合陽菱角面、羊肉餅、三池刀削面、十碗席合陽10、淡水面。
合陽特產有:洽川黑魚、合陽九眼蓮、羊肉醬、蕎麥煎餅、水頭豆腐、辣椒豆腐、合陽菱角面。合陽Specialty合陽富硒小米是一種色澤黃亮、顆粒圓潤飽滿、油味濃郁、口感醇厚、品質優良、營養豐富的天然綠色食品。合陽花棉歷史悠久，是一種廣泛流傳于農村村落的風俗禮儀饅頭。在民間被稱為“花饃”或“花饅頭”，是中國饅頭文化的重要組成部分。九眼蓮，是合陽縣獨有的特產，栽培歷史悠久，久負盛名。合陽的蓮藕有九個孔排成一圈，所以叫“九眼蓮”。
合陽縣城美食有合陽菱角面、羊肉餅、三池刀削面、十碗席合陽 10、淡水面。1.合陽面條:是陜西特有的傳統小吃合陽，風味濃郁，軟糯。2.羊肉包子:因其油水濃、味道鮮美、價格低廉、經濟實惠而被譽為關中四大名吃之一。據民間傳說，陜西黑池鎮的羊肉醬合陽縣是蒙古元朝入侵時遺留下來的。3.三七刀小面:以蕎麥面為原料，而不是小麥面；平刀用來削面，面長而均勻，不是那種中間大兩頭尖的魚；用平板代替碗。4.合陽十碗宴:是合陽傳統宴席的最高規格，一般為老人生日、喪事或春節招待客人而作。十碗席也叫完美席和十碗飯。5、淡水:童家莊淡水壓蕎面。和面時加入蒿籽，或用火青石水拌，拌好的面粉又硬又韌，放在瓷盆里備用。
3、陜西面都有什么?各種陜西面推陳出新，種類繁多。隨便說說就能列出幾十個，比如:拉面、拉面、油面、棍面、棋面、米粉、玉面、龍須面、桂花面、菠菜面、Biang-biang面、刀削面、酸湯面、蛋黃面、芝麻面、燜面；應名合陽面條、大理爐牙面、韓城刀面、永壽長壽面、漢中面、安康沃沃面、定邊蕎面、耀州咸湯面、麟游血面、富縣雞血面、禮泉羊肉面、贛縣。
