比如:拉面、拉面、油面、棍面、棋面、米粉、玉面、龍須面、桂花面、菠菜面、Biang-biang面、刀削面、酸湯面、蛋黃面、芝麻面、燜面；應(yīng)名合陽(yáng)面條、大理爐牙面、韓城刀面、永壽長(zhǎng)壽面、漢中面、安康沃沃面、定邊蕎面、耀州咸湯面、麟游血面、富縣雞血面、禮泉羊肉面、贛縣,合陽(yáng)特產(chǎn)有:洽川黑魚(yú)、合陽(yáng)九眼蓮、羊肉醬、蕎麥煎餅、水頭豆腐、辣椒豆腐、合陽(yáng)菱角面,1.合陽(yáng)面條:是陜西特有的傳統(tǒng)小吃合陽(yáng)，風(fēng)味濃郁，軟糯,合陽(yáng)縣城美食有合陽(yáng)菱角面、羊肉餅、三池刀削面、十碗席合陽(yáng)10、淡水面。
合陽(yáng)特產(chǎn)有:洽川黑魚(yú)、合陽(yáng)九眼蓮、羊肉醬、蕎麥煎餅、水頭豆腐、辣椒豆腐、合陽(yáng)菱角面。合陽(yáng)Specialty合陽(yáng)富硒小米是一種色澤黃亮、顆粒圓潤(rùn)飽滿、油味濃郁、口感醇厚、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色食品。合陽(yáng)花棉歷史悠久，是一種廣泛流傳于農(nóng)村村落的風(fēng)俗禮儀饅頭。在民間被稱(chēng)為“花饃”或“花饅頭”，是中國(guó)饅頭文化的重要組成部分。九眼蓮，是合陽(yáng)縣獨(dú)有的特產(chǎn)，栽培歷史悠久，久負(fù)盛名。合陽(yáng)的蓮藕有九個(gè)孔排成一圈，所以叫“九眼蓮”。
合陽(yáng)縣城美食有合陽(yáng)菱角面、羊肉餅、三池刀削面、十碗席合陽(yáng) 10、淡水面。1.合陽(yáng)面條:是陜西特有的傳統(tǒng)小吃合陽(yáng)，風(fēng)味濃郁，軟糯。2.羊肉包子:因其油水濃、味道鮮美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。據(jù)民間傳說(shuō)，陜西黑池鎮(zhèn)的羊肉醬合陽(yáng)縣是蒙古元朝入侵時(shí)遺留下來(lái)的。3.三七刀小面:以蕎麥面為原料，而不是小麥面；平刀用來(lái)削面，面長(zhǎng)而均勻，不是那種中間大兩頭尖的魚(yú)；用平板代替碗。4.合陽(yáng)十碗宴:是合陽(yáng)傳統(tǒng)宴席的最高規(guī)格，一般為老人生日、喪事或春節(jié)招待客人而作。十碗席也叫完美席和十碗飯。5、淡水:童家莊淡水壓蕎面。和面時(shí)加入蒿籽，或用火青石水拌，拌好的面粉又硬又韌，放在瓷盆里備用。
3、陜西面都有什么?各種陜西面推陳出新，種類(lèi)繁多。隨便說(shuō)說(shuō)就能列出幾十個(gè)，比如:拉面、拉面、油面、棍面、棋面、米粉、玉面、龍須面、桂花面、菠菜面、Biang-biang面、刀削面、酸湯面、蛋黃面、芝麻面、燜面；應(yīng)名合陽(yáng)面條、大理爐牙面、韓城刀面、永壽長(zhǎng)壽面、漢中面、安康沃沃面、定邊蕎面、耀州咸湯面、麟游血面、富縣雞血面、禮泉羊肉面、贛縣。
