炒菜:茄子切片后，鍋熱后根據(jù)自己的口味加入適量的油，再將茄子放入鍋中，加入鹽和醬油，中火翻炒，出鍋前加入雞精和料酒,5.倒入茄子將辣椒翻炒均勻,清洗:茄子切成大塊,茄子的其他做法:紅燒:茄子切塊，糊好后炒熟，然后用蔥姜炒鍋加少量油，倒入炒好的茄子中，加入醬油翻炒均勻，然后加入少量水，燒開后轉(zhuǎn)小火炒幾分鐘，再加鹽、鹽,最簡單的煎法茄子:茄子切成小薄片備用。
最簡單的煎法茄子: 茄子切成小薄片備用。鍋里熱油，不加任何調(diào)料。油熱了，放茄子進(jìn)去，加鹽。用小火翻炒至熟，然后加入胡椒粉。出鍋的時候放蒜。茄子的其他做法:紅燒:茄子切塊，糊好后炒熟，然后用蔥姜炒鍋加少量油，倒入炒好的茄子中，加入醬油翻炒均勻，然后加入少量水，燒開后轉(zhuǎn)小火炒幾分鐘，再加鹽、鹽。炒菜:茄子切片后，鍋熱后根據(jù)自己的口味加入適量的油，再將茄子放入鍋中，加入鹽和醬油，中火翻炒，出鍋前加入雞精和料酒。清洗:茄子切成大塊。油加熱至五成后，放入蔥段和姜段，然后將茄子塊翻炒至油滲透均勻。加入大約四分之一的茄子塊水和醬油，攪拌均勻。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢慢蓋上。5分鐘后，打開蓋子翻過來，加入適量的糖，然后蓋上蓋子，慢慢煮。然后為了避免糊鍋，大概要翻兩分鐘，直到茄子熟透，加鹽，雞精，蒜，翻炒均勻，關(guān)火，起鍋。這道菜味道鮮美，清淡宜人。
食材:茄子2、姜1根、蒜3瓣、辣椒5個、鹽適量、蔥適量、豆瓣1勺。1.茄子刀具滾刀，姜蒜切片，蔥辣椒切片。2.茄子用鹽腌10分鐘。3.鍋里倒油，加入茄子翻炒，然后撈出。4.加入姜、蒜、豆瓣翻炒。5.倒入茄子將辣椒翻炒均勻。6.加入味精攪拌均勻，然后撒上蔥花。
3、 茄子炒青椒怎么炒好吃食材:長條茄子1-2、青椒1個、姜3片、蒜3瓣、鹽半茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、生抽半茶匙。
