炒菜:茄子切片后，鍋熱后根據自己的口味加入適量的油，再將茄子放入鍋中，加入鹽和醬油，中火翻炒，出鍋前加入雞精和料酒,5.倒入茄子將辣椒翻炒均勻,清洗:茄子切成大塊,茄子的其他做法:紅燒:茄子切塊，糊好后炒熟，然后用蔥姜炒鍋加少量油，倒入炒好的茄子中，加入醬油翻炒均勻，然后加入少量水，燒開后轉小火炒幾分鐘，再加鹽、鹽,最簡單的煎法茄子:茄子切成小薄片備用。1、家常炒茄子的做法大全最簡單的煎法茄子:茄子切成小薄片備用。鍋里熱油，不加任何調料。油熱了，放茄子進去，加鹽。用小火翻炒至熟，然后加入胡椒粉。出鍋的時候...