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1，家常香燜雞中翅的做法步驟圖怎么做好吃

香燜雞中翅的做法用料材料雞翅中食用油白砂糖姜水八角干辣椒生抽/老抽料酒食鹽收起做法1. 翅中過水焯一下，控干后備用2. 食用油白砂糖下過，慢慢攪拌至糖溶化3. 雞翅下鍋翻炒至出現焦糖色4. 加熱水沒過雞翅5. 加姜，料酒，生抽，八角。老抽也可以，不過顏色會偏黑6. 燉20分鐘左右7. 加食鹽和干辣椒8. 收湯出鍋

香辣雞中翅的做法步驟11.將雞中翅洗凈，瀝干水香辣雞中翅的做法步驟22.放入2大勺烤肉醬，和勻，腌制3個小時香辣雞中翅的做法步驟33.蒸烤箱的水箱裝上水香辣雞中翅的做法步驟44.腌好的雞翅放入盤中香辣雞中翅的做法步驟55.蒸烤功能，180度放入裝好雞翅的烤盤香辣雞中翅的做法步驟66.烤15分鐘后取出，翻面，再刷一層烤肉醬，撒上香辣粉香辣雞中翅的做法步驟77.放入蒸烤箱，繼續烤15分鐘即可，烤好之后再撒少許香辣粉

家常香燜雞中翅的做法步驟圖怎么做好吃

2，燜雞翅的做法燜雞翅怎么做好吃燜雞翅的家常

材料雞翅350克，生姜35克，可樂300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，醬汁，老抽5ml，醬汁，鹽2克，醬汁，糖2克，醬汁做法1、雞翅清洗干凈，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味。2、在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味。3、加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均勻，腌10分鐘（原方子用檸檬汁的，我沒有，就改成白酒跟白醋啦）4、生姜刮皮，切成姜絲。生姜建議多放點，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。5、不粘鍋不用放油，大火燒熱后，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃后，翻面，同樣煎至金黃。6、把雞翅拔到一邊，放進姜絲煸炒至出香味。7、倒入一罐可樂和剛才調好的調味料，先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。

香悶雞翅的家常做法主料雞翅500g香菜10g調料食鹽適量調和油適量1.材料：香菜、蔥花適量，雞翅500g2.芡汁：一湯匙生抽、一湯匙蠔油、一茶匙生粉，適量的水3.攪拌均勻的芡汁4.熱鍋下油，煎雞翅5.煎到雞翅金黃色，加入適量的生抽、少許糖和花雕酒炒均勻6.加入少量的水燜煮10分鐘7.加入調好的芡汁8.炒均勻9.加入香菜和蔥花即可

燜雞翅的做法1.先把雞翅一砍為二，這樣容易入味又容易熟。2.冷水下雞翅和姜，還有料酒2勺。這樣可以去腥味。3.雞翅滾開2分鐘后過冷水洗干凈。4.大火燒旺油，準備放蔥頭蒜頭時把火關到最小，把蔥頭蒜頭用小火慢慢炒香。5.下雞翅，依然還是用小火煎雞翅，把雞翅兩面都煎至金黃色，注意不能用大火煎雞翅，大火會把雞翅煎焦和肉質變老。6.煎至金黃色啦，只能用小火慢慢煎喔。7.雞翅煎至金黃色后，加入黑胡椒粉和白胡椒粉。8.加醬油，把醬油炒至香，加入少量水。煮至沸滾。9.生粉加少量水拌成生粉水，倒進雞翅里大火收汁。10.大火收汁差不多時關了火，把蔥倒進去，用還沒冷卻的熱度拌熟。這時候蔥味香噴噴就可以出鍋了

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3，怎么燜雞翅好吃

材料：雞翅中，甜面醬，冬筍，油菜，蔥、姜、蒜末，鹽、胡椒粉，料酒、醬油。做法：（1）雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，腌5~10分鐘；（2）冬筍切片，在水中焯一下。焯的時間不要長！開鍋即可。（3）鍋中放油，下蔥、姜、蒜末炒香。放入雞翅中，返潮至雞翅表面微黃色。加入一點料酒，適量甜面醬（以裹住雞翅為適中），一點醬油，加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20~30分鐘，雞翅熟了，把雞翅撈出。（4）鍋中留少許醬汁，下冬筍片、油菜，煸炒至熟，出鍋后澆在雞翅上。即可食用。

正常調料外，再加點甜面醬

黃燜雞翅材料雞翅500克干香菇6朵木耳5朵干紅辣椒2根姜一塊大蒜3瓣青蒜2根（南方稱蒜苗）料酒2湯匙（30ml）蠔油2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）老抽1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）做法：做法 1）干香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗凈后切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗凈后撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗凈后瀝干水分。 2）姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蠔油，攪拌均勻后蓋上蓋子，腌制20分鐘。 3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入干紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入雞翅和姜片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。 4）放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯面出現浮沫時，用勺子撇干凈。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽） 5）調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。 6）打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關火。放入剩余的青蒜段（1根），翻炒幾下即可出鍋盛盤。土豆燜雞翅主料：土豆，雞翅調料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬做法 1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜； 2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅； 3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒； 4、炒出一些香味后，倒入開水，沒過土豆； 5、加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘； 6、揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。茄汁燜雞翼材料 1：雞翼中段650克，洗凈瀝水，加生抽醬油2大匙拌勻，冰箱腌過夜備用； 2：洋蔥1個125克，去皮洗凈，切小塊； 3：紹酒1大匙，番茄醬（Ketchup）5大匙，水1/2杯，鹽1/2茶匙，糖1大匙，老抽醬油1大匙； 4：橄欖油1.5大匙，蒜蓉2茶匙。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法 1、不粘鍋，置爐上開大火，放1.5大匙橄欖油，放入雞翼炒至外皮焦黃。 2、接著放入蒜蓉和洋蔥塊炒至洋蔥軟，依次加入3料，煮沸調中火煮10分鐘。 3、調大中火收汁到濃稠即可。香辣燜雞翅材料雞翅膀5個，老抽2匙，鹽1匙，青辣椒1個，姜1塊，生抽5匙，醬油做法 1.雞翅洗凈后斬塊、辣椒切丁、姜切絲。 2.將雞翅放入鍋內小火煎至金黃色后先裝盤。 3.鍋洗凈后加少許油后放入姜絲、辣椒爆香，后再放入雞翅翻炒片刻，待入味后，加入生抽醬油，再放少許老抽調色，加水蓋過雞翅燜至收汁，再加少許鹽調味即可。沙爹醬燜雞翅材料雞翅，姜，油，沙爹醬，胡椒粉，生抽，麻油，蔥，蒜，料酒，鹽，雞精，砂糖做法 1.雞翅洗干凈晾干水表面劃刀，姜、蔥、蒜切好備用。 2.雞翅加入少許油、生抽、鹽、料酒、胡椒粉、腌半個小時。 3.醬、蒜爆香油鍋、下雞翅爆炒片刻后加2大茶匙沙爹醬翻炒均勻后加水（浸過表面）。 4.煮開后加入生抽和少許砂糖翻炒幾下改中小火慢慢燜煮上色以及入味。 5.快收汁的時候撒麻油翻炒均勻即可。苦瓜燜雞翅材料苦瓜1個，雞翅6只，姜絲適量，蒜末適量，青椒適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，麻油適量，生油適量做法 1.雞翅洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小時。 2.苦瓜切成環狀，然后去籽焯水；青椒去籽切環。 3.鍋內放少量油，燒熱后加入雞翅煎至兩面金黃后裝碟備用。 4.原鍋加入姜絲、蒜末，爆香后加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。 5.加入適量清水、鹽、雞粉、冰糖、蠔油、老抽攪勻，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃，再埋稀芡即可。電飯鍋燜雞翅材料雞翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油做法 1、雞翅洗干凈，從里側劃兩刀，便于入味。 2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少腌1小時。 3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生姜切薄片，鋪在鍋里。 4、雞翅擺在姜片上，腌料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。 5、煮飯鍵轉換到保溫鍵后，繼續燜十分鐘即可。小訣竅 1、不想用或者不吃生姜的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續燜。如果先里側，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。 2、腌制時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。 3、醬油里含了鹽分，是否需要再加，根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。 4、平常說的“勺”這個幾兩單位，就是喝湯時的勺子，調料沒有一定的標準，完全視個人飲食習慣而定。

先用一些調料腌制然后小火慢燉雞翅是很容易熟的掌握好時間

面包糠炸雞翅材料雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法 1.買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時. 2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散. 3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠. 4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起. 5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了.

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怎么燜雞翅好吃

4，燜雞翅要怎么弄才更好吃

20種雞翅的做法（1）紅燒雞翅原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。（2）孜然雞翅用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。（3）熏烤薄荷雞翅原料：雞翅腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了（4）咖喱雞翅主料：雞翅輔料：熟土豆、青豆調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉做法 1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。（5）番茄醬雞翅原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。（6）鍋燒雞翅原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。做法： 1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。 3、鍋內留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。（7）腐乳雞翅原料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法： 1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。（8）三杯雞翅主料：雞翅做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽，準備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。（9）大鵬展翅將雞翅，洗凈瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置于陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫“碼”，來源無可考。）碼上四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐于鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣后，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘后起鍋，入盤。（10）香菇蒸雞翅香菇發好，雞翅，如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。（11）魔芋雞翅原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿卜半根，蔥2根。調味料：（1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；（3）水淀粉少許。做法： 1、雞翅洗凈，拭干，拌入調味料（1）腌20分鐘； 2、魔芋先切片，然后在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結； 3、胡蘿卜去皮后煮熟，切片，蔥切小段； 4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色后撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿卜片和魔芋，并加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味； 5、待湯法稍收干時，淋入少許水淀粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。（12）大蒜雞翅原料：雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽。做法香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。雞翅先以熱水川燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。（13）龍眼雞翅原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。做法： 1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。 2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。 3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。（14）瑪瑙雞翅原料：雞翅3對,水發香菇二片, 姜三片,整蔥一根.整蒜三個,香葉3片,八角半個.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,鹽,味精做法： 1.先將雞翅洗凈,放入碗中,放入鹽,料酒淹半小時. 2. 放入較多的油,放入整蔥,大蒜用中油炒成金黃色,出香味拿出. 3. 放入雞翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香葉,八角.香菇.剛剛沒過雞翅,放入鹽,味精.白糖.三匙,蓋上小火二十分鐘 4.開蓋大火收汁,拿出姜片,上盤. （15）香橙雞翅原料：雞中翅12只，香橙2個調味料：橙汗2/3杯糖1湯匙鹽1/4茶匙麻油少許腌料：醬油1湯匙料酒1茶匙雞粉1/2茶匙鹽1/2茶匙做法： 1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。 2. 橙榨汗留橙皮切長絲。 3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。 4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。（16）耗油雞翅雞翅洗凈，先用開水冒一下。鍋中加油，六成熱時加耗油，紅辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入雞翅，翻炒，加水超過雞翅就好，大火開鍋，改小火，口重的朋友適當加鹽，待雞翅燉爛之后，即可！（17）蜜汁雞翅雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。做法： 1、雞翅洗凈，從關節切開；泡姜切片。 2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁，腌半小時。 3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。 4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。（18）青椒雞翅原料:雞中翅,牛角青椒配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒有味道也還行)、四川豆瓣(老干媽也代替)、干辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽、味精做法: 1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截 2.青椒切圈 3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘 4.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊(沒有就算了) 5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香 6.倒入雞翅不停翻炒， 7.雞翅變色，加醬油、白糖 8.加入配料翻炒 9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠咸可以根據自己口味加鹽)。（19）脆皮雞翅原料：雞翅1斤配料：雞精、少許鹽、蜂蜜水（2勺蜂蜜兌1勺水的濃度）。做法： 1．雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調成稀糊狀； 2．將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個雞翅肉厚處戳幾個小孔，以便味道進入，再將雞翅放入調料液中腌片刻 3．將腌好的雞翅撈出，用干凈的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度）； 4．將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中； 5．將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好； 6．將烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。（20）糟雞翅原料：雞翅糟坊調料：鹽蔥姜 1，雞翅先用鹽碼一下，腌2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀） 2，鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。 3，將冷透的雞翅放在干凈的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成（夏天需放冰箱） ----------------- 雪梨雞翅煲原料/調料] 雪梨100克、雞翅膀200克、生姜10克、紅棗10克。鹽10克、味精15克、白糖3克、清水500克、紹灑。 [制作流程] 1.雪梨去籽留皮切塊，雞翅切段，生姜切片，紅棗泡透。 2.瓦煲注入清水，下雞翅膀，用大火燒開，再改用小火煲30分鐘。 3.然后加入雪梨，調入鹽、味精、白糖，煲10分鐘即可。可樂雞翅的作法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋; 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了. 紅燒雞翅1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干. 3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準). 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段. 三杯雞主料：雞翅做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽，準備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。制作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收干汁。特點：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。香菇蒸雞翅香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘干凈。如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。這種烹調方法簡單，又“出彩”，不必要求火候。試試吧，好吃的話介紹給大家。腐乳雞翅吃完了醬豆腐，剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調料吧，看看天氣，打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧，廢物利用，也換換口味。用料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法： 1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。番茄醬雞翅原料：雞翅中，番茄醬（建議用味好美?，好好吃也），蒜頭，大料，油。做法簡單： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。不用放鹽的啊，切記。烤雞翅【材料】雞翅膀5只調味料酒1大匙、沙茶醬1大匙、李錦記蜜汁烤肉醬4大匙、清水5大匙、醬油1大匙、糖半大匙【作法】 1.雞翅洗凈，瀝干，用叉子在翅根肉層較厚處扎洞。 2.將所有調味料調勻，放入雞翅先腌1小時，然后放在烤架上，以中火烤20分鐘。 3.中途將上述調味料用刷子反復刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。【重點提示】翅根的肉較干澀，也可以只選購前兩段，但價錢較貴，如果連翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。

電飯鍋燜雞翅材料雞翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油做法 1、雞翅洗干凈，從里側劃兩刀，便于入味。 2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少腌1小時。 3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生姜切薄片，鋪在鍋里。 4、雞翅擺在姜片上，腌料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。 5、煮飯鍵轉換到保溫鍵后，繼續燜十分鐘即可。黃燜雞翅材料雞中翅，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽，鹽，白糖做法 1.雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘 2.干香菇用溫水泡軟，洗凈后切塊 3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈后切成塊 4.青蒜切段 5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香 6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色 7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子 8.大火燒開后，轉成小火，燜制15分鐘，最后調入鹽，改成大火收汁至濃稠后，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可沙茶燜雞翅材料雞翅400克，冬筍75克、沙茶醬25克、料酒、蔥姜汁各15克，醬油10克，白糖、味精各2克，胡椒粉0．5克，濕淀粉10克，湯600克，精鹽1克。做法 1、將冬筍切成條。雞翅治凈，從關節處斬斷。另將鍋內放湯，加入料酒、蔥姜汁、醬油，下入沙茶醬攪勻，用大火燒開。 2、下入雞翅繼續用大火燒開，撇凈浮沫，再改用小火力口蓋燜至雞翅九成熟。 3、下入冬筍，加入精鹽，繼續用小火燜至雞翅熟爛，加入白糖。 4、收濃湯汁，加入味精、胡椒粉、用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。可樂姜燜雞翅材料雞翅350克，生姜35克，可樂300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，醬汁，老抽5ml，醬汁，鹽2克，醬汁，糖2克，醬汁做法 1.雞翅清洗干凈，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味 2.在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味 3.加入白酒10ml 4.加入白醋5ml，用手抓拌均勻，腌10分鐘；（原方子用檸檬汁的，我沒有，就改成白酒跟白醋啦） 5.生姜刮皮，切成姜絲，生姜建議多放點，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，鹽2克，糖2克兌成調味汁備用 6.不粘鍋不用放油，大火燒熱后，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋里 7.中小火煎至金黃后，翻面 8.同樣煎至金黃 9.把雞翅拔到一邊，放進姜絲煸炒至出香味 10.倒入一罐可樂 11.倒入剛才調好的調味料 12.先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走 13.蓋上鍋蓋煮10分鐘；打開鍋蓋，大火收汁 14.醬汁不用收得太干，用點那個醬汁來拌飯、拌面都超贊 15.用可樂煮過的姜絲很好吃，一點也不辣米醬燜雞翅原料：雞中翅6只，金錢菇25朵，大蔥半根，蒜頭1只，姜4片，鹽2小匙，米醬豆腐乳40ml，白糖1小匙，啤酒適量做法 1、雞翅室溫解凍，洗凈，剁成12塊，加鹽、姜片和適量啤酒腌制15分鐘 2、香菇溫水泡發，洗凈后瀝干 3、大蔥切小段、蒜頭切片 4、腌制好的雞翅用廚房紙拭干水分待用 5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下 6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳 7、小火燜燒10分鐘后，加少許糖，轉大火收干水分即可菠蘿燜雞翅材料雞中翅(6只)、甜心菠蘿(1只)調料白糖(1/3湯匙)、醬油(3湯匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、油(3湯匙) 做法 1、腌雞翅。雞翅解凍后洗凈，在雞翅中間切一道口子，加1/2湯匙油和1/3湯匙鹽拌勻后，腌制10分鐘。 2、做菠蘿盅。洗凈菠蘿剖成兩半，取一半菠蘿，在果肉上切十字刀，用湯匙挖出果肉，菠蘿殼做為盛器，將挖出的果肉浸在鹽水中。 3、切菠蘿片。取另一半菠蘿，切去菠蘿的外皮，采用螺旋切法去掉菠蘿眼。將菠蘿切成兩半，去掉中間的硬芯后，切成薄片，放入鹽水中浸泡。 4、加2湯匙油進鍋，燒熱后倒入雞翅稍微煎一下，煎至雞翅外皮呈微黃色，加入2湯匙醬油、1/3湯匙白糖、1/5湯匙白胡椒粉和1/2碗水，蓋上鍋蓋小火燜15分鐘。 5、揭開鍋蓋后，倒入菠蘿塊與雞翅一起翻炒，加1湯匙醬油調味后，再轉大火翻炒2分鐘，即可起鍋。

香菇燜雞翅 1. 雞翅洗凈，香菇提前泡發。 2. 鍋中水燒開放入雞翅焯燙過涼。 3. 炒鍋倒油爆香作料。 4. 倒入雞翅翻炒片刻。 5. 淋入料酒出香。 6. 加入老抽，生抽。 7. 加魚露。 8. 加入適量的清水。 9. 加入白糖。 10. 大火煮開中小火加蓋燜燒10分鐘。 11. 然后放入香菇，木耳繼續15分鐘。 12. 湯汁半干，放入青紅椒和少許鹽。 13. 淋入水淀粉。 14. 淋入香油。 15. 翻炒均勻關火。來自豆果網的燜雞翅的做法，分享給您！更多的雞翅的做法也一同推薦給您：http://www.douguo.com/search/recipe/%20%E9%B8%A1%E7%BF%85