嫩的可以當蔬菜吃,3.洗凈韭菜瀝干，切成4厘米長的段,韭菜，韭菜長到一定階段，中央長出細長的莖，頂端開花結果,4.把切好的韭菜放進一個大碗里,涼拌韭菜材料:韭菜250g、紅辣椒1個調料:醬油、白糖、香油,去掉韭菜的頭尾,合適的做法:1,6、涼拌韭菜拌勻就可以吃了。

準備步驟:首先準備一把嫩韭菜苔，挑洗干凈，切成4cm長的段。韭菜苔放入沸水鍋中焯一下，倒掉，放入冷開水中，撈出，瀝干，放入盤中。將芝麻醬、精鹽、味精、和涼拌醋混合，澆在蔬菜上，再澆上熱紅油。根據個人喜好，可以搭配皮蛋、粉條、豆腐絲。韭菜是一種多年生草本植物，葉子細長、扁平、叢生。在中國廣泛栽培，也有野生植物。韭菜，韭菜長到一定階段，中央長出細長的莖，頂端開花結果。嫩的可以當蔬菜吃。韭菜可以刺激食欲，增進食欲，促進消化。韭菜富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等健康成分。要選擇新鮮的韭菜花，不要太粗，顏色綠，顏色白，一般人都可以吃。適用于風寒感冒、夜盲癥、陽痿、遺精、早泄、膈噎、惡心、肝病、腰膝疼痛、尿頻、帶下、胸脅疼痛等患者。

1、配料:韭菜適量、蒜適量、紅辣椒適量、白芝麻適量、生抽適量、淡醬油適量、花椒油適量、香油適量、陳醋適量。2.挑韭菜用清水浸泡一次。3.洗凈韭菜瀝干，切成4厘米長的段。4.把切好的韭菜放進一個大碗里。5.加鹽，雞精，醬油，吃起來很鮮。6、涼拌 韭菜拌勻就可以吃了。

涼拌韭菜花材料(2人份)韭菜花50gA:鹽1茶匙，水2茶匙，2gめんつゆ2取出放入冰水中洗凈，擠出水分，切成5cm長的段。將韭菜花放入盤中，淋上めんつゆべべ.めんつゆ(面條醬油)是由果汁、醬油、林煒(或清酒)和砂糖制成的。

涼拌韭菜材料:韭菜250g、紅辣椒1個調料:醬油、白糖、香油。合適的做法:1，去掉韭菜的頭尾。紅辣椒去蒂去籽，洗凈切段備用，2.將調料放入碗中，攪拌均勻，制成調味汁備用。3.將切好的韭菜放入沸水中焯一下，撈出，用冷水冷卻，晾干，放入盤中，撒上紅辣椒，淋上調味汁，拌勻，涼拌海帶原料:干海帶300g、五香豆腐腦150g、干海苔50g、鹽適量、味精適量、醬油適量、香油適量、糖適量、姜末適量。制作:①海帶洗凈，入鍋蒸熟，取出浸泡，切絲，裝盤備用，②將豆腐干干凈凈，放涼，切成細絲，放入沸水鍋里煮，撈出浸泡，瀝干水分，放在海帶上；米飯撒在豆腐干上。③將醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖放入碗中，攪拌成汁，倒入海帶盤中，拌勻即可食用，特點:涼、脆、咸、爽。