想做白糖發糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了紅糖發糕的做法松軟又好吃,主料：低筋面粉300克、紅糖50克輔料：泡打粉3克、小蘇打2克、酵母粉3克、開水280毫升1、準備食材,蘇州紅糖糕的做法,用料:紅糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克1.水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。
主料：低筋面粉300克、紅糖50克輔料：泡打粉3克、小蘇打2克、酵母粉3克、開水280毫升1、準備食材。2、將低筋面粉倒入較大容器中。3、加入小蘇打和泡打粉。4、紅糖倒入碗中，我用的甘汁園紅糖顏色，味道都很純正，蒸出的發糕色澤漂亮，甜度適中，味道好。5、將開水倒入紅糖中，充分攪拌至無顆粒。6、準備小碗或者小紙杯，刷一層薄薄的油。7、這時紅糖水晾涼至溫熱，37-40°C時，倒入酵母粉，用筷子攪拌至融化。8、將紅糖酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌。9、用筷子順著一個方向將面糊攪拌至順滑，無顆粒，比較稠比較干的面糊。10、倒入紙杯中，八分滿。11、涼水入蒸鍋，全程大火，開鍋后蒸20分鐘，關火燜5分鐘。12、開蓋，個個開花，完美
用料:紅糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克1.水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化;2.酵母用不燙手的溫水化開成酵母液備用;3.紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進去，加酵母液拌勻。面粉不需要過篩;4.拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60~90分鐘;5.模具里抹上油。倒上發酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。ps.面糊里倒上幾滴白酒有利于發酵。最后蒸的時候面糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了
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