其做法簡單易學(xué)，味道還相當(dāng)不錯(cuò)，很是下飯，深受大眾喜歡!那么豆腐包怎么做好吃?下面給大家分享一下香濃味美，特別好吃的燜豆腐包做法!材料。我一直覺著白蘿卜和豆腐是絕配，第一好吃，白蘿卜做包子餡，有三個(gè)絕配食材，買豆腐不會(huì)讓你嘗，那就聞聞，有豆腐香就是真豆腐。

1、豆腐包怎樣煮好吃？

豆腐包又叫釀豆泡，屬于傳統(tǒng)客家美食。其做法簡單易學(xué)，味道還相當(dāng)不錯(cuò)，很是下飯，深受大眾喜歡!那么豆腐包怎么做好吃?下面給大家分享一下香濃味美，特別好吃的燜豆腐包做法!材料:油豆泡、豬肉、干香菇、蔥、姜做法:1，干香菇提前泡發(fā)，清洗干凈，抓干水分，剁成細(xì)末;蔥切蔥花，姜切細(xì)末，2，豬肉去皮，洗干凈，切成小塊，再剁成肉末，放入盆中，加入姜末，蔥白末，花生油，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，少許白糖，玉米淀粉拌均勻。

3，再加入一個(gè)雞蛋清攪拌上勁，最后倒入香菇末攪拌均勻備用，4，取一個(gè)油豆泡用筷子弄個(gè)孔，將肉餡一點(diǎn)一點(diǎn)塞進(jìn)豆泡中，用筷子把肉餡推進(jìn)去。5，全部做好后，熱鍋下油，油燒熱后改小火，將豆腐包均勻擺放入鍋里，肉面朝下慢慢煎制，6，等肉面完全煎好后，翻一下面，加入清水燒開，小火蓋著燜煮6分鐘。7，取一只碗加入生抽，蠔油，少許鹽，玉米淀粉，少許清水，胡椒粉混合成調(diào)料，

2、用白蘿卜做包子餡，搭配肉好還是雞蛋豆腐好？怎么樣？

白蘿卜做包子餡，有三個(gè)絕配食材。第三名是豆腐蘿卜餡，可能是過去的苦日子吧？我一直覺著白蘿卜和豆腐是絕配，第一好吃。只是豆腐要處理下，餡料味道比肉還香，豆腐要水豆腐，嫩豆腐老豆腐都行，必須是傳統(tǒng)手工豆腐。也是現(xiàn)在才有這個(gè)要求，過去就沒有工業(yè)豆腐，更沒有假豆腐，一斤黃豆只能做2.3斤豆腐，如今有的能做12斤豆腐，甚至更多，這樣的豆腐還認(rèn)不出來，只能嘗出來。

可是買豆腐不會(huì)讓你嘗，那就聞聞，有豆腐香就是真豆腐，然后用豬肉煎到兩面金黃，或者炒到?jīng)]有水氣，出來香味。然后剁碎，和進(jìn)蔥花、姜米、鹽，再拌進(jìn)切碎的白蘿卜，蘿卜和豆腐的比例自行掌握，一般的1:1，豆腐少點(diǎn)也行。拌勻可以包了，不再放其他調(diào)料，第二名是油渣雞蛋蘿卜餡。這個(gè)餡是第二好吃，秘訣也在做法上，和豆腐蘿卜餡一樣，必須的豬肉煎雞蛋，煎香了剁碎，豬油渣也剁碎，只放蔥花、姜米和鹽，把剁碎的蘿卜一起拌勻了。

這道餡還要注意的是不能剁的太碎，半厘米大小就行，第一名是豬肉蘿卜餡。豬肉配蘿卜做包子餡，分兩個(gè)形式，一個(gè)是生肉，再就是豬肉，最好醬肉，也有用鹵肉的，不論什么肉，根據(jù)自己愛好來，生肉做餡，刀剁出來，剁成半厘米小肉粒，不要剁成肉泥。然后用蔥花、姜米、胡椒粉、小磨香油和鹽調(diào)味，拌入剁碎的蘿卜就好了，熟肉做包子餡，一般有三種肉可選擇：煮熟的肉，鹵熟的肉和醬熟的肉。