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1，蝦醬炒空心菜怎么做

材料:空心菜300公克，蒜末1大匙，紅辣椒1/2根，蝦醬1小匙，鹽1/2小匙，酒1大匙做法:1.空心菜洗凈切段，紅辣椒切片備用。2.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、蝦醬、辣椒片，放入空心菜、調味料，大火快炒數下即可。蝦腦醬補充信息：炒鮮蝦仁，關鍵在于取肉。大蝦取肉時，蝦腦、蝦籽不能扔，因為它們對菜肴色、香、味、質有很大影響，蝦腦炒熟會很鮮紅。在炒時，不宜放太濃的調味品。

蝦醬炒空心菜怎么做

2，蝦醬空心菜怎么做

1 紅辣椒洗凈去蒂和籽，切成絲狀；空心菜清洗數遍，摘成段待用；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉；蝦皮用清水泡軟備用。 2燒熱鍋內3湯匙油，爆香蒜蓉和椒絲，倒入蝦皮炒至有香味，再舀入2湯匙蝦醬，灑2湯匙清水炒勻。 3 將空心菜倒下鍋翻炒60秒，直至鍋內空心菜的葉子變軟。 4 灑入1/3湯匙白糖，與空心菜一同拌炒均勻，便可起鍋了。注意1、蝦醬的味道很咸，與空心菜同炒后，不需要放鹽，放少許糖吊味便可。2、蝦醬一般被制成罐裝調味品出售，當它被制成干燥的塊狀出售時，就被稱為蝦羔，蝦羔比蝦醬的味道更濃。3、蝦醬成濃稠狀，炒時要灑點水兌開，再放入空心菜炒，這樣可使它能裹在空心菜上更入味。蝦醬的咸香味濃，喜歡的人對它愛不釋口，不喜歡的人則避之不及，就如同人們對待榴蓮一般。4、蝦醬最好現炒現吃，保存時要蓋緊蓋子，放入冰箱可保存很長時間。

蝦醬空心菜怎么做

3，泰式蝦醬炒空心菜的做法步驟圖怎么做好吃

用料空心菜 250克蒜瓣 1粒朝天椒 1個蝦醬 1小勺+1大勺清水鮮味生抽 1小勺泰式蝦醬炒空心菜的做法先將空心菜的葉和莖分開，用清水浸泡半小時，洗凈后把莖桿摘成寸斷，盡量瀝干水分；蒜瓣拍扁切成末，朝天椒剪成圈；蝦醬用清水兌稀調勻備用；炒鍋加熱倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜莖桿翻炒，調入蝦醬和生抽，大火爆炒至色澤翠綠即可；空心菜葉可以在出鍋前放入，與莖桿快速炒勻；也可以多一種味道的選擇，單獨炒成蒜蓉味或腐乳味。小貼士擇菜時要選用較嫩的部位，掐上去稍費勁的堅決丟棄，不要因為舍不得而影響了整體口感；

用料空心菜半斤大蒜三頭海蝦醬兩勺泰式甜辣醬一勺魚露一小勺花生油適量泰式蝦醬炒空心菜的做法空心菜洗干凈，去除老根，切6厘米左右的寸段備用大蒜去皮，拍碎將海蝦醬，泰式甜辣醬，魚露混合好備用鍋中倒入花生油，油熱后，加入大蒜碎爆出香味兒將空心菜下鍋翻炒，炒到變軟，倒入醬汁，翻炒均勻即可小貼士這是一道不添加水的炒蔬菜，所以，開始時，一定要把花生油倒足。幾種醬料都是有很濃的味道的，所以根本不需要再添加其他的調料了。如果炒至過程中覺得很干，就再添點油。空心菜可以換成芥藍，味道更好。另外空心菜的葉子很難嚼，如果只保留莖部，應該口感更好。

泰式蝦醬炒空心菜的做法步驟圖怎么做好吃

4，空心菜怎么吃

1.清炒空心菜清炒素菜，大火是關鍵。2.耗油空心菜炒到葉子蔫了再加蠔油翻炒幾下就出鍋，加蠔油味道很濃郁。3、泰式蝦醬炒空心菜將空心菜的葉和莖分來開，洗凈后把莖桿摘成寸斷，瀝干水分；炒鍋加熱倒入油，放入蒜末和源朝天椒爆香，倒入空心菜莖桿翻炒，調入蝦醬和生抽，大火爆炒至色澤翠綠即可；空心菜葉可以在出鍋前放入，與莖桿快速炒勻；也可百以多一種味道的選擇，單獨炒成蒜蓉味或腐乳味。4、沙茶醬肉末炒空心菜將空心菜洗凈，晾干，炒鍋燒熱放油燒至七成熱，下豬肉末炒散，下蒜度、紅辣椒段煸炒，下生抽、沙茶醬，下空心菜翻炒斷生后，加入魚露和鹽調味即可。5、空心菜炒蛋菜稍炒就可加入蛋，加鹽略炒，即可食用

材料空心菜，蒜末，白豆腐乳2塊，糖，鹽，水，油做法1.空心菜最近最嫩了，洗干凈后，擇成小段。切些蒜末。2.這樣一盤空copy心菜，用兩塊白豆腐乳，知就是桂林豆腐乳那種，不過好象有人有紅色的豆腐乳，回頭也可以試試。3.兩塊白豆腐乳，加一點糖、鹽和水，把豆腐乳給調成汁。4.然后就可道以開始炒了，熱油鍋，下空心菜炒到8分熟的時候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒勻，就可以了

1.空心菜的做法特點：口感清脆，辣辣的，開胃極了功效：空心菜富含鈣質，富含的纖維質，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精典故：《本草綱目》云：「蕹菜能節節生芽，一本能成一畦」。禁忌：空心菜屬于寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。做法： (1)．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段 (2)．熱鍋，放入色拉油 (3)．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 (4)．加鹽、味精（還可以加一些醬油） (5)．可以盛起來、嘗嘗了！！詞匯：空心菜： water spinach 豆豉： lobster sauce 2.空心菜的做法原料：空心菜1000g，豬肉碎50g，花椒5g，干辣椒5g，鹽適量，糖適量，蒜末少許。制作方法： (1). 鍋內入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒種。 (2). 下豬肉末翻炒至熟。 (3). 下空心菜，炒熟，并下鹽，糖調味即可 3.酸辣空心菜做法很簡單，鍋里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，鹽炒熟出鍋時放2大匙醋即可。 4.微波xo醬空心菜空心菜一把、蒜頭兩瓣、香菇素蠔油及xo醬適量、橄欖油些許 (1). 空心菜挑去爛葉后洗凈切段，蒜頭去皮切末。 (2). 將空心菜放入可微波之容器，灑上蒜末后，加入一大匙xo醬，最后淋些橄欖油去除澀感。 (3). 加蓋后以強微波加熱四分鐘，取出后淋上些許香菇素蠔油調味，攪拌均勻后即可盛盤。 5.腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。做法： 1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。 2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點油，炒勻起鍋。特點：咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。友情提示：空心菜做法簡單卻不容易炒好，秘訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來的空心菜才會清香爽口。 6.日式空心菜材料: 鹽少許蒜頭2~3粒空心菜一把醬油做法: 1.把清水放入鍋子中加入少許鹽巴一起煮開 2.把洗好切好的空心菜放進去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切這樣會更漂亮) 3.將蒜頭拍扁去皮放在大碗公里面 4.空心菜煮好瀝水撈起放入有蒜頭的大碗公里面不用拌 5.用盤子蓋在大碗公上到扣讓空心菜悶個3分鐘 6.拿開大碗公淋上些許的醬油 (如果用日式醬油比較不咸更好吃) 用開水抄過~加蒜蓉~切碎的皮蛋~用旺火暴油暴炒~千萬不能亂翻~洗的時候頭和頭在一邊~這樣好看又好吃~