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本文目錄一覽

1，黃燜雞米飯最正宗做法
2，黃燜雞米飯的飯是如何做的
3，黃燜雞米飯怎樣做才最好吃
4，如何做一碗好吃的黃燜雞米飯
5，黃燜雞米飯的做法
6，黃燜雞米飯飯怎么做的
7，黃燜雞米飯做法

1，黃燜雞米飯最正宗做法

黃燜雞米飯的做法準備材料雞腿洗凈，切成4cm大小的塊焯水控干備用蔥切段姜切大片，香菇洗凈去蒂切片，青椒切塊，胡蘿卜切片鹽一勺、雞精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺放進小碗里，加點清水攪勻油熱下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是為了讓雞肉紅潤發亮，絕對比單純用醬油上色漂亮的多下蔥姜片爆香，再下雞塊，小心濺油加入碗里的香菇炒勻后加入調料加沫過雞塊的清水，大火燒開小火慢燉等到湯汁收到二分之一，加入胡蘿卜和青椒收汁即可

黃燜雞米飯最正宗做法

2，黃燜雞米飯的飯是如何做的

用料雞腿肉適量干香菇適量料酒適量生抽適量姜片適量紅椒末適量蔬菜適量【黃燜雞米飯】的做法干香菇熱水泡開，同時保留香菇水。雞腿肉加入料酒和生抽，腌制20分鐘。姜片、紅椒末下鍋爆香，再加入腌制好的雞腿肉翻炒2分鐘左右起鍋。倒入砂鍋內，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、鹽、加蓋燜煮15分鐘。再次加入土豆、洋蔥、青椒、金針菇、百葉、干紅椒、蒜瓣，燜煮五分鐘。開蓋，撒蔥末，完成！

你好！跟平常做米飯的方法一樣僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

黃燜雞米飯的飯是如何做的

3，黃燜雞米飯怎樣做才最好吃

黃燜雞米飯用料：雞腿、筍干、木耳、蒜、青椒、香菇調料：姜片、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油做法：1、將雞腿洗干凈，切成4cm左右的塊，加入姜片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，腌制20分鐘左右入味。2、筍干用清水泡軟，漂洗干凈后放入鍋里煮15分鐘，煮好后撈出，擠干水分備用。木耳、干香菇用水泡發后，去蒂，清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。青椒擇洗干凈后切成4cm長的段。3、炒鍋入油，油熱后轉小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油后，放入腌制好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。4、將瀝干水分的筍干、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鐘。5、倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，撒上青蒜段即可。

黃燜雞米飯怎樣做才最好吃

4，如何做一碗好吃的黃燜雞米飯

食材明細琵琶腿適量米飯適量干香菇適量青紅柿子椒適量料酒適量蠔油適量醬油適量白糖適量鹽適量白胡椒粉適量八角適量蔥段姜片適量咸鮮口味燜工藝三刻鐘耗時簡單難度黃燜雞米飯的做法步驟黃燜雞米飯的做法步驟：1 1琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗凈斬塊，泡上兩三遍，清洗一下血水。黃燜雞米飯的做法步驟：2 2加入料酒、蠔油、醬油、白糖、鹽。黃燜雞米飯的做法步驟：3 3用手抓勻，使之入味。黃燜雞米飯的做法步驟：4 4再加入蔥段、姜片、八角、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。黃燜雞米飯的做法步驟：5 5干香菇用熱水先洗一下，再加入熱水泡發。注意泡香菇的水不用太多，這道菜雞肉要先用壓力鍋壓熟，所以水分不會消耗太多。燉雞肉需要多少水，泡香菇就用多少水。黃燜雞米飯的做法步驟：6 6青紅柿子椒切塊備用。黃燜雞米飯的做法步驟：7 7把腌好的雞塊、泡好的香菇和香菇水一起放入壓力鍋內，大火壓制約8分鐘成熟。黃燜雞米飯的做法步驟：8 8將壓好的雞腿倒入炒鍋中或砂煲中，揀出料頭，蓋上蓋用中大火稍微收一下汁。黃燜雞米飯的做法步驟：9 9待湯汁稍微濃稠、濃郁后，加入青紅椒再燜一分鐘，出鍋即可。

一碗黃燜雞米飯.成本大概在5-6元之間

5，黃燜雞米飯的做法

食材：柴雞半只，干香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，干黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、蔥適量。做法：1、熬醬料，鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生姜、大蔥切成片；3、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒；4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開；5、轉入高壓鍋里煮20分鐘左右，再轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。

1.準備好所有的食材。 2.香菇洗干凈，切碎干辣椒蔥姜蒜。 3.雞腿，雞翅洗干凈，加入糖，料酒，生抽，腌制18分鐘鍋倒油放入蔥姜，蒜，辣椒。 4.倒入雞塊翻炒。加入香菇繼續翻炒。 5.炒至雞肉變色微焦黃關火。把炒過的雞肉香菇放入壓力鍋，加入水。 6.然后加蓋大火煮上7分鐘關火，再燜至1分鐘。開蓋后把雞肉倒入砂鍋大火1分鐘收汁。 7.加少許雞精關火。搭配一碗米飯就好了。

6，黃燜雞米飯飯怎么做的

方法1將雞腿肉切成塊在清水中洗一下血水，然后放入大器皿，中加入料酒，加入耗油，加入醬油調色。加一點砂糖和鹽，最后放點蔥姜，八角，白胡椒粉用手攪勻。腌制一下。怎樣做正宗黃燜雞米飯2制作輔料，將干香菇用熱水清洗，然后倒入熱水浸泡，熱水用量就是燉雞時的用水量，但水不要太多。怎樣做正宗黃燜雞米飯3雞肉腌制十五分鐘后取高壓鍋，將腌制好的雞肉放入高壓鍋，將香菇和水一起倒入高壓鍋，確保水剛沒過雞肉。高壓鍋壓八分鐘，放氣后開鍋。怎樣做正宗黃燜雞米飯4將雞肉盛如砂鍋，用大火收汁，把料收拾一下，放入筍。想吃辣的話，可以這時加一點辣椒，湯汁粘稠后，加一點青紅椒點綴一下，再蓋上蓋悶一會兒，開鍋后，加入米飯中就能享用了。

所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中香菇洗凈切塊放入高壓鍋中姜洗凈切塊放入高壓鍋中放入少量老抽放入生抽、鹽、味精、料酒把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關火啦黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。end注意事項第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出來的黃燜雞才能越香第二、青椒不能早放，放早了清香味出不來。好了，需要注意的就這些，吃貨們開始動手吧

7，黃燜雞米飯做法

黃燜雞米飯做法如下： 1、雞腿、香菇一同洗凈，雞腿用刀從中間剁開，香菇對半切開； 2、處理好的雞腿與香菇一同用調料腌制15分鐘； 3、將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鐘； 4、鍋底倒油，放入腌漬好的雞肉后倒入泡好的米和水； 5、蓋好鍋蓋，啟動“燜米飯”功能； 6、待烹飪結束后，將食材攪拌均勻即可。黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，所需十余種香料必須選用優質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調和得當。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

材料仔雞半只，香菇，青椒，姜做法1.仔雞剁成小塊洗凈，用鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分鐘2.香菇泡發切成塊，青椒去蒂切塊、姜切片3.鍋里放油燒熱，下姜片蒜子爆香，把雞塊放進去炒到外皮焦黃4.加沒過雞塊的水5.入高壓鍋上汽十分鐘6.倒入鍋里7.加上青椒塊翻炒均勻8.放入煲內燜五分鐘

做法一食材：柴雞半只，干香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，干黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、蔥適量。步驟：黃燜雞米飯上吉鋪(3張)1、熬醬料，鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生姜、大蔥切成片；3、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒；4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開；5、轉入高壓鍋里煮20分鐘左右，再轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。做法二食材：雞腿、米、蔥、蠔油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。步驟：1、雞腿、香菇一同洗凈，雞腿用刀從中間剁開，香菇對半切開；2、處理好的雞腿與香菇一同用調料腌制15分鐘；3、將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鐘；4、鍋底倒油，放入腌漬好的雞肉后倒入泡好的米和水；5、蓋好鍋蓋，啟動“燜米飯”功能；6、待烹飪結束后，將食材攪拌均勻即可。上吉鋪黃燜雞米飯(11張)技巧：1、做菜之前把所有的用料包括調料都備好，操作過程就會得心應手、非常順利。2、最后的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。3、只有微微的辣味兒，如果特別喜歡辣，可以多加干辣椒并掰開煸炒。4、最后的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會兒，想要湯汁粘稠就多收一會兒，沒有固定的標準。5、別忘了燜一鍋米飯。做法三食材：干香菇，雞腿，青椒，紅椒，姜片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。 [2] 步驟：1、雞腿洗凈，剁成小塊；2、干香菇泡發后切片，青紅椒切塊；3、炒糖色。鍋中倒油，冷油下一湯匙白糖，小火慢炒，整個過程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時即可倒入雞腿塊；4、倒入雞腿塊后開大火翻炒，加入一勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，姜片，紅辣椒翻炒；5、將炒好的雞腿倒至砂鍋里，加水，沒過雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。蓋上鍋蓋燜半個小時；6、出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即

做法一食材：柴雞半只，干香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒一個，米酒100克，花生醬20克，干黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、蔥適量。步驟：1、熬醬料，鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發，雞肉斬塊，青椒、彩椒切成菱形塊，生姜、大蔥切成片；3、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香，加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味，加入香菇翻炒；4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開；5、轉入高壓鍋里煮20分鐘左右，再轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。做法二食材：雞腿、米、蔥、蠔油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。步驟：1、雞腿、香菇一同洗凈，雞腿用刀從中間剁開，香菇對半切開；2、處理好的雞腿與香菇一同用調料腌制15分鐘；3、將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鐘；4、鍋底倒油，放入腌漬好的雞肉后倒入泡好的米和水；5、蓋好鍋蓋，啟動“燜米飯”功能；6、待烹飪結束后，將食材攪拌均勻即可。技巧：1、做菜之前把所有的用料包括調料都備好，操作過程就會得心應手、非常順利。2、最后的青紅椒非必須，喜歡可以多加，不喜歡可以不加。3、只有微微的辣味兒，如果特別喜歡辣，可以多加干辣椒并掰開煸炒。4、最后的收汁自己把握，想要湯汁多一些可以少收一會兒，想要湯汁粘稠就多收一會兒，沒有固定的標準。5、別忘了燜一鍋米飯。做法三食材：干香菇，雞腿，青椒，紅椒，姜片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。 [2] 步驟：1、雞腿洗凈，剁成小塊；2、干香菇泡發后切片，青紅椒切塊；3、炒糖色。鍋中倒油，冷油下一湯匙白糖，小火慢炒，整個過程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時即可倒入雞腿塊；4、倒入雞腿塊后開大火翻炒，加入一勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，姜片，紅辣椒翻炒；5、將炒好的雞腿倒至砂鍋里，加水，沒過雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。蓋上鍋蓋燜半個小時；6、出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即可。 [2]