注意不要加太多,因為花生充分吸收醋后會有一定程度的膨脹,蓋好,陰涼處保存,浸泡一周左右即可服用花生米和食用,raw花生米,用清水洗凈,先洗凈瀝干花生米,放油鍋里炸,將曬干的花生米放入玻璃瓶中(玻璃瓶應保持清潔無油水),加入米醋(花生與醋的比例為1:1.5),熟花生米醋泡。
raw 花生米,用清水洗凈。將洗好的花生徹底晾干,準備一個玻璃容器用于清洗和烘干。將曬干的花生米放入玻璃瓶中(玻璃瓶應保持清潔無油水),加入米醋(花生與醋的比例為1: 1.5)。注意不要加太多,因為花生充分吸收醋后會有一定程度的膨脹。蓋好,陰涼處保存,浸泡一周左右即可服用花生米和食用。熟花生米醋泡。先洗凈瀝干花生米,放油鍋里炸。生菜洗凈,切絲,切丁,小蔥切碎,取醋、糖、香油、醬油、小蔥等容器,拌勻成汁備用;取一碗,底部放生菜絲和香草丁,放入炒好的花生米,倒入調好的汁,拌勻即可食用。汁液可以根據自己的喜好進行調整,每種調料的用量可以隨意放,直到味道符合自己的味蕾為止。再比如醋:醬油:香油:雞翅汁= 3 ∶ 2 ∶ 1 ∶ 1。
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