文林燒烤在淄博的燒烤屆，文林是個(gè)金字招牌，二十幾年風(fēng)風(fēng)雨雨走過，依然長盛不衰。淄博燒烤是跟著新疆人學(xué)的，85年到86年之間，在淄博火車站人民商場后街和安樂街路口來了一幫新疆人在哪里賣新疆羊肉串，從哪里淄博人才第一次吃到新疆羊肉串，然后沒幾個(gè)月這燒烤手法就被當(dāng)?shù)氐那嗄陮W(xué)去了，然后把這幫新疆人慢慢的趕走了，并且這幫人集體把新疆羊肉串改名叫淄博燒烤，最早的淄博燒烤沒有羊油都是抹的豬油，豬油最大的缺點(diǎn)就是一冷卻結(jié)塊，就需要從新上爐子加熱，吃燒烤的時(shí)候往往一爐子燒烤有一多半都是回爐加熱的，結(jié)果就是逼著出現(xiàn)了小爐子，這種專用的燒烤小爐最早是出現(xiàn)在保安小區(qū)的保安夜市，而淄博這種專用小爐子和淄博燒烤小餅的誕生是息息相關(guān)的，也是誕生在保安小區(qū)的保安夜市，不要聽周村人搶是他們創(chuàng)造的淄博燒烤小餅，淄博燒烤小餅是從單餅演變過來的，以前的單餅都是大單餅，餅和餅之間是摸著面粉的，用單餅卷燒烤吃的時(shí)候往往滿手都是面粉，當(dāng)時(shí)就有人提議攤單餅的老板攤點(diǎn)小單餅，手掌這么大就可以，結(jié)果攤好了以后大受歡迎還可以把這小單餅放在小爐子上烤著吃，別有一番風(fēng)味，當(dāng)時(shí)這種小單餅一毛錢一個(gè)，燒烤是一塊錢七個(gè)，這攤單餅的老板一晚上光靠這個(gè)小單餅就能賺不少，沒過幾天他就專門干這個(gè)，并向各個(gè)燒烤攤推銷，這個(gè)時(shí)間段應(yīng)該是在92年左右，之后淄博燒烤這種獨(dú)特吃法就像各個(gè)區(qū)縣流傳，并且發(fā)揚(yáng)光大。

1、淄博的燒烤能在燒烤界排第幾？

淄博燒烤是跟著新疆人學(xué)的，85年到86年之間，在淄博火車站人民商場后街和安樂街路口來了一幫新疆人在哪里賣新疆羊肉串，從哪里淄博人才第一次吃到新疆羊肉串，然后沒幾個(gè)月這燒烤手法就被當(dāng)?shù)氐那嗄陮W(xué)去了，然后把這幫新疆人慢慢的趕走了，并且這幫人集體把新疆羊肉串改名叫淄博燒烤，最早的淄博燒烤沒有羊油都是抹的豬油，豬油最大的缺點(diǎn)就是一冷卻結(jié)塊，就需要從新上爐子加熱，吃燒烤的時(shí)候往往一爐子燒烤有一多半都是回爐加熱的，結(jié)果就是逼著出現(xiàn)了小爐子，這種專用的燒烤小爐最早是出現(xiàn)在保安小區(qū)的保安夜市，而淄博這種專用小爐子和淄博燒烤小餅的誕生是息息相關(guān)的，也是誕生在保安小區(qū)的保安夜市，不要聽周村人搶是他們創(chuàng)造的淄博燒烤小餅，淄博燒烤小餅是從單餅演變過來的，以前的單餅都是大單餅，餅和餅之間是摸著面粉的，用單餅卷燒烤吃的時(shí)候往往滿手都是面粉，當(dāng)時(shí)就有人提議攤單餅的老板攤點(diǎn)小單餅，手掌這么大就可以，結(jié)果攤好了以后大受歡迎還可以把這小單餅放在小爐子上烤著吃，別有一番風(fēng)味，當(dāng)時(shí)這種小單餅一毛錢一個(gè)，燒烤是一塊錢七個(gè)，這攤單餅的老板一晚上光靠這個(gè)小單餅就能賺不少，沒過幾天他就專門干這個(gè)，并向各個(gè)燒烤攤推銷，這個(gè)時(shí)間段應(yīng)該是在92年左右，之后淄博燒烤這種獨(dú)特吃法就像各個(gè)區(qū)縣流傳，并且發(fā)揚(yáng)光大。

2、淄博哪里的燒烤好吃？

哈嘍，我是阿刁本刁，很高興回答你的問題，和大家一起分享美食，希望可以給你帶來幫助，已然到了五月天，淄博的夏天到了？！做為一個(gè)淄博人，這天氣怎么能少的了燒烤和啤酒？淄博燒烤也多，大大小小形式多樣，各有特色難分伯仲，在路上你隨手?jǐn)r下一位路人，問他最喜歡的燒烤是哪家，他也絕對(duì)能掰著手指數(shù)上個(gè)一二三，淄博好吃的燒烤店大盤點(diǎn)送上！約上三五好友吃吃喝喝扯犢子再合適不過了！以下是我知道的幾家很不錯(cuò)的老店，排名不分先后哦。

吳氏燒烤三十年的燒烤老店，從最初92年八大局的第一家店，到如今分店若干，提起老吳家燒烤總?cè)滩蛔∩斐龃竽粗更c(diǎn)個(gè)贊，如今，“老吳”堅(jiān)持親自調(diào)配腌制所需的肉串，多少老顧客就認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)味兒。種類多、味道好、肉串大，價(jià)格還便宜，推薦：原味牛肉、烤板筋、烤雞翅、烤豬皮、烤秋葵。文林燒烤在淄博的燒烤屆，文林是個(gè)金字招牌，二十幾年風(fēng)風(fēng)雨雨走過，依然長盛不衰，

從文林身上，可以清晰地看到燒烤與文化的結(jié)合，一家詩情畫意的燒烤店，一個(gè)充滿文化氣息的大院，讓人不得不愛。推薦：烤全羊、特色1號(hào)肉、辣椒肉、蒜瓣肉趙一家十幾年老店，人氣很高，位置有點(diǎn)偏，但為了這個(gè)味道，多遠(yuǎn)的路都值得去嘗一嘗，推薦：烤豆腐、烤板筋、烤甘藍(lán)玉米地吃過的人對(duì)這家的評(píng)價(jià)都相當(dāng)高呢，分量足、服務(wù)好，味道贊。

推薦：五花肉、羊肉、牛肉、甘藍(lán)、豆腐牧羊村一家三十年老店，很多人也是它家的忠實(shí)粉絲，西九路店搬遷時(shí)很心痛，好在有了新店，又可以去解饞啦！推薦：牛肉、五花肉李二燒烤搬了新店的李二燒烤還是讓人念念不忘，來這家不止能吃到燒烤，還有麻辣龍蝦、羊蝎子和鐵鍋燉哦，推薦：招牌五花、燉大鵝、燉排骨、蒸花卷。王牌燒烤誰說大商場里不能擼串？銀泰城里這家接地氣的燒烤店就是這么任性！推薦：烤魷魚、蒜瓣肉、帶皮五花。