文林燒烤在淄博的燒烤屆，文林是個金字招牌，二十幾年風風雨雨走過，依然長盛不衰。淄博燒烤是跟著新疆人學的，85年到86年之間，在淄博火車站人民商場后街和安樂街路口來了一幫新疆人在哪里賣新疆羊肉串，從哪里淄博人才第一次吃到新疆羊肉串，然后沒幾個月這燒烤手法就被當地的青年學去了，然后把這幫新疆人慢慢的趕走了，并且這幫人集體把新疆羊肉串改名叫淄博燒烤，最早的淄博燒烤沒有羊油都是抹的豬油，豬油最大的缺點就是一冷卻結塊，就需要從新上爐子加熱，吃燒烤的時候往往一爐子燒烤有一多半都是回爐加熱的，結果就是逼著出現了小爐子，...