把鯽魚整條弄出來裝進干凈的菜盤，倒掉蒸魚的汁。西紅柿切成塊，蘑菇切片，小青菜一切二6.等到開鍋后，放入西紅柿塊和蘑菇片，加蓋子繼續烹飪7.等時間余下5分鐘的時候加入小青菜8.起鍋前加入鹽調味，加點白胡椒粉拌勻，淋上香油即可出鍋小竅門1、選擇的鯽魚一定要是新鮮的，魚湯不用放味精2、鯽魚用油煎過再來燉湯，湯色更加奶白3、鹽一定在起鍋前放入，否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，常食可增強抗病能力。
鯽魚，淡水魚。因其肉質細嫩，肉營養價值高被大家所喜愛，吃膩了鯽魚湯，可以來試試雙椒燜鯽魚，這種方式的鯽魚味道吃起來味道更霸道、營養。雙椒燜鯽魚：原料：鯽魚兩條配料：姜蒜、小蔥、大蔥、豆瓣醬、剁椒、蒸魚豉油、老抽、醋、白糖、料酒、青椒、紅菜椒、洋蔥步驟一：將老姜部分切片，部分與大蒜一起切成顆粒狀；青椒紅椒切小段，為了美觀的話可以同樣把青紅椒紅剁碎，
洋蔥切成顆粒狀，剁椒準備好。步驟二：將鯽魚洗干凈，把魚內臟里面的黑膜撕掉，瀝干水分，在其表面抹點鹽和料酒，在魚的身上、盆底和肚子里放點姜片，準備上鍋蒸。蒸的時間為十分鐘左右就可以關火，把鯽魚整條弄出來裝進干凈的菜盤，倒掉蒸魚的汁。步驟三：熱鍋冷油，待油溫熱了后放入豆瓣醬炒香，放入花椒，炒出紅油后下多一點的剁椒和姜蒜，炒出香味后加入適量熱水，
作為一個愛吃魚的人來說，你是問對人了{!--PGC_VIDEO:{\
