2.把蘿卜擦成絲，或者先切成薄片再切成絲,2.蘿卜干腌制前要用溫水洗凈,里面的蘿卜干可以嘗嘗,將蘿卜干用溫水洗凈，取出,4.第二天，蘿卜絲基本干了，顏色變黃，還聞到一股蘿卜味,3.蘿卜絲水分充足,直接放在蘿卜干里,3.在烘干蘿卜干的過程中,冬天我的蘿卜絲晾了三天才干蘿卜絲。
1、白蘿卜洗凈切成均勻的絲，不要太粗也不要太細(xì)。太稠的叫蘿卜干，太稀的會(huì)太干，影響口感。2.放入干凈的盆中，撒上鹽腌制半小時(shí)以上。蘿卜和鹽的比例是10:1，也就是十斤蘿卜一斤鹽。3.鹽析出水后，倒掉水分，撈出晾干，在簸箕里攤勻。4.第二天，蘿卜絲基本干了，顏色變黃，還聞到一股蘿卜味。
食材:蘿卜做法:1。首先準(zhǔn)備兩根白蘿卜，洗凈，切段。蘿卜要新鮮，皮光滑，色澤正常。2.把蘿卜擦成絲，或者先切成薄片再切成絲。3.蘿卜絲水分充足。找一個(gè)透氣的框架，均勻涂抹蘿卜絲即可。在陽(yáng)光下曬干水。4.晾的時(shí)候記得上下翻。冬天我的蘿卜絲晾了三天才干蘿卜絲。5、曬干的蘿卜，又細(xì)又漂亮，煮熟前放在水里煮，用來煮肉，煮粉條也好吃。趁著冬天蘿卜價(jià)格便宜，大家都曬曬吧，用密封袋儲(chǔ)存。一年都不會(huì)壞。
1。準(zhǔn)備干蘿卜，辣椒，花椒，芝麻，香油。2.蘿卜干腌制前要用溫水洗凈。因?yàn)樘}卜干在晾曬過程中會(huì)沾染一些臟東西。表面也會(huì)有一些浮塵。將蘿卜干用溫水洗凈，取出。排水。然后放在陽(yáng)光下曬干1 ~ 2小時(shí)。3.在烘干蘿卜干的過程中。要準(zhǔn)備適量的花椒、辣椒。也可以準(zhǔn)備適量的芝麻。需要提前炒好。把這些調(diào)料放在一起，攪拌均勻。直接放在蘿卜干里。4.加入適量的香油。用干凈的筷子攪拌后。將準(zhǔn)備好的蘿卜干放入干凈的可以密封的玻璃瓶中。同時(shí)，密封瓶子。之后容器在陰涼通風(fēng)處腌制十五天。里面的蘿卜干可以嘗嘗。
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