加入糖后，整個雞蛋被送到蓬松的狀態(tài)，滴下時痕跡可以保留,9.最后將炸好的面團冷卻，一層奶油，三層奶油面團，一層芒果奶油面團,8、最后一層皮，一層淡奶油，一層奧利奧餅干，依次打包，最后放冰箱冷藏四個小時,A蛋糕大約有12-14層,再把疊好的蛋糕糊倒在翻面的蛋糕上，攤開變薄，煎至外圍變成金黃色。
配料:雞蛋:適量白糖:適量牛奶:適量低筋面粉:適量可可粉:適量黃油:適量淡奶油:適量細砂糖:適量奧利奧餅干:適量做法:1。首先準(zhǔn)備兩個雞蛋，加入35g白糖攪拌均勻。2.加入300克牛奶，攪拌均勻。篩入120克低筋面粉和8克可可粉，再次攪拌均勻。3.最后，將混合好的面糊過篩兩次。然后加入20克融化的黃油，攪拌均勻。4.用小火預(yù)熱平底鍋，加入一勺面糊，晃動鍋底。當(dāng)面團有大氣泡時，就差不多熟了。取出放涼備用。5.所有的面糊都熟了。6.準(zhǔn)備400克淡奶油，加入40克細砂糖，用電動打蛋器打發(fā)。7.切掉所有涼面團的不規(guī)則邊緣。8、最后一層皮，一層淡奶油，一層奧利奧餅干，依次打包，最后放冰箱冷藏四個小時。9.冷藏后，撒上一層可可粉就大功告成了。
食材:全蛋2個(常溫)，糖20 ~ 30g，面粉50g(過篩)，無鹽奶油10g(融化)。加入糖后，整個雞蛋被送到蓬松的狀態(tài)，滴下時痕跡可以保留。分幾次加入過篩的面粉，用抹刀連續(xù)刮1下，另一只手轉(zhuǎn)動容器，直至混合均勻。分幾次加入融化的奶油，連續(xù)攪拌均勻。將鍋加熱，調(diào)到最低火，用紙巾蘸點油，薄薄地抹在鍋上。倒入適量蛋糕糊，轉(zhuǎn)鍋平鋪成圓形片，小火煎至外圍金黃即可。再把疊好的蛋糕糊倒在翻面的蛋糕上，攤開變薄，煎至外圍變成金黃色。重復(fù)以上5~6個動作，直到面糊用完。
3、 千層 蛋糕奶皮怎么做的480ml牛奶、140g糖、90g輔助淡奶油、600ml芒果、1500g雞蛋、20g玉米淀粉、30g黃油。第一步，將除黃油以外的所有主要配料混合成糊狀。2.將糊狀物過濾三次，糊狀物光滑無顆粒。3.黃油融化成液體，備用4。將黃油倒入面糊中，攪拌均勻，5.將攪拌均勻的面糊放入冰箱30分鐘。6.利用這30分鐘處理好芒果，在芒果上橫切一刀，然后切成方塊，7.切好的芒果丁要密封，避免氧化變黑。8.取出面糊，加熱平底鍋，加入兩湯匙面糊。9.最后將炸好的面團冷卻，一層奶油，三層奶油面團，一層芒果奶油面團，A 蛋糕大約有12-14層。小貼士:面團做薄一點，把握好厚度比較好，第一次我覺得面團太厚了。
