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1，燕窩要怎么樣吃呀

燕窩性平味甘，適合任何群體，無論男女老少，在任何時候都可食用，燕窩目前的歸類是高檔的食品，而不是保健品或藥品的范疇，所以說不是結(jié)過婚才能吃的。

燕窩要怎么樣吃呀

2，燕窩怎么吃可以

干燕窩吃法：1、泡發(fā)：不同種類的燕窩泡發(fā)時間也不相同，燕盞泡發(fā)時間約為3.5-4小時，燕條大約需要泡發(fā)2-3小時，燕角需要泡發(fā)8-12小時，用手碰摸燕角的軟硬度，感覺可以手撕即可。泡發(fā)時間不要超過12個小時，否則營養(yǎng)將會損失。2、燉煮：用純凈水或涼白開，加水到剛好沒過燕窩的位置，如果喜歡清爽口感的話可以加水至高出燕窩1cm，隔水燉煮，一般燕盞、燕條燉煮30分鐘左右，燕角需要40分鐘左右3、搭配：燕窩需要清燉，燉煮完成后再加入其他食材，牛奶、蜂蜜、冰糖、椰漿、水果等，但注意不要加入酸性的食材鮮燉燕窩吃法：開蓋即食，或用熱水溫熱后食用即可

燕窩怎么吃可以

3，燕窩怎么吃才健康

吃燕窩的最佳時間是清晨空腹食用，每周食用2~3次為宜，當然有條件的天天吃更好。吃燕窩講究一個“清”字，與葷腥搭配是大忌。一般就是泡發(fā)好以后直接隔水小火燉煮，燉好以后想添加什么自己隨意就好了。比方說加入冰糖、牛奶、新鮮的水果或者果汁等等均可。

燕窩怎么吃才健康

4，燕窩的吃法及做法

燕窩的吃法及做法如下：做法1：冰糖燉燕窩準備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量。具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發(fā)4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可。再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！做法2：雪梨燉燕窩準備食材如下：燕窩5克，雪梨一只，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙。具體做法如下：燕窩一盞，泡發(fā)燕窩，用純凈水泡發(fā)，天然燕窩泡發(fā)2/3個小時就可以了，燕窩泡發(fā)好以后，根據(jù)燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了。1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然后把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據(jù)自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

5，燕窩要怎么做才好吃

燕窩既美容養(yǎng)顏又有很好的藥用價值，其實在家里做燕窩很簡單，首先用溫水浸泡6—10小時左右，然后去除雜質(zhì)用清水洗凈，放入備好的電紫砂鍋內(nèi)（最好用砂鍋之類的器皿）根據(jù)燕窩的數(shù)量加水，先用大火燒開撇去浮在上面的雜質(zhì)再用小火熬3—4小時左右根據(jù)自己的口味放入冰糖等調(diào)料即可！

6，燕窩該怎么做才有營養(yǎng)又好吃

主料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。做法： 1、先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用； 2、將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內(nèi)； 3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。

7，燕窩有什么好的做法

原料：燕窩、冰糖、枸杞。做法： 1、這是完整的燕盞，發(fā)一點點黃色。 2、把燕窩用清水沖了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一個晚上的樣子。 3、泡發(fā)好后，用手順著紋理撕開即可， 4、容器的重量是205克，把發(fā)好的燕窩放在碗里再稱是267克，也就是說，發(fā)好的燕窩有62克，干的時候是8克，差不多將近8倍的發(fā)頭哦！ 5、把燕窩放在粉篩里用清水沖30秒，然后裝在燉盅里。我分別裝在兩只燉盅里，我感覺裝在一只里的話量有點多哦。 6、然后把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，我喜歡原汁原味的，所以就加的礦泉水，水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鐘。出鍋前10分鐘時，放入冰糖，我還加入了點枸杞。

8，燕窩怎么燉才好吃

冰糖燉燕窩材料：血色燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖適量。制作：先將燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備)用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖(甜度隨人所好)，蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用。

我個人喜歡吃甜的,最普通的做法是：1、頭一天晚上用溫開水把燕窩浸好；2、將水煮滾，把冰糖放進去煮溶，用小條更舀去泡沫；3、放入燕窩，水滾后改慢火煮十五分鐘；4、關(guān)火，待燕窩冷卻到可以吃的溫度就可以直接食用了。很方便，試試吧。也可以加牛奶或者椰奶，不過牛奶和椰奶都不能煮，最好是要吃的時候加點純牛奶或者椰奶就OK啦。

清燉

簡單，冷水發(fā)2小時，跟桂圓或銀耳，紅棗，木瓜，冰糖等同燉2小時即可，味道不錯，有點像魚翅，不過口感軟一些，蠻好吃的，就是太貴了！還有一次放一小片就可以，燉出來就會變成一縷縷的，好多。

9，燕窩怎么做好吃

燕窩+椰汁+西米——四季甜品功效：《本草再新》說燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。做法：西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內(nèi)，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。燕窩+雪梨+蜂蜜——產(chǎn)前調(diào)理功效：不僅能平衡內(nèi)分泌功能，身強體健，而且能使未來的寶寶更強壯，不易生病。做法：燕窩用清水浸發(fā)待用。雪梨洗凈、挖出梨心，將燕窩、百合和雪梨（連皮）一起放入燉盅內(nèi)，加入適量熱滾水，蓋上盅蓋慢火燉45分鐘即成。食時加入蜂蜜

燕窩最簡單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕（圖解）》，具體網(wǎng)址是：http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322全球最多燕窩食譜：http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=ywsp以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考浸發(fā)時間：24小時：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復清洗）8-12小時：白燕角；特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條8小時：血燕碎4-8小時：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；特等黃燕餅；特等金絲燕餅2-4小時：白燕網(wǎng)、白燕碎以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時間：180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復清洗）90分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅60分鐘：血燕碎；特等黃燕餅45分鐘：白燕角30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20-30分鐘：白燕網(wǎng)、白燕碎細說“發(fā)”燕窩發(fā)燕窩是一門學問，燕窩品種、廚師、季節(jié)濕度、室溫水溫、甚至早晚的不同，浸發(fā)出的燕窩也會大不一樣。以下介紹幾種發(fā)法：一、堿發(fā)（舊式發(fā)法，不建議采用）。燕窩加溫水泡，再用凈水漂洗二三次（注意保持形態(tài)整齊），然后泡入涼水中；用前倒去水，用堿面拌和燕窩，一般50克燕窩用堿面1.5克（燕窩如較老，可用2.5克），加開水提一下；至燕窩漲起，倒去一半堿水，再用開水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔軟而發(fā)澀，一掐便斷即成；然后漂洗去堿面，泡入涼水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。二、蒸發(fā)。又稱上籠、蒸鍋。是烹飪原料初步熟處理的一種手段，而不作為烹制成菜的方法。將經(jīng)過初步加工的凈料用蒸汽蒸制，達到斷生，半熟或剛熟的程度，為成菜烹調(diào)減少時間。先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼后，換入70℃水中浸泡，至膨發(fā)后取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至松散軟糯即可。三、泡發(fā)。又稱浸發(fā)、發(fā)料。以水為助發(fā)溶劑，將干料浸至膨漲、松軟、柔嫩后供正式烹調(diào)用。干貨原料重新吸入水分后，能最大限度地恢復原有的鮮嫩、松軟狀態(tài)。水發(fā)按水溫情況可分：1．冷水發(fā)（或溫水發(fā)）。又稱浸發(fā)、漂發(fā)。水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，因在烹調(diào)過程中還有煨煮過程，故不可發(fā)足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適用時撈出，泡入涼水待用。用前，下入沸水鍋氽2分鐘左右后再烹。此法宜用于湯羹菜。2．熱水發(fā)（建議救急才用）。又稱泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)。將燕窩干料浸入熱水中，通過升溫加熱，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹，以達到用常溫水漲發(fā)難以達到的效果。發(fā)制燕窩時，水溫與發(fā)制時間，視季節(jié)和燕窩的老嫩度適當調(diào)節(jié)，應經(jīng)常檢查，加以調(diào)節(jié)，以防發(fā)不透留有硬芯，或發(fā)過而導致溶爛。發(fā)好的燕窩泡發(fā)在涼水中待用，但不宜久存，須盡快使用。漲發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發(fā)制質(zhì)量。烹制燕窩多用湯羹菜式，甜咸均可，也可燴、拌。作咸品菜時須注意宜清不宜濃，宜純不宜雜。因其自身少味，應用上湯調(diào)制，或配以具鮮味的配料，配葷料盡量用清葷料，不可濃膩。還須注意：燕窩口感柔軟或嫩糯，配料口感應多順配少逆配。燕窩菜品各菜系均有，品種較多，均用作筵席主菜。細說“燉”燕窩“燉”燕窩是將燕窩原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸以后用中小火長時間燒煮成菜的烹調(diào)方法。屬制作火功菜的技法之一。其中又分隔水燉和不隔水燉。隔水燉，是將燕窩原料裝入容器內(nèi)，置于水鍋中或蒸鍋上，用開水和蒸汽加熱燉制。不隔水燉，是將燕窩原料直接放入鍋內(nèi)，加入湯水，密封加熱燉制。無論采用何種燉法，都是避免燕窩原料香味散發(fā)，促使燕窩原料在受熱燉軟時將自身的鮮味轉(zhuǎn)入湯中。所以，燉法是以吃湯為主的湯菜，要求湯色清澄、爽口，滋味鮮濃，香氣醇厚。這是燉法最顯著的特點。在龐大的水媒技法家族中，燉法可算是最富特色的一種，它和燜法、煨法一起，并列為“儲香保味”的三大“火功菜”技法。所謂“火功”，就是這三種技法的最后一道工序都是用水加熱，而且都是用小火長時間加熱，費火又費時，故而得名。正是使用了這種火候，并在封閉比較嚴實的炊具中烹制，才使得原料組織變性分解，鮮味物質(zhì)酯化，鮮香味及原汁均不易向外散失，故能起到儲存香味、保持原汁原味的作用。既然是加熱方法和加熱效果基本相同，為什么又分出燉、燜、煨這三種獨立的基本技法呢？這是因為三種技法除共性外，還有很大差別。首先，在用料上，三種技法所用的主料大都為質(zhì)地老韌堅硬的動物原料，而植物性原料大都作為輔料，只有個別的如冬筍等可當主料使用。但是所用主料的形體和加工處理方法則不相同。燉法主料都是大型方塊料和整型料，如全雞、全鴨等；而燜法主料則一般都要加工成塊、條等中型或小型料；煨法既可用大型料，也可用小件料。燉法多數(shù)用單一主料，而燜法和煨法既可用一種主料，也可用兩種以上的多種主、輔料配置。其次，在原料加工處理上，燉法的原料只需洗凈，既不腌漬，也不上漿掛糊，只需經(jīng)過沸水焯燙去掉血腥浮沫后，即可燉制；燜法的原料，多數(shù)經(jīng)過油炸、油煎（故常稱油燜），也有的用水煮成半熟品后再燜（又叫原燜）；煨法的原料，既可使用生料也可用炸、煎、炒、煮法等預制的半成品。第三，在加湯水量上，燉法加水量最多，大都是湯寬量大的湯菜；燜法加水量較少，成菜后無湯有汁，鹵汁肥濃；煨法加水量適中，多數(shù)是半湯半菜，油重肥口，湯味醇厚，其中使用富含膠質(zhì)原料煨制的，則汁緊濃稠。第四，在火候上，雖然都是用的小火長時間加熱，但火力的程度也有所不同。煨法所用火力最小，加熱時間最長；常規(guī)的燉法次之，而隔水燉法則是用旺火或中上火長時間加熱的；燜法所用火力稍強，加熱時間是三種技法中較短的。第五，在風味特色上，雖然三種技法的菜肴質(zhì)感都是軟爛酥糯、原汁原味和香氣濃郁，但也有明顯的不同：燉菜湯清、湯寬、鮮醇、爽口；燜菜鹵汁稠厚，味透香足；煨菜則湯色乳白，油湯封面，肥濃醇香。同時，在具體操作上也各不相同。燉法在具體操作上，有兩個關(guān)鍵要點應予以足夠重視：一是原料在燉制開始時，大多不能先放咸味調(diào)料，特別是不能放鹽，如果早放了鹽，由于鹽的滲透壓作用，會嚴重影響原料的酥爛，延長成熟時間。因此，只能燉熟出鍋時，才能調(diào)味（但燉丸子菜例外）。二是不隔水燉法切忌用旺火久燒，只要水一燒開，就要轉(zhuǎn)入小火燉，否則，湯色就會變白，失去燉菜湯清的特色。從下面兩種燉法上看，隔水燉法能較好地保持燕窩原料形體完整，湯清色正，鮮香濃厚，是燕窩燉法中效果最好的一種技法，而不隔水燉的效果則稍差一些。但是，隔水燉費時費事，效率也低；不隔水燉則比較省時省事，操作也簡便。隔水燉大多用于制作宴席上的高檔菜，采用的大多為盞形飽滿的特等、一等燕盞。1.隔水燉技法定義：將浸發(fā)過的燕窩原料放入容器中，加湯水和調(diào)料，密封，置于水鍋中或蒸鍋上，用開水或蒸汽進行長時間加熱的技法。工藝流程：選料→切配→焯燙→入容器加湯調(diào)味→置于水鍋中或蒸鍋上→加蓋密封→用開水或蒸汽加熱燉制→成菜機理、關(guān)鍵和特點：這種技法，強調(diào)密封加熱，放入燕窩原料置于水鍋中或蒸鍋上，再加上蓋防止跑氣，才能取得菜肴厚重濃郁的燕窩香氣效果。又因為是平緩加熱，盡管加熱時間長，湯汁也不會發(fā)渾變濁，并能吸收原料中分解出來的滋味，使得湯和菜都具有醇厚鮮味及爽口的特點。具體操作中需要注意的是：凡是將容器置于水鍋中燉制的，鍋中要加大量水，但水位又要低于容器口部，以防止鍋水滾沸時漫入容器中。要蓋緊鍋蓋，不使漏氣，水燒開后，用小火燒，讓水的熱量不斷通過容器傳給原料，使受熱致熟。燉時，要保證鍋內(nèi)不能斷水，如鍋水不足時，必須及時補進開水，直到燕窩原料熟透為止。2.不隔水燉（清燉）技法定義：將浸發(fā)處理的燕窩原料放入燉鍋內(nèi)，加足清水和調(diào)料，加蓋密封，燒開后改用小火長時間加熱，調(diào)味成菜的技法。工藝流程：選料→焯燙→入沙鍋加清水、調(diào)料→小火長時間加熱→調(diào)味→成菜機理、關(guān)鍵和特點：這種技法與隔水燉的最大區(qū)別，就在于它只能用小火長時間地密封加熱，以使原料保留自身鮮味，湯色清澈透明。蟲草燕窩：將10克左右巢工廠一等白燕條放入凈水中浸泡4-8小時，再將冬蟲草、紅棗、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入6碗水用中火隔水燉45分鐘放入適量的鹽即可食用（因燕條不含有燕角的部分、相對特等白燕塊狀較小、燉的時間較短）。具有補氣、養(yǎng)心安神、滋陰補肺之功效，適合體弱多病、久病初愈者服用。冬瓜荷葉燉冰糖燕窩：將1-2盞巢工廠特等白燕放入凈水中浸泡2-4小時，將鮮荷葉洗凈、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒、冰糖一同放入煲內(nèi)倒入2-3碗開水，燉約半小時即可食用（燉煮時間過長會破壞燕窩的營養(yǎng)成分）。具有消暑、祛熱毒之功效，是夏日避暑之圣品。竹笙粟米碎燕羹將10克左右巢工廠碎白燕放入凈水中浸泡2-4小時，隔水用小火燉20-30分鐘（因塊狀較小所以浸、燉時間較短），竹笙浸透切條瀝干水份；雞腿肉洗凈切絲，拌入半湯勺生抽，少許油，備用。燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鐘左右，加入少許鹽，拌入碎白燕、鷹栗粉、蛋花，做成湯羹，水滾即可。此羹健脾開胃，滋補肺腎，健體養(yǎng)顏。具有保健、增強免疫力之功效。巢工廠白燕網(wǎng)+姜汁+鮮奶——調(diào)理腸胃功效：燕窩中含有一種多肽類激素——表皮生長因子。這種物質(zhì)有多種生理功能，如抑制胃酸分泌、保護十二指腸，給那個長期抱怨的胃好好調(diào)理一番。燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑，最容易消化吸收。做法：先將巢工廠白燕網(wǎng)浸透放入燉盅內(nèi)，注入1碗熱滾水加上1/2湯匙姜汁，隔水慢火燉20-30分鐘，再加入適量的冰糖燉15分鐘，最后沖入熱鮮奶，即成一碗香滑、美味的甜品。巢工廠白燕條+椰汁+西米——四季甜品功效：《本草再新》說燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。做法：西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內(nèi)，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發(fā)好的巢工廠白燕條放入燉盅內(nèi)，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。巢工廠白燕角+雪梨+蜂蜜——產(chǎn)前調(diào)理功效：不僅能平衡內(nèi)分泌功能，使她身強體健，而且能使你未來的寶寶更強壯，更不易生病。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，是燕窩營養(yǎng)最豐富的部份。做法：巢工廠白燕角用清水浸發(fā)待用。雪梨洗凈、挖出梨心，將燕窩、百合和雪梨（連皮）一起放入燉盅內(nèi)，加入適量熱滾水，蓋上盅蓋慢火燉45分鐘即成。食時加入蜂蜜。熱食凍食皆宜。巢工廠三角白燕+鮑魚——產(chǎn)后增加營養(yǎng)功效：產(chǎn)后有哺育孩子的勞累，要恢復她生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補從食品，對產(chǎn)后復原和潤膚養(yǎng)顏有很強的能力。三角燕窩是金絲燕在燕屋中墻角筑巢形成的，現(xiàn)在你們和孩子共同支撐起美好家庭的三個角，一定要吃三角燕窩。做法：瘦肉洗凈切絲，鮑魚切片，蓮子洗凈、浸透，糯米洗凈，浸1小時。將適量清水煲滾后加入鮑魚、肉絲、糯米及蓮子，待煲滾后改用慢火煲至稀稠適中，再加入已燉好的巢工廠三角白燕及適量食鹽，撒上芫荽及少許胡椒粉即成極品美味粥。巢工廠特等白燕+芝麻+核桃——預防疲勞過度早生白發(fā)或脫發(fā)功效：燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，可以補腦補腎，嚴防他鬢邊涌出的那一縷叛逆，甚至是制高點的不毛之罪。事業(yè)有成就最配盞型完美的特級白燕。做法：將白蓮子浸透去心，巢工廠特等白燕用清水浸發(fā)、再放進燉盅內(nèi)，注入適量熱滾水，蓋好盅蓋，用熱滾水慢火燉45分鐘。取出即食芝麻糊及核桃糊各1 湯匙，放入碗內(nèi)，把燉好的蓮子燕窩湯倒入碗內(nèi)拌勻即成。巢工廠即食白燕+鮮奶+麥片——營養(yǎng)早餐功效：燕窩有滋養(yǎng)及順暢呼吸道的作用，能舒緩氣管敏感引起的咳嗽。既然他推不掉朋友間那一兩支香煙，你也認為是小問題，不妨用一個解饞的方式幫他加分，又能省下做早餐的時間讓自己充足睡眠沒有黑眼圈，何樂而不為？做法：將即食麥片及巢工廠即食白燕各二勺放入碗內(nèi)，加入鮮牛奶1杯及少量調(diào)味品，拌勻后微波爐加熱1分鐘半即成一碗營養(yǎng)豐富的早餐。

冰糖燕窩【原料】水發(fā)燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克【制作過程】 1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。 2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。【特點】色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補燕窩乳鴿羹　　材料：乳鴿一只、燕窩50克（干品）、高湯（以上四人份）。　　作法：１．干品燕窩處理法：燕窩先用清水沖洗，用小濕巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夾子去毛及雜物，放在電飯鍋中。　　　　　２．乳鴿去毛及內(nèi)臟，切成小塊，放入煮熟之燕窩中，加入高湯同熬，鴿肉爛后，加入鹽及調(diào)味料食用。　　營養(yǎng)師點評:燕窩補氣潤肺，最適于老人、陰虛之人，鴿肉大補氣血，二者相合，色、香、味皆備，是氣血相輔，美顏抗老的藥膳，可常食之。