2.將加工好的野蒜放入清水中浸泡12小時(shí)左右，浸泡過(guò)程中記得換幾次清水，以去除野蒜的辣味,如果你喜歡野蒜辣，就不用泡了,又名薤白、賊蒜、野蒜、小根蒜、山蒜、野蔥、菜酪、小根菜、細(xì)韭菜等,野蒜生長(zhǎng)在山坡和草叢中,，所以薤白也是野蒜,野蒜，別名薤白、賊蒜、野蒜、小根蒜、山蒜、野蔥、菜酪、小根白菜、細(xì)香蔥等,薤白is野蒜。
1，配料。野蒜 400g、小米椒三個(gè)、生抽兩茶匙、老抽一茶匙、鹽三分之一、香醋兩茶匙、味精少許。2.將加工好的野蒜放入清水中浸泡12小時(shí)左右，浸泡過(guò)程中記得換幾次清水，以去除野蒜的辣味。如果你喜歡野蒜辣，就不用泡了。3.野蒜頭上加三分之一茶匙鹽，腌制半小時(shí)。4、加入小米辣碎，醬油兩茶匙，香醋兩茶匙，醬油一茶匙，味精少許。5.攪拌均勻，腌制過(guò)夜。
薤白is 野蒜。野蒜，別名薤白、賊蒜、野蒜、小根蒜、山蒜、野蔥、菜酪、小根白菜、細(xì)香蔥等。，所以薤白也是野蒜。野蒜葉基生，線形，多為半圓柱形，中央略中空，長(zhǎng)約30厘米，寬5毫米，葉鞘長(zhǎng)5-20厘米。先端漸尖，基部鞘狀，緊貼。野蒜生長(zhǎng)在山坡和草叢中。鱗莖被用作藥和蔬菜，并且在一些地區(qū)被栽培。野蒜主要食用部位為嫩莖葉和鱗莖，營(yíng)養(yǎng)豐富。
野蒜果實(shí)只能在地下生產(chǎn)，野蔥地上地下都可以生產(chǎn)。野生洋蔥是圓柱形的，是球形的。野生洋蔥(AlliumchrysanthumRegel)是百合科和蔥屬的多年生草本植物，具有圓柱形至狹卵形的鱗莖，紅棕色至棕色的鱗莖皮，薄革質(zhì)且通常開(kāi)裂。葉片圓柱形，中空，短于花葶，花葶圓柱形，中空，下部被葉套；近等長(zhǎng)于傘形花序；傘形花序呈球形，花梗幾乎等長(zhǎng)，比花被片稍短。野蒜學(xué)名AlliummacrostemonBunge，百合科多年生草本植物，屬蔥屬。又名薤白、賊蒜、野蒜、小根蒜、山蒜、野蔥、菜酪、小根菜、細(xì)韭菜等。在四川等地，還有屎蔥、野香蔥等名字。
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