我有一個(gè)大家意想不到的雞腿菇吃法，這個(gè)方法可充分散發(fā)出雞腿菇天然香氣和意想不到的鮮美，就是用雞腿菇做鮮美異常的——雞粉。雞腿菇在食用菌中，是比較難入味的一種，這里再給大家分享一個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的“剁椒雞腿菇”，炒新鮮的雞腿菇時(shí)需要多煸炒一會(huì)，可以增加濃郁的香氣。

1、雞腿菇燒豆腐怎么做好吃？

雞腿菇燒豆腐怎么做好吃？閱讀前點(diǎn)“關(guān)注”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)上千種食材，絕大部分都沒吃過！“益生美食”將為你一一呈現(xiàn)！雞腿菇是食用菌中的一種，有降低血糖、益胃消食等作用。雞腿菇常用于煲湯，而“雞腿菇燉豆腐”就是家常菜之一，下面給大家分享：準(zhǔn)備：新鮮雞腿菇半斤，豆腐1斤，食鹽、味精、香蔥、香油、素高湯各適量，步驟：1、雞腿菇洗凈后去頭尾，撕成條。

豆腐切成丁，跟雞腿菇分別在沸水中燙一下，瀝干水分備用（豆腐撒些食鹽、醬油腌制一下更容易入味），2、香蔥洗凈切成段。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，投入蔥段煽炒出香味，倒入豆腐、雞腿菇絲、食鹽、味精，3、加入適量素高湯（清水也可以）燒沸后改小火燉。直至雞腿菇入味即可出鍋，雞腿菇在食用菌中，是比較難入味的一種，這里再給大家分享一個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的“剁椒雞腿菇”。

將雞腿菇清洗干凈去掉頭尾，用手撕成粗條，放入沸水中燙軟斷生，撈出瀝干水分，香蔥洗凈切成碎末。泡椒筍切碎備用，炒鍋置火上，放入香蔥末、碎泡椒筍、剁椒，淋入適量好友和麻油，撒些白糖煽炒。炒勻后?；穑瑢㈦u腿菇倒入拌勻腌制入味，裝盤即可，也可以在醬汁炒好后，下入雞腿菇炒勻入味后，撒上味精，作為熱菜裝盤食用。吃得比較清淡的小伙伴，也可以素炒，

2、雞腿菇怎么做好吃？

我有一個(gè)大家意想不到的雞腿菇吃法，這個(gè)方法可充分散發(fā)出雞腿菇天然香氣和意想不到的鮮美，就是用雞腿菇做鮮美異常的——雞粉。這個(gè)辦法曾經(jīng)在中央電視臺(tái)的《健康之路》節(jié)目中我親自動(dòng)手給觀眾們展示過，效果非常好！1??先說說雞腿菇有什么營養(yǎng)雞腿菇和別的蘑菇營養(yǎng)大致差不多，凡是看到說蘑菇中富含蛋白質(zhì)、氨基酸的，大可以嗤之以鼻，

因?yàn)樾迈r蘑菇中蛋白質(zhì)含量一般也就2%左右，和不同蔬菜無異。如果說蘑菇的蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到20%，比牛肉還多的的，告訴你那是干蘑菇，牛肉干的蛋白質(zhì)還超過60%呢！而氨基酸只是蛋白質(zhì)體內(nèi)分解成小分子片段的一種形式，蛋白質(zhì)不多的食物氨基酸能多到哪去？雞腿菇最大的亮點(diǎn)除了膳食纖維豐富，再就是其中的β-葡聚糖等物質(zhì)含量高了，這種物質(zhì)對(duì)三高和癌癥患者都有益；雞腿菇中也含有菌類固醇，有助于降低膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇排泄，

2??再隆重介紹雞腿菇新吃法我參加中央臺(tái)大型健康類節(jié)目《健康之路》時(shí)推薦的雞腿菇新吃法，是用雞腿菇做雞粉?？梢愿嬖V大家，這種雞粉做法簡單，不用添加糊精色素抗凝劑和味精，只需要添加鹽即可，做法是把雞腿菇晾干，用160元的小鋼磨打粉機(jī)（淘寶或京東有賣）打成細(xì)粉，在蘑菇粉中加入10%的精鹽，注意密封防潮保存。

3??雞腿菇還有啥吃法比較好雞腿菇可以用來煲排骨湯或者雞湯，有天然鮮美的味道，雞腿菇炒雞條或者蠔油雞腿菇炒牛柳都非常棒！但是炒新鮮的雞腿菇時(shí)需要多煸炒一會(huì)，可以增加濃郁的香氣。如果買的雞腿菇太多吃不完，可以風(fēng)干或者用烤箱烤干儲(chǔ)存?zhèn)溆茫u腿菇中含有天冬氨酸和谷氨酸，賦予它鮮美的味道，所以用新鮮蘑菇煲湯炒菜需要減少味精或雞粉的用量！。