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廣東黑椒豬肚怎么做,豬肚怎么做才好吃

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-07-16 14:30:16 編輯:上海頭條 手機(jī)版

日常生活里,人們經(jīng)常用豬肚來(lái)做各種各樣的美食,宴客菜、家常菜都做得比較多。雞裝進(jìn)豬肚里,再放點(diǎn)姜片,密封豬肚,豬肚放到溫水里,放點(diǎn)鹽泡一會(huì),搓、揉、挼,把豬肚清洗干凈,很多人都會(huì)漏掉一步,讓做出來(lái)的豬肚不太好吃,多上一步,好吃多了,(很多人做的大蒜燒豬肚不好吃,就是不知道這一步,要用蒜水煮一下肚條)。

1、胡椒豬肚怎么做好吃?

胡椒豬肚怎么做好吃

白胡椒豬肚湯,一人喝一碗,暖暖的好貼心。吃肉喝湯,豬肚、雞都是大補(bǔ)的美食,坐在一起雙補(bǔ)!《胡椒豬肚》準(zhǔn)備食材:豬肚1個(gè)、小個(gè)雞1只、白胡椒適量、白果10顆、紅棗適量、枸杞適量、老姜、荷葉1片、料酒少許、適量鹽,做法:1、豬肚放到溫水里,放點(diǎn)鹽泡一會(huì),搓、揉、挼,把豬肚清洗干凈。豬肚不能破開(kāi),2、買(mǎi)一只小土雞,清洗干凈,剁掉雞屁股、雞腳、雞爪再用適量的料酒把雞的里外全部抹一遍,3、鍋中放水、姜片、料酒、土雞,煮到土雞肉變色,撈出洗凈。

4、用紗布把胡椒、姜片包起來(lái),塞進(jìn)雞肚子里,5、雞裝進(jìn)豬肚里,再放點(diǎn)姜片,密封豬肚。6、鍋中放水、料酒,放入鍋里焯水,燙變色撈出豬肚,用清水洗凈,7、鍋底鋪上荷葉,加水,下豬肚。8、開(kāi)大火,煮開(kāi),把煮出來(lái)的浮沫去掉,放白果、紅棗、枸杞轉(zhuǎn)中小火燉了120分鐘,9、用筷子可以輕輕插一下,插穿了就可以出鍋了。

2、豬肚怎么做才好吃?

豬肚也就是豬胃,可不是豬的肚子,豬的肚子那是五花肉,豬肚具有一定的特殊味道,要清洗干凈才能進(jìn)行烹飪。豬肚的口感綿柔脆嫩而有嚼勁,而且營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò),含有大量的微量元素、和維生素,可以健脾,是一種非常不錯(cuò)的食材,因此,日常生活里,人們經(jīng)常用豬肚來(lái)做各種各樣的美食,宴客菜、家常菜都做得比較多。那么怎么把豬肚做的好吃呢?分享一道美味的《大蒜燒豬肚》,既可以用來(lái)招待客人,長(zhǎng)臉面,

也可以用來(lái)作為家常菜,拌飯下酒。《大蒜燒豬肚》準(zhǔn)備食材:一個(gè)生豬肚、瓣蒜幾大個(gè)、胡蘿卜一根、萵筍一根、一勺白糖、適量的醋、一些醬油、適量的白酒、一些味精、幾個(gè)八角、適量的食鹽、適量的植物油,做法:1、先把豬肚用醋進(jìn)行反復(fù)的清洗,多洗幾次。2、起鍋,往鍋里加入適量的水,把豬肚放入鍋里,加上幾個(gè)八角,加入一些料酒,開(kāi)大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí),取出,切成肚條,

3、在煮豬肚的這段時(shí)間里,把胡蘿卜洗凈切成條、萵筍剝皮洗凈切條、把大蒜剝皮。4、再次起鍋加水,把蒜放入鍋里煮一下,煮到有點(diǎn)透的感覺(jué)就把蒜撈出來(lái),然后把切好的肚條放到鍋里煮2分鐘,撈出來(lái)。(很多人做的大蒜燒豬肚不好吃,就是不知道這一步,要用蒜水煮一下肚條),5、接著重新起鍋,把鍋底預(yù)熱至高溫,放入適量的植物油燒至高溫,放入胡蘿卜條、萵筍條炒斷生,放入適量的醬油翻炒均勻。

6、把肚條下鍋一起翻炒均勻,加入一勺糖、少許醋、一點(diǎn)白酒炒勻,47、最后,加入適量的食鹽、一點(diǎn)味精炒勻,出鍋裝盤(pán)即可。這道美味的《大蒜燒豬肚》就搞定了,很多人都會(huì)漏掉一步,讓做出來(lái)的豬肚不太好吃,多上一步,好吃多了,這道《大蒜燒豬肚》可是名副其實(shí)的硬菜,好吃的很,其實(shí)關(guān)于豬肚,我還一段“秘史”。以前小時(shí)候,一直縈繞在我心里的一個(gè)問(wèn)題:“豬肚到底是豬身上哪個(gè)部位?”我一致認(rèn)為豬肚是豬肚子,哪五花肉又是哪個(gè)部位呢?說(shuō)真的,從小到大一直沒(méi)搞懂。

文章TAG:豬肚黑椒好吃廣東廣東黑椒豬肚怎么做

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