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1，怎么做好吃白蘿卜清燉羊肉的家常做法

1.羊肉放水里浸泡掉血水，認真清洗。2.將羊肉放入砂鍋中，燒開水，撇去浮沫。3.放入大蔥。4.放入八角。5.燉半小時，放入白蘿卜塊。6.繼續燉10分鐘左右，關火，放入適量的鹽。7.放入適量的白胡椒粉，去膻。根據個人喜好，放入適量的香菜、香油調味，即可出鍋

怎么做好吃白蘿卜清燉羊肉的家常做法

2，白蘿卜燉羊肉的做法

白蘿卜用中小火煮30分鐘即熟。白蘿卜燉羊肉的做法如下：主料：羊肉300克。輔料：姜4克、白蘿卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。1、姜片切絲，白蘿卜切塊，羊肉切塊。2、鍋中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。3、鍋中倒入羊肉、白蘿卜、鹽、白胡椒粉、枸杞、姜片、香蔥，大火煮沸。4、轉中小火30分鐘即可食用。5、出鍋裝盤，白蘿卜燉羊肉即可制作完成。

白蘿卜燉羊肉的做法

3，白蘿卜清燉羊肉湯的做法步驟圖怎么做好吃

白蘿卜清燉羊肉　　主料　　白蘿卜900g 羊肉1000g　　輔料　　姜1小塊八角2個　　大蔥1段料酒1湯匙　　胡椒粉適量鹽少許　　油少許　　白蘿卜清燉羊肉的做法步驟　　1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈　　2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用　　3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒　　4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟　　5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可

食材主料羊肉200g白蘿卜500g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量料酒適量冰糖2塊醬油適量步驟1.羊肉切小塊，焯水至變色；2.撈出洗凈浮沫；3.另起鍋，加蔥蒜爆香，下羊肉炒一會兒；4.加料酒，醬油，鹽，冰糖，清水燒開燉；5.燉至羊肉軟爛后，放入切成小塊的白蘿卜，繼續燉；6.燉至白蘿卜熟透，湯汁收濃；7.紅燒羊肉白蘿卜。小貼士羊肉焯水去腥。

白蘿卜清燉羊肉湯的做法步驟圖怎么做好吃

4，清燉蘿卜羊肉的做法

羊肉燉白蘿卜的做法：備用食材：羊肉1000克，白蘿卜1根，大蔥1根，洋蔥半個，小米辣3個，八角2個，桂皮1塊，花椒粒1把，香葉2片；制作過程：第一步，羊肉選擇有肥有瘦的部分，燉好后不會飯菜，清洗干凈后，在鍋中添上水，冷水放入羊肉焯燙下，水開后繼續煮5分鐘；第二步，羊肉撈出來洗干凈，大蔥蔥白切成小段，生姜切成小片，同時準備出各種香料，八角、草果、白芷等等都可以；第三步，焯過水的羊肉直接放入在炒鍋中，不用放油，直接煸炒下，將其中的水分炒干，逼出肥肉部分的油脂，盛出來羊肉，鍋中加上點油；第四步，放入蔥姜以及各種香料，再加上一塊冰糖，小火爆香，炒至冰糖融化，放入羊肉翻炒至上色，加上1罐啤酒，加上鍋蓋燜煮幾分鐘；第五步，放入白胡椒粉、生抽，開蓋繼續燉煮，白蘿卜去皮，待羊肉燉了40分鐘后，加入白蘿卜，同時加上點熱開水，放入洋蔥和小米辣等，燉至白蘿卜也變熟后，加上鹽調味，出鍋。小技巧：1、羊肉想要去除膻味，一是要焯水，冷水下鍋，逼出血水和沫子，二是要干煸，將羊肉的油脂逼出，膻味也會大大減輕，所以這兩個步驟是不能少的，很多人喜歡將羊肉事先泡水，但個人不喜歡這樣做；2、香料完全可以隨意搭配，冰糖不用放太多了，以免會有甜味，冰糖可以起到提鮮的效果，羊肉先別加水燉，用啤酒先煮一會，將其中的異味去除后，再加水燉煮便可；3、因為羊肉燉煮了一會是熱的，所以記得要用熱水燉煮，否則一冷一熱會讓其肉質發柴，將羊肉燉熟后再放白蘿卜，白蘿卜不適宜燉煮太長的時間。

5，羊肉清燉蘿卜怎么做好吃

我覺得這一個人一個做法，不會有標準答案，根據個人喜好吧。我的做法是:羊肉洗凈，涼水下鍋，慢慢煮沸，撇出血沫兒(反復)，放入切成大段的蔥、姜，些許料酒，胡椒粉(去膻)、大料，花椒(可不放)，可適當放些當歸，黃芪之類的藥材(羊肉和當歸在一塊很補的，不過也得因人而異)，還有其它調味品如:肉蔻，草果，桂皮之類(根據各人口味) 如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放，只放蔥姜，燉煮一小時或更長時間，至肉軟爛，最后加入白蘿卜塊，鹽，不蓋蓋子再燉10-15分，最后出鍋可以加點蒜沫和香菜，提鮮去膻，應該很不錯的。試試吧! 做菜燉湯這類的事必須要自己在不過的親自實踐過程中才能逐漸獲得真知，祝你好運

材料羊肉適量紫芯蘿卜一個粉條適量蔥香菜鹽料酒醬油雞精做法1。粉條事先用熱水泡好，待用蘿卜切條，半厘米寬左右羊肉切絲蔥切小段，香菜切碎 2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味 3.待肉爆出香味放醬油、料酒 4.加足量水，蓋鍋 5.水開后撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽， 6.待水再開時放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調味 7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿卜軟下來加香菜關火前加雞精。材料帶皮羊肋骨肉, 蘿卜, 香菜, 姜, 料酒,鹽做法1. 白蘿卜去皮洗凈切滾刀塊,姜切片, 香菜洗凈切段 2. 帶皮羊肋骨肉斬成小塊,(買時已斬好),用火烤掉羊皮上的細毛,再用刀把皮刮凈,清水沖洗干凈(這個過程費時費力, 為了吃的舒服還是需要的) 3. 鍋里加水放入羊肉,大火燒開, 煮出血水撈出,洗去浮沫,放入砂鍋,加開水沒過羊肉,放姜, 料酒,小火燜煮90分鐘左右,放入蘿卜,適量鹽,繼續煮40分鐘左右,撒上香菜即可原料：羊腿肉，白蘿卜，當歸，黃芪，蜜棗，桂圓干做法1、羊腿肉切塊洗凈后入熱水鍋中汆燙10分鐘后瀝干水份備用 2、白蘿卜洗凈后切塊備用 3、鍋中注入足夠的冷水，然后將汆燙好的羊肉塊，白蘿卜塊，及所有藥材大火燒開后，小火燉煮40分鐘即可，出鍋前根據個人口味調入食鹽用料熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。做法1、熟羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊。 2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈，切成段。 3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。材料羊排肉，蘿卜做法步驟1：羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。步驟4：放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

蘿卜放在羊肉下面，只放生姜，快熟的時候放鹽。