把毛驢肉上的肥肉切掉和花生米一起炒出油，棄去油渣，然后把所有的香料和昭通醬放入鍋中以便炒香,2.將洗好的驢排骨肉(紅燒、驢肉、牛羊肉中排骨最好)放入鍋中一起炒,這種火鍋是四川的創(chuàng)新品種火鍋，是用北方的驢肉菜做成的,驢肉火鍋是四川傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,驢肉火鍋可以加杏鮑菇。
/image-主料驢排骨1/ 1.25kg，輔料白芝麻(炒)20g。昭通醬1片配草果3片、桂皮4片、葉子250g、八角3片、花椒3片、生抽(老抽)、鹽、花生油、薄荷、丘北干辣椒4根紅燒毛驢肉做法步驟1。驢排骨洗凈備用，淋花生油。把毛驢肉上的肥肉切掉和花生米一起炒出油，棄去油渣，然后把所有的香料和昭通醬放入鍋中以便炒香。2.將洗好的驢排骨肉(紅燒、驢肉、牛羊肉中排骨最好)放入鍋中一起炒。3.把肉翻炒10分鐘左右。
1、 驢肉 火鍋可以加白玉菇嗎是。驢肉 火鍋是四川傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，這種火鍋是四川的創(chuàng)新品種火鍋，是用北方的驢肉菜做成的。其質(zhì)地軟嫩，湯汁鮮美，頗受大家喜愛(ài)，蘑菇湯底，準(zhǔn)備的蘑菇有蘑菇、杏鮑菇、金針菇、杏鮑菇、雞肉或雞骨架:適量，配料:大棗、姜絲、蔥、料酒等。驢肉 火鍋可以加杏鮑菇。
