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1，糖醋大蝦怎么做
2，怎么做糖醋大蝦

1，糖醋大蝦怎么做

糖醋大蝦的制作材料：主料：河蝦300克調料：醬油25克,白砂糖25克,醋15克,蔥白5克,大曲酒15克,花生油75克糖醋大蝦的特色：此菜蝦肉鮮嫩，略帶酸甜，蝦殼紅艷，質脆味香。教您糖醋大蝦怎么做，如何做糖醋大蝦才好吃 1. 將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分； 2. 鍋上火，倒入花生油燒至冒青煙時，投入蝦炸約10秒鐘撈起； 3. 待油溫回升到冒青煙時，將蝦再復炸10秒鐘，殼脆后撈起； 4. 鍋內留少許油復上火，加蔥白段略炒，放入曲酒、糖、醬油、蝦，顛翻幾下，淋入醋，出鍋裝盤即成。糖醋大蝦的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備花生油約500克； 2. 炸蝦時要旺火辣油速成，則殼脆肉嫩； 3. 香醋在蝦即將起鍋時沿鍋邊淋下，稱為“響醋”，醋香濃郁。減醋少糖可做成蔥油大蝦。小帖士-食物相克：河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

糖醋大蝦怎么做

2，怎么做糖醋大蝦

材料：蝦米50克，白酒150毫升，醬油10克，醋6克，白糖15克。功效：固精壯陽。做法： 1. 蝦米去頭尾后，洗凈備用。 2. 將白酒、醬油、醋、白糖混合均勻，將蝦米浸泡15分鐘即可。性味：蝦性溫味甘，有補腎壯陽之功效。營養評價：蝦營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、鋅等物質，其中鋅能提高男子精液中精子的質量，尤其適用于腎虛陽萎。食用禁忌：此菜為涼菜，蝦米本來就是熟的，以酒下蝦米為佳．但陰虛火旺者忌服。主要營養素含量：（由權威營養軟件“營養計算器”計算得出）食物名稱能量(千卡) 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 大蝦 45 9.2 0.2 1.5 白酒 70 0 0 0 白糖 59 0 0 14.8 合計 174 9.2 0.2 16.3

糖醋大蝦分類:美食&菜譜材料：大蝦，蔥，料酒，油，醬油，鹽，白糖，醋。做法：將大蝦剪去須和尖刺，剪開后背挑去沙線，控干水。大火寬油起鍋，油四成熱時把蝦倒進油里炸十秒鐘左右，蝦一變橙紅色立刻撈出。待油溫回升，油很熱時把蝦復炸一次，蝦殼炸脆后撈出控油。鍋留少量油再放火上，把蔥白段炒出香味，把炸好的蝦倒進鍋里，加適量料酒，醬油，白糖和鹽，翻炒幾下淋上醋拌勻即可裝盤上桌。特點：蝦肉鮮嫩，甜酸可口，蝦殼紅艷，質脆味香。糖醋大蝦材料：蝦米50克，白酒150毫升，醬油10克，醋6克，白糖15克。功效：固精壯陽。做法： 1. 蝦米去頭尾后，洗凈備用。 2. 將白酒、醬油、醋、白糖混合均勻，將蝦米浸泡15分鐘即可。性味：蝦性溫味甘，有補腎壯陽之功效。營養評價：蝦營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、鋅等物質，其中鋅能提高男子精液中精子的質量，尤其適用于腎虛陽萎。食用禁忌：此菜為涼菜，蝦米本來就是熟的，以酒下蝦米為佳．但陰虛火旺者忌服。

材料河蝦半斤、醋一勺、糖半勺、料酒半勺、鹽適量、醬油少許、蔥姜絲適量。做法1.河蝦洗凈剪去頭和蝦腿。2.鍋加油燒熱放蔥姜絲爆香放蝦炒變色加醋加料酒，醬油，糖，鹽繼續煸炒2分鐘即可。

材料：大蝦，蔥，料酒，油，醬油，鹽，白糖，醋。做法：將大蝦剪去須和尖刺，剪開后背挑去沙線，控干水。大火寬油起鍋，油四成熱時把蝦倒進油里炸十秒鐘左右，蝦一變橙紅色立刻撈出。待油溫回升，油很熱時把蝦復炸一次，蝦殼炸脆后撈出控油。鍋留少量油再放火上，把蔥白段炒出香味，把炸好的蝦倒進鍋里，加適量料酒，醬油，白糖和鹽，翻炒幾下淋上醋拌勻即可裝盤上桌。特點：蝦肉鮮嫩，甜酸可口，蝦殼紅艷，質脆味香。

怎么做糖醋大蝦