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1，茶樹菇炒肉片怎么做

原料：新鮮茶樹菇300克、五花肉50克、干辣椒絲6克，花椒20粒，姜5克，蒜2 瓣，黑熟芝麻適量。調(diào)料：香辣醬15克，鹽3克，老抽3ml，糖3克，香油3ml。做法： 1、準(zhǔn)備好所有原料。 2、茶樹菇洗凈去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。 3、浸泡后的茶樹菇，用清水沖洗后瀝干，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。 4、熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白。 5、放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進(jìn)老抽上色。 6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤。小貼士： 1、新鮮茶樹菇下鍋前，最好在清水沖淋后再用淡鹽水浸泡下，以去除新鮮茶樹菇的一些氣味和臟物，并增強(qiáng)茶樹菇的韌性。 2、新鮮茶樹菇搭配五花肉來炒，用干茶樹菇就搭配臘肉炒。 3、新鮮茶樹菇蓋嫩柄脆，用手即可掰斷，不必動(dòng)用刀。

茶樹菇炒肉片怎么做

2，茶樹菇炒五花肉的做法

茶樹菇炒五花肉做法： 1.準(zhǔn)備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。 2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點(diǎn)點(diǎn)水，中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。黃金茶樹菇主要原料：茶樹菇咸蛋黃若干雞蛋一枚 1、茶樹菇洗凈切段，咸蛋黃蒸熟搗碎； 2、鍋內(nèi)加適量水和兩勺鹽，燒開后投入茶樹菇煮約5分鐘，取出瀝干水分； 3、倒入蛋液和茶樹菇攪拌均勻； 4、每條茶樹菇均勻蘸上一層生粉；做法： 1、鍋內(nèi)加油燒至八成熱，下茶樹菇條； 2、炸至金黃色撈出瀝干油； 3、另起鍋，加少量油，倒入咸蛋黃泥炒散，根據(jù)咸淡加適量鹽調(diào)味； 4、把炸鍋的茶樹菇倒入，均勻裹上一層蛋黃即可素爆茶樹菇將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘．然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土）三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水．四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒．五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量．最后，加蔥花適量．

主料：五花肉 250g，茶樹菇50g。輔料：姜片2片，蒜,2瓣，蔥2根，紅泡椒3個(gè)，醬油5ml，料酒4ml，鹽2g ，雞精3g。做法步驟1. 準(zhǔn)備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。2. 鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。3. 放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。4. 倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點(diǎn)點(diǎn)水，中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。

原料：新鮮茶樹菇200g，五花肉100g，小紅辣椒4-5根，蔥姜末各1勺，黃酒15ml，老干媽豆豉醬1大勺，糖1勺，蠔油1勺，鹽1-2g，香油少許做法：1）：茶樹菇洗凈去蒂，下入開水中焯燙30秒后撈出控干2）：五花肉去皮切薄片，蔥姜切末，蒜切片，小紅辣椒切段3）：鍋內(nèi)放少許油，下入肉片煸炒至肉片變色微微打卷，沿鍋邊烹入黃酒4）：黃酒烹香后下入蔥姜蒜，小紅辣椒，老干媽豆豉炒香5）：下入茶樹菇，鹽，糖，蠔油調(diào)味，翻炒均勻6）：出鍋前淋入香油制作完成

茶樹菇炒五花肉的做法

3，茶樹菇炒肉怎么做

茶樹菇炒肉的具體做法如下所示。　　主料：茶樹菇500g，肉絲100g　　輔料：鹽2g，生抽3ml，糖2g，淀粉3g，油適量。　　步驟　　1.茶樹菇切去老根后充分洗凈備用。　　2.豬肉洗凈后切成薄片備用，將切好的豬肉用少許淀粉，鹽，糖抓勻后腌制20分鐘。　　3.鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出。　　4.放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身。　　5.放入炒好的肉絲。　　6.加入鹽、糖，生抽等調(diào)好味道出鍋即可。

1.茶樹菇切去老根后充分洗凈備用2.豬肉洗凈后切成薄片備用，將切好的豬肉用少許淀粉，鹽，糖抓勻后腌制20分鐘3.鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出4.放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身5.放入炒好的肉絲6.加入鹽、糖，生抽等調(diào)好味道出鍋7.成品，帶有茶樹菇特有的鮮香味小貼士此菜以干香濃郁為主要特點(diǎn)

材料鮮茶樹菇，五花肉，蒜苗，姜，蒜做法1.鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會(huì)兒，冼凈后切二段2.五花肉洗凈切片3.蒜苗洗凈切小段，姜蒜切好4.鍋中放一點(diǎn)油，放入五花肉5.炒出油；（如果油很多的話，倒點(diǎn)出來）6.將肉擱一邊，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香7.倒點(diǎn)生抽和鹽炒一下肉，讓其有味道8.放入鮮茶樹菇翻炒至軟身9.放入蒜苗葉翻炒，最后調(diào)味即可

茶樹菇炒肉片主料茶樹菇300克五花肉50克調(diào)料色拉油適量食鹽3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻適量香辣醬15克白糖3克茶樹菇炒肉片的做法1.準(zhǔn)備好所有原料2.茶樹菇洗凈去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片3.浸泡后的茶樹菇，用清水沖洗后瀝干，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開，放入茶樹菇，待水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分4.熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白5.放入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進(jìn)老抽上色6.最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤烹飪技巧1、新鮮茶樹菇下鍋前，最好在清水沖淋后再用淡鹽水浸泡下，以去除新鮮茶樹菇的一些氣味和臟物，并增強(qiáng)茶樹菇的韌性。2、新鮮茶樹菇搭配五花肉來炒，用干茶樹菇就搭配臘肉炒。3、新鮮茶樹菇蓋嫩柄脆，用手即可掰斷，不必動(dòng)用刀。希望我的回答對(duì)你有幫助

茶樹菇炒肉怎么做