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1，減肥菜譜家常菜做法
2，減肥菜譜
3，健康有效的減肥食譜

1，減肥菜譜家常菜做法

一、木耳豆腐湯　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗　　制作方法：　　1.先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片；　　2.將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。　　功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。　　二、蘋果瘦肉湯　　豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水切換圖集模式>　　菜譜主料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1個（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片，　　食譜輔料：鹽　　制作方法：　　1.豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙后放入快鍋中備用。　　2.蘋果洗凈，每顆連皮切對半，除去果核后放入快鍋內。　　3.海帶先泡水將泥、雜質清洗干凈后切段（約5公分）放入快鍋中。　　4.加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲后轉小火，計時15分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示桿下降即可開蓋，開蓋鍋后加鹽調味。　　5.起鍋后將肉切片放入湯中即可。　　三、消脂果菜汁　　菜譜主料：青蘋果1顆、西洋芹1片、青椒1/4個、苦瓜1/5條、大黃瓜1/3條、冷開水2杯，　　制作方法：　　1.蘋果去核切塊（每塊切成約2×3㎝）；西洋芹切小段（每段約2㎝）：青椒切塊（約2×3㎝）；苦瓜挖去中心籽、切塊（每塊切成約2×3㎝）；黃瓜切對半，挖去中心籽、切塊（每塊切成約2×3㎝）。　　2.將青蘋果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黃瓜、開水放入調理杯中進行攪打，可先用瞬動攪打數次，再開始以1段速攪打，陸續切換至2-3段速（亦可視情況切換至4-5段速），攪打均勻即可。　　四、涼拌菠菜　　菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆　　食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙　　制作方法：　　1.將蛋黃煮熟，壓成細末備用。　　2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。　　3.擰干菠菜水分后，浸泡調味料中，放入冰箱冰30分鐘。　　4.冰好后取出，擰去調味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。　　五、炒鮮菇　　菜譜主料：鮮香菇180g，金針菇半斤，紅蘿卜半條，里肌肉絲50g，　　食譜輔料：鹽適量，味素適量，胡椒粉適量　　制作方法：　　1.將鮮香菇洗凈后切薄片，紅蘿卜切絲，金針菇將根部切除洗凈備用　　2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋后并加一點水開小火拌炒并加入調味料拌炒至熟即可。　　六、清蒸鰱魚　　菜譜主料：鰱魚1尾（約1斤）、乾姜2錢　　制作方法：　　1.將鏈魚鱗片刮除、去除內臟洗凈。　　2.加干姜、食鹽少許，蒸熟即可。　　七、蠔油杏鮑菇　　菜譜主料：杏鮑菇1斤，蔥2根，姜1小段　　食譜輔料：調味料：水15cc，香油1大匙，綜合調味料：蠔油3大匙，碎冰糖1大匙，　　制作方法：　　1.杏鮑菇切約1公分寬片；姜切薄片；蔥切寸段備用　　2.起鍋，開大火熱鍋后，轉中小火，加油2大匙，姜、蔥白入鍋爆香，加杏鮑菇炒勻，再加水略拌，加入綜合調味料拌勻，轉大火，炒至杏鮑菇吸收醬汁，加蔥綠炒勻，再加香油略拌即完成。　　

減肥菜譜家常菜做法

2，減肥菜譜

　　導語：想減肥，但是又不希望錯過美食的方法有嗎，我接下來教你怎么來做減肥的菜譜吧，下面是它的菜譜大全，可以參考哦。　　減肥菜譜大全　　土豆燒牛肉　　主料：牛肉500克，土豆250克。　　配料：胡蘿卜50克，芹菜20克，大蔥25克。　　調料：豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、姜、香油。　　做法：　　1、將牛肉切成3厘米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿卜洗凈切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，姜切塊拍松備用; 　　2、勺加寬油，上火燒至六七成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內留底油，用大蔥、姜塊熗鍋; 　　3、下入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，移小火慢燒至酥爛時，入土豆、胡蘿卜，加精鹽、味精，找好口味，放芹菜段，轉旺火收汁，見湯汁稠濃時，淋香油出勺即可。　　美食點評：土豆與牛肉相配，經燒制烹飪后，味濃而醇，鮮香可口，其營養素可全部被吸收、消耗。并不增加人體脂肪和血脂，是肥胖者增強體質、健美減肥的理想菜肴。　　山楂鯉魚減肥湯　　主料：鯉魚1條，山楂25克，面粉150克，雞蛋1個。　　配料：黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量。　　做法：　　1、鯉魚去鱗，腸臟洗凈，切塊，加黃酒、精鹽浸漬15分鐘; 　　2、將面粉加入清水和適量白糖，打入雞蛋攪成糊; 　　3、將魚塊入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起; 　　4、將山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少許，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。　　美食點評：山楂、鯉魚配合可利水消腫，降脂減肥。適用于高脂血癥、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。　　雞茸菜花　　主料：雞脯肉75克。　　配料：菜花150克，罐頭豌豆15克，火腿末10克。　　調料：花生油、雞蛋清、味精、淀粉、紹酒、精鹽、雞油、鮮湯、蔥、姜汁。　　做法：　　1、將雞脯肉用剁成細茸，放入碗里，加蔥、姜汁和少許鮮湯，順一個方向，一邊攪，一邊加糖，待攪至米湯狀時，加雞蛋清、淀粉、精鹽和味精，攪拌均勻; 　　2、把菜花切成小塊，用開水汆燙透，再用鮮湯煨透撈出; 　　3、炒勺加油燒熱，晃滿炒勺后倒出，余下底油燒熱后，將已調味的雞茸倒入，移小火慢炒; 　　4、待炒成糊狀時，放入菜花，邊炒邊加油，最后加雞油，出炒勺，裝盤，再撒火腿末和豌豆。　　美食點評：雞茸菜花經過精心選料，合理烹飪，色香味俱全，不僅味道鮮美，食而不膩，營養豐富，利于健康，同時又低脂肪，是符合營養要求的理想減肥菜肴。　　醬香茄子　　主料：紫茄子500克。　　配料：肉末500克。　　調料：面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、姜末、蒜片。　　做法：　　1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 　　2、炒勺內留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒; 　　3、將茄子放入，添湯，蓋嚴鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。　　美食點評：此菜甜而不膩，獨具風味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。　　清蒸三文魚　　主料：三文魚1塊。　　配料：洋蔥小個的.半個左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許。　　調料：海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。　　做法：　　1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲; 　　2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲; 　　3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘; 　　4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。　　美食點評：遵循低脂減肥法的女士如果要補充優質蛋白，營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的不飽和脂肪酸最多。　　雪片油菜　　主料：雞蛋清200克，油菜200克。　　調料：花生油、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。　　做法：　　1、將雞蛋清加精鹽、味精、淀粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，凈出油備用。　　2、油菜洗凈切成骨牌片，蔥姜切末; 　　3、炒勺上火燒熱，加底油，蔥、姜末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精; 　　4、找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。　　美食點評：這道菜用油菜、雞蛋清相配，加入調料，通過烹飪，使菜肴清淡味美，營養豐富，既可滿足人體生理需要，又是減肥的理想菜肴。

減肥菜譜

3，健康有效的減肥食譜

　　飲食不加控制，是造成大家肥胖的最主要原因之一。所以，控制飲食成為了大家減脂瘦身首選的減肥方法，而健康有效的減肥食譜則成為了瘦身必備。下面我給大家介紹健康有效的減肥食譜，快來看看吧! 　　健康有效的減肥食譜　　黑豆黑米　　攝入黑豆黑米飯以后，人體血糖會迅速升高，減肥又美容。取50克黑豆，100克黑米加水600ml一起煮粥食用。黑米黑豆粥很容易給人飽腹感，并且還能保證人體蛋白質、B族維生素、礦物質和膳食纖維的供給，一日三餐搭配低糖水果和新鮮蔬菜，堅持一個星期可以收到明顯的減肥效果。黑米屬于糙米，與精加工過的白米、白面相比，它所含膳食纖維、礦物質和維生素都更加豐富，但熱量低于后兩者。研究證實，口感越粗的淀粉類食物越容易給人飽腹感，不容易吃過量。此外，黑米還有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。從營養角度看，黑米的主要營養成分如B族維生素、微量元素、賴氨酸等比精米要高出許多倍。它的外皮層含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。　　可可粉豆漿　　可可粉和奶粉一樣，分為低、中、高三種類型，低脂型式可可豆皮磨成的，口感差，難喝，選擇中脂型的比較恰當，口感更好，熱量也不高。將適量可可粉加入到一杯熱豆漿中飲用即可。可可粉能給人很強的飽腹感，熱量又不高，營養物質豐富，有利于健康減肥。　　木瓜凍豆腐　　木瓜凍豆腐常吃可以增加鈣質，一只脂肪合成。取適量凍豆腐，澆上適量的木瓜酸奶汁即可食用。這三種食物加起來熱量不高但是很有營養，是健康減肥的最佳菜譜之一。木瓜富含維生素A、胡蘿卜素等成分，有利于人體健康。在攝取等量熱量食物的前提下，鈣質攝入量越多，體內脂肪的代謝就越活躍，提高鈣的攝取量可以減少脂肪的沉積，有利于減肥。　　紅酒奶酪　　選擇天然釀造的純正紅酒和優質奶酪搭配當作晚餐，可以加速夜間新陳代謝，讓你自睡夢中，減掉脂肪。紅酒中的酒精飲下以后可以緩慢地提高身體的溫度，加速血液循環和新陳代謝，促使身體在代謝緩慢的夜間也能加快能量消耗，從而加速脂肪分解。奶酪富含優質蛋白和鈣質，可以促進減肥。　　雷公根煮水　　取雷公根150克，加水1000毫升煮沸，15分鐘左右當茶飲用。雷公根茶有利水加速新陳代謝的效果，對于腿部減脂尤其有效。雷公根在中醫里主要用于治療多種皮膚病、風濕、關節病、麻痹癥、心臟疾病、浮腫等病癥，具有強化血管、促進血液循環和新陳代謝、清熱解毒、利尿等功效。很多下半身偏胖的人恰恰就是因為代謝不暢導致水分滯留，因此，用雷公根來瘦腿是有一定效果的。須注意的是，孕婦、哺乳婦女、高血糖、高血脂及糖尿病患者不要使用這個方子。　　夏季減肥食譜推薦　　NO.1雙菇苦瓜絲：　　苦瓜是一種明星級的減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可少的食物。　　制作：取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。最后放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。　　NO.2薏仁粥：　　薏仁含有豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉以及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養成分，能有效促進新陳代謝，并減少腸胃負擔。而粳米則能提高人體免疫功能，促進血液循環，減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，能促進腸胃蠕動，對治療便秘有很好的效果。　　制作：先將薏仁和粳米洗凈，一同放入鍋中，加入適量的清水，先用大火煮沸，然后改成文火煮粥，在熄火之前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量服用。　　NO.3胡蘿卜煮蘑菇：　　胡蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強腸道蠕動，預防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦!胡蘿卜煮蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔心熱量超標。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發揮它的抗氧化劑功效，為身體機能補充適當的能量。　　制作：給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。把油倒進鍋內燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。等到胡蘿卜塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最后加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。　　NO.4熗炒西蘭花：　　西蘭花富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。制作過程中蔬菜營養有一定流失，也有少量油脂添加，但總體是一種較為健康的烹飪方式，適宜減肥期間食用。　　制作：把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節。鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。健康有效的減肥食譜相關文章： 1. 減肥一日三餐健康食譜 2. 科學減肥食譜 3. 健康養生一周食譜 4. 一周健康減肥食譜 5. 科學有效減肥食譜

健康有效的減肥食譜