鍋中加水放入紅薯粉煮熟后用水沖涼，小青菜焯水沖涼，把紅薯粉和小青菜放入一個大碗中?；追劢z并不復(fù)雜，自家做起來也很方便，今天我就把這道重慶第一粉的做法分享給大家，我們大武漢江漢路上有家水塔花甲粉絲，也就靠著這口氣，直竄美食網(wǎng)紅榜，記得小時候外婆給我做的酸辣粉，顏色鮮亮，味道濃郁、酸辣可口，現(xiàn)在想起都忍不住的流口水。

1、酸辣粉怎么做？

還記得小時候外婆給我做的酸辣粉，顏色鮮亮，味道濃郁、酸辣可口，現(xiàn)在想起都忍不住的流口水。今天我就把這道重慶第一粉的做法分享給大家！我不敢說是最正宗的，但口味絕對地道，燃爆你的味蕾，這是家的味道！所需食材：紅薯粉條、小青菜、辣椒面、花椒面、花生碎、芝麻、鹽、味精、雞粉、白糖、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、香菜、豆油、東古醬油，

制作方法：1.把小青菜和香菜摘洗干凈，花生米壓碎，蔥姜蒜切片。2.鍋中加水放入紅薯粉煮熟后用水沖涼，小青菜焯水沖涼，把紅薯粉和小青菜放入一個大碗中，3.鍋中加油放入少許豆瓣醬，小火煸至出紅油。4.放入一半的蔥姜蒜炒香，放入適量的水，加入少于鹽、味精、雞粉、白糖在加適量的東古醬油調(diào)一下顏色，燒開后加入適量的醋倒入碗中。

2、武漢的煨湯該怎么做？

謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨，食材:排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根。調(diào)料:生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量，準備工作:排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末。制作方法:取用砂礶一個，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個半小時，至八成熟時加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用，

3、花甲粉怎么制作？

吃著花甲長大的壹周君，愛上花甲卻因為一道“花甲粉絲”。之前一直的吃法，就是花甲做成海鮮湯，反正無功無過，也沒有讓我沉迷，但也沒想著拋棄，某日大街小巷雨后春筍般冒出花甲粉絲，一口就愛上了，醇厚蒜香的花甲與嚼勁十足的粉絲吸收了鮮香的湯汁完全融合在一起，讓人齒留余香。于是，花甲粉絲成了我最惦念的一道菜，我們大武漢江漢路上有家水塔花甲粉絲，也就靠著這口氣，直竄美食網(wǎng)紅榜。

其實，花甲粉絲并不復(fù)雜，自家做起來也很方便，要做出好吃的花甲粉絲，花甲挑個大的，而且閉口緊的比較新鮮肥美。買回來的花甲放在水里吐沙子，吐上一兩個小時，就能吐得比較干凈了，鍋里熱油，放入蔥姜蒜，辣椒翻炒，放入花甲翻炒均勻，這時候，有個小秘籍，放上一片檸檬片，會讓味道多一些層次?；组_了口，加入適量的食鹽，

加入適量的水，放入粉絲，煮熟之后就可以食用了。倒入油膩的醬油芝麻油調(diào)味，撒上香菜，錫紙花甲粉絲算是家常花甲粉絲的微調(diào)版，做法順序差不多，不一樣的是少了熱鍋爆炒的環(huán)節(jié)，取而代之放入花甲和調(diào)料，大火煮開，等花甲開口后，放入泡軟的粉絲，中火燜煮5分鐘，撒上蔥花即可，在錫紙花甲粉絲出來后，佛系養(yǎng)生派的壹周君也愛上了外賣。