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1，卷心菜炒肉怎么做

多放點油，大蒜和姜爆鍋，下包菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把包菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的包菜和辣椒放進去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。整個工序中，注意事項就是一點水都不要放。特點：這個菜色味俱全，包菜吃起來很嫩。

卷心菜炒肉怎么做

2，怎么做包菜炒肉啊

材料 1. 豬肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也沒過秤，估計的哈） 2. 姜末1小匙 3. 豆瓣醬2大匙 4. 包菜（重慶叫包包白）切大塊，菜梗要切薄片。 5. 蔥切段 6. 干辣椒 5-10顆（看你想多辣了） 7. 花椒1大匙 8. 大蒜2-3瓣，切丁。 9. 淀粉1大匙 10. 料酒1大匙 11. 胡椒面（白的黑的都可以）一點點 12. 油（量自己看著辦，不怕肥的，嘿起倒哈。）做法1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓勻。腌上幾分鐘。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。 2. 油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。 3. 下大蒜，翻兩下。 4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。 5. 下包菜，炒到斷生。 6. 下蔥段，起鍋。

先炒肉后炒菜。其實這兩種吃火鍋更好！

怎么做包菜炒肉啊

3，炒肉的做法包菜炒肉怎么做好吃包菜炒肉的家常做法

用料包菜半顆五花肉適量干辣椒四個蒜兩個醬油適量雞精適量料酒適量鹽適量醋適量包菜炒肉的做法包菜撕片，（包菜桿兒可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟時，放入蒜末，直至肥肉變得有點干。開大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。放醬油，雞精，料酒，加一點點水把包菜炒軟炒熟。起鍋前放鹽，醋翻炒幾下。小貼士1.五花肉比較肥就少放點油，因為肥肉炒一會兒會出油，五花肉比較瘦就適量加油。2.水寧可加少也不可加多，加水只是為了讓包菜更容易軟，最后的成果應(yīng)該是裝盤后看不到什么湯汁的。

主料羊肉200g包菜500g輔料姜適量料酒適量花椒適量干辣椒適量醋適量朝天椒2個食用油適量鹽適量生抽少量步驟1.準(zhǔn)備食材2.備料：姜切絲，包菜切絲，羊肉切片，朝天椒切圈3.鍋內(nèi)加油下花椒和干辣椒煸香4.下羊肉煸炒至變色，加入姜絲，料酒煸香5.加入包菜炒軟，加鹽，生抽6.加入陳醋，朝天椒圈炒勻出鍋小貼士朝天椒最后放

炒肉的做法包菜炒肉怎么做好吃包菜炒肉的家常做法

4，卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜

卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html 結(jié)球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯卷心菜 (cabbage)，又名結(jié)球甘藍，為十字花科植物甘藍的卷心菜葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、蓮花白等。屬于甘藍的變種，中國各地都有栽培。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱由來吧。卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現(xiàn)在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養(yǎng)功能基本上和圓白菜相同。卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸，由不結(jié)球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀(jì)在歐洲開始出現(xiàn)結(jié)球甘藍類型。16世紀(jì)開始傳入中國。卷心菜炒肉怎樣炒卷心菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html

5，包菜炒肉的正宗做法包菜炒肉怎樣做才好吃的做法步驟

食材用料包菜半個相克食物五花肉適量花生油適量鹽適量包菜炒肉的做法1.將半個包菜切碎放在容器里備用2.將五花肉切片3.鍋里放一點點油，把五花肉放進去4.變得金黃之后，就可以加入包菜5.加入包菜之后，翻炒一會，加鹽，就可以出鍋6.非常簡單的做法，卻很好吃！

食材主料包包菜半個五花肉300g輔料油適量豆瓣醬1大勺大蔥半根青紅辣椒1個姜5g白酒2g生抽3g雞精2g花椒粒10個八角1個步驟1.主料：包包、五花肉輔料：植物油、青紅辣椒、豆瓣醬、蔥姜、花椒粒，八角、白酒、生抽、雞精2.把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮鍋里煮到7成熟3.撈起涼透切薄片4.把包包菜洗凈手撕成片5.青紅辣椒洗凈切段，姜切絲，大蔥切段6.熱鍋涼油加五花肉片翻炒出水分出油出香味7.加姜片、大蔥8.加豆瓣醬翻炒出香味紅油9.加青紅辣椒翻炒均勻10.加包包菜翻炒變軟11.加生抽翻炒均勻12.加雞精翻炒即可小貼士五花肉不能煮的太熟透，還要回鍋炒包包菜很好容易熟，不可久炒豆瓣醬很咸，一般不用加鹽，最好嘗嘗味道再加