1步驟,五花肉帶皮,洗凈,切成方塊,用冷水撈出;準備燉品調料,將大料、茴香、桂皮放入料盒中;鍋中倒入適量油,中火加熱,加入幾塊冰糖,煮至融化變色;倒入肉塊翻炒;加入醬油和料酒,繼續翻炒;至顏色均勻,關火,砂鍋加水,燒開,加入燉菜調料;倒入淫蕩的肉塊,大火燒開,煮10分鐘;將淫蕩的肉倒入砂鍋,大火煮10分鐘;去除表面浮粉和雞蛋,煮熟,冷水去皮,和肉一起燉;小火煨2小時,出鍋前半小時加鹽;紅燒肉把鹵蛋從鍋里拿出來,放在盤子里。
1、 紅燒肉怎樣燒 好吃1步驟,五花肉帶皮,洗凈,切成方塊,用冷水撈出;準備燉品調料,將大料、茴香、桂皮放入料盒中;鍋中倒入適量油,中火加熱,加入幾塊冰糖,煮至融化變色;倒入肉塊翻炒;加入醬油和料酒,繼續翻炒;至顏色均勻,關火,砂鍋加水,燒開,加入燉菜調料;倒入淫蕩的肉塊,大火燒開,煮10分鐘;將淫蕩的肉倒入砂鍋,大火煮10分鐘;去除表面浮粉和雞蛋,煮熟,冷水去皮,和肉一起燉;小火煨2小時,出鍋前半小時加鹽;紅燒肉把鹵蛋從鍋里拿出來,放在盤子里。