6.大火燒開，湯變白時加入豆腐，小火慢燉,5.鍋底放油，加入鯽魚、姜片、水、豆腐、鹽，煮熟,豆腐切成塊備用,加鯽魚煎至魚皮微呈金棕色,2.刀備鯽魚,2.準備標書豆腐1件(舊的豆腐也可以),7.好吃的鯽魚豆腐湯做好了,鯽魚豆腐做湯變白的竅門是鯽魚先炒再做湯,鯽魚豆腐湯做法:1、鯽魚洗。
1，鯽魚殺洗，洗掉內部黑膜。在魚身上斜切一刀，準備料酒，生姜蔥等。2.準備標書豆腐1件(舊的豆腐也可以)。鍋燒熱，鍋里倒油，先放姜片，再放魚炒，先炒一面再炒另一面。3.魚煎至兩面微焦后，加入料酒。稍微炒一下，然后倒入600ML熱水，燒開，轉移到砂鍋里，在砂鍋里煮，加入焯水豆腐(不焯水沒關系)，大火煮。4、保持大火，煮15分鐘，關火，調好口味，放點鹽，撒點香菜葉等。
1。食材:鯽魚400g、豆腐100g、姜10g、油10g、蔥花10g、鹽5g。2.刀備鯽魚。3.將準備好的姜切片。4.將準備好的豆腐切成小塊。5.鍋底放油，加入鯽魚、姜片、水、豆腐、鹽，煮熟。6、開鍋撒上蔥花。7.好吃的鯽魚 豆腐湯做好了。
鯽魚豆腐做湯變白的竅門是鯽魚先炒再做湯。具體方法如下:1。食材:鯽魚400g、/123455調料:九韶15g、香蔥3g、姜1.5g、精鹽2g、味精2g、濕淀粉少許、色拉油適量。2、鯽魚一塊，清理干凈，在魚身兩側各切三刀，均勻抹上少量鹽，撒上少量料酒。豆腐切成塊備用。將洋蔥切細，放在一邊。3、熱鍋熱油，煎魚，小火慢煎。4.一面煎好后，轉到另一面繼續煎。5.兩面煎好后，倒入2碗水，加入料酒和姜絲。6.大火燒開，湯變白時加入豆腐，小火慢燉。7、小火煨至湯汁粘稠，加入少量鹽，小火煨幾分鐘。8.等鹽入味，停火，加入蒜末和雞精。
4、 鯽魚 豆腐湯怎么做鯽魚豆腐湯做法:1、鯽魚洗。豆腐切成小塊，生姜切片，韭菜打成結，2.熱鍋放油冷卻，放入姜片炒香。加鯽魚煎至魚皮微呈金棕色，翻面煎至金黃色。3.在魚身上方2-3cm處加入開水，加入洋蔥結，大火煮15分鐘，加豆腐，轉中火繼續煮10分鐘。出鍋前5分鐘加鹽，最后放韭菜。
