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1，濰的坊朝天鍋
2，濰坊名吃朝天鍋怎么樣
3，濰坊朝天鍋的做法
4，濰坊哪家朝天鍋好
5，什么是濰坊朝天鍋
6，濰坊朝天鍋是什么

1，濰的坊朝天鍋

原本露天安放大鍋，主要食材是豬下貨，

濰的坊朝天鍋

2，濰坊名吃朝天鍋怎么樣

中文先介紹一下名吃朝天鍋啊，，，作為中國人都不了解你們那名吃。

朝天鍋是濰坊特色小吃來濰坊逛一圈一定要嘗嘗其實有點像大號的春卷這家店還算干凈服務(wù)員也比較熱情有免費的高湯喝哦~還可以續(xù) 高湯挺好喝還送了蔥段和咸菜蔥還是有點辣只嘗了一小口朝天鍋可以卷各種各樣的東東肉的素的都行還挺大一卷女孩一個就夠了驢肉朝天鍋（12）：味道還行驢肉稍有點柴吃著還挺香的~正宗朝天鍋（10）：里面夾的豬肉肝肺什么的一般雞蛋土豆絲朝天鍋（6）：不知為什么這個被公認為是最好吃的~哈哈

濰坊名吃朝天鍋怎么樣

3，濰坊朝天鍋的做法

1.青魚中段洗凈，從脊背剖開為兩片，再切成4.5厘米長、1.5厘米寬的骨牌塊，放入缽中，加入精鹽拌勻，腌30分鐘左右。2.香糟放入碗中，加入料酒調(diào)稀調(diào)勻，倒入青魚塊缽中拌勻，腌漬2小時左右，取出用清水洗凈，瀝凈水。3.去骨咸豬腿肉用熱水刷洗，洗凈油污，放入蒸盤內(nèi)，加入料酒，上屜蒸熟，取出晾涼，再切成4.5厘米長、3.3厘米寬、1厘米厚的塊。4.白菜摘洗干凈，切成4.5厘米長、1.5厘米寬的條塊。水發(fā)線粉漂清，截成長段；竹筍去掉老硬部分，洗凈后切成薄片。5.鍋置火上，加入豬油燒熱，下入白菜塊略煸，加入清湯250克、線粉段、精鹽、味精燒沸片刻，倒入火鍋里。6.原鍋置火上，加入清湯燒沸，下入腌青魚塊、料酒、精鹽氽熟后取出青魚塊鋪擺在火鍋里，再將熟咸豬腿肉塊和冬筍片相間地鋪擺在青魚塊上，火鍋燒沸后即可上桌食用。提示：原料中，豬肉為去骨的咸豬腿肉；青魚只要青魚中段部分。

濰坊朝天鍋的做法

4，濰坊哪家朝天鍋好

一般來講，濰坊當(dāng)?shù)乩习傩毡容^認可的就是兩家（實際上原來是一家，后來兄弟倆分家了）1、韓邦朝天鍋地址：濰坊市奎文區(qū)文化路3022、韓重慶朝天鍋地址：濰坊市勝利東街附近電話：(0536)8703526另外，印象濰坊飯店的朝天鍋口感也不錯，環(huán)境也能好些，不過相對消費就貴點地址是濰坊市勝利東街“北海花園（政府小區(qū)）”東臨。

干朝天鍋的都說自己的好吃，我這么多年了吃的朝天鍋也不少了，就是覺得濰坊火車站西不知道什么名的巷子，總之那個地方叫南門有一家不大的門面，去吃的人都是去過的回頭客，我去吃了幾次，就是覺得比別的地方的好吃。

原來在月河路東風(fēng)街路南路東有一個朝天鍋很好吃，但是拆了之后不知道搬哪里去了，在鳶飛路和民生街那邊也有一個老一點的朝天鍋，現(xiàn)在搬到民生街里一點的新樓里了，別的沒怎么去吃！

正宗的有2家,第二人民醫(yī)院附近的小巷子里一個韓重慶,一個是文化路和勝利街交叉口往南,接近盛世豪廷的韓邦朝天鍋,吃這個東西,要味道地道是不能去泰華那種干凈上檔次的地方的

這個其實也是看個人口味了，文化路東風(fēng)東街以北有一家還挺好的

5，什么是濰坊朝天鍋

http://baike.baidu.com/view/17253.htm

朝天鍋簡單說就是烙好的面餅卷各種煮熟的豬下水，驢肉，牛肉，丸子，雞蛋，蘿卜辣椒，喝煮肉的肉湯，一起吃。朝天鍋最早是窮人的一種吃法。當(dāng)年在濰坊的白浪河河灘上，會有集市的。在集市的時候會有有人就在露天架起一口大鍋，在鍋里煮一些豬下水什么的，煮熟后切好了用烙餅卷起來賣，主要是窮人們吃。吃的人就圍在鍋旁邊，方便從鍋里里盛肉湯喝。這就是朝天鍋的由來。還有個傳說是，原來有個讀書人看見朝天鍋這個名字就說了，誰家的鍋不朝天啊，竟然起這么個名字。旁邊的一個賣燒餅的指了指自己的燒餅爐子，原來賣燒餅鍋是不朝天。

餅卷燒肉、卷雞蛋回答者：玫瑰海之戀 - 試用期一級 11-18 20:02一看就是沒吃過的在這胡咧咧，朝天鍋里有燒肉嗎？除了雞蛋和蘿卜辣椒外，那些肉類全是老湯煮的，敗了

朝天鍋－外地也有賣的，和這個差不多，是卷餅，里面什么樣的都有，有土豆絲的，也有豬頭肉的。呵，在濰坊朝天鍋的話，卷餅之外再給你一碗湯和大蔥，這就是朝天鍋。不要想得那么復(fù)雜。

6，濰坊朝天鍋是什么

是濰坊有名的小吃源于清代乾隆年間的民間早市。當(dāng)時濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，并備有薄面餅，隨意自用。然后，根據(jù)顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細鹽，卷成火筒狀，送到顧客手中。因其經(jīng)濟實惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。濰坊朝天鍋經(jīng)不斷改進于1997年分別被中國烹飪協(xié)會、山東省貿(mào)易廳認定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。隨著商業(yè)的發(fā)展，朝天鍋已遍及全市，如今已發(fā)展成為“朝天宴”。此宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調(diào)料和冷菜。食客們坐在一張?zhí)刂频牟妥乐車乐醒胗幸豢谥睆?0厘米，深65厘米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特制燃料。圓桌有一缺口，服務(wù)員在缺口處，根據(jù)客人的要求將鍋內(nèi)的肉舀出、切好，供客人慢慢品嘗。“朝天鍋”肥而不膩，營養(yǎng)豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮

　清代“揚州八怪”之一的鄭板橋，在濰縣當(dāng)官七年，不僅政績卓然，而且對濰坊的飲食文化也做出了貢獻。像濰坊有名的朝天鍋就和他有關(guān)。當(dāng)年，鄭板橋治理濰坊時，對民間疾苦十分關(guān)心。某年臘月，他微服趕集以了解民情，見集市內(nèi)的百姓有的在寒風(fēng)中啃冷窩窩頭，有的在墻角吃冷煎餅。于是，立即命令手下的人在集市上支起大鍋煮肉賣湯，解決趕集的人們吃冷飯的問題。　　因是露天擺鍋，鍋頂無遮蓋，人們就叫它“朝天鍋”。朝天鍋后來成了濰坊名吃。鍋內(nèi)一般放有一整只雞和豬腸、豬肚等。吃時，顧客們圍鍋而坐，掌勺師傅舀上熱湯，加點香菜末和醬油等佐料。顧客既可以喝湯吃自帶的干糧，也可買餅吃鍋里的湯肉。花錢不多，飯又極熱乎，深受百姓歡迎。　　今天的“朝天鍋”已不再是趕集風(fēng)沙中的那種吃法，而是成為賓館飯店里的高檔“朝天鍋宴

餅卷肉

火鍋