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1，萵筍的做法
2，萵苣怎樣做好吃
3，怎么做萵筍菜
4，萵苣怎么做更好吃更有特色

1，萵筍的做法

把萵筍去皮，切片，用開水焯一下，多切五花肉，鍋里放油，等油開了放花椒面再放五花肉翻炒，等肉熟了放萵筍翻炒，放鹽，用粉面子勾芡就出鍋了。

主料萵筍適量腰果適量輔料豬肉適量雞粉適量食鹽適量醬油適量1. 瘦肉洗凈瀝干水，切丁。肉丁放入碗中，調入鹽、胡椒粉、雞粉、攪拌片刻，再加上淀粉、最后加上少許食用油再次攪拌均勻，腌制20分鐘左右。萵筍去皮洗凈，切丁，腰果用清水沖洗一下，瀝干水。2. 熱油鍋，倒入腰果油爆片刻；表面焦黃色時撈起，放涼；繼續熱鍋，原油炒肉丁，炒至肉丁表面發白。調入醬油。3. 翻炒片刻，讓肉丁入味熟透。將肉丁鏟起，放在一旁。倒少許油，加入上萵筍丁大火翻炒片刻。調入少許鹽。4. 倒入炒好的肉丁。熄火，倒進腰果拌勻即可鏟起。

將鮮萵筍切絲，切片都行，輔料有大蔥、姜絲、豆瓣醬、味精、鹽、胡椒。把鍋燒七層熱，用姜絲、大蔥熗鍋，放切好的萵筍絲或萵筍片翻炒，三分鐘后放輔料，再用水淀粉勾芡即可出鍋。色香味美的萵筍絲和窩筍片就做好了。

萵筍的做法

2，萵苣怎樣做好吃

鮮味萵苣絲主料：萵筍250克，輔料：辣椒(紅，尖，干)30克，調料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克做法1.將萵苣去皮，洗凈切細絲；2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細絲；3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。冬筍萵苣湯用料冬筍罐頭1瓶，萵苣50克，雞湯1000毫升，姜絲，紅椒絲各少許，花椒水、鹽、味精、香油各適量。做法1、將冬筍取出沖洗干凈，控凈水分，切條。2、萵苣去皮，洗凈，切段。3、湯鍋中倒入雞湯，加入冬筍、姜絲、花椒水煨制入味，待冬筍熟透后，下入萵苣、紅椒絲汆燙2～3分鐘，下入鹽、味精調味，滴入香油菠蘿萵筍材料萵筍，菠蘿，鹽，蜂蜜水，檸檬汁做法1、把萵筍切丁煮熟，加一些鹽腌10分鐘。2、菠蘿也切丁，用鹽水泡10分鐘。3、在蜂蜜水中滴幾滴檸檬汁，澆到菠蘿、萵筍丁上即可。酸辣萵筍蝦食材：萵筍1根，活白蝦200g，蒜2瓣，朝天椒1只，調料：白醋2茶匙（10ml），白砂糖3茶匙（15g），鹽1茶匙（5g）做法萵筍洗凈，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，放入碗中，加入1／2茶匙鹽拌勻，放置10分鐘。活白蝦沖洗干凈，大火燒開煮鍋中的水，放入白蝦汆燙2分鐘，撈出放入冷開水中過涼，瀝干水分，去掉蝦殼和蝦頭備用。蒜拍碎，朝天椒切碎，放入碗中，加入白醋.白砂糖1/2茶匙鹽，混合均勻制成調味汁。萵筍濾出多余水分放入盤中，剝好的蝦放在萵筍上，淋入調味汁即可。

萵苣怎樣做好吃

3，怎么做萵筍菜

昨天我爸剛給我做的把它的皮刮了，然后切成薄片，熱點油然后炸個花椒粒清炒下放點鹽就好很清香

1)酸甜萵筍的做法【所屬菜系】法國名菜【特點】顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。【原料】嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，砂糖30克，涼開水50毫升。精鹽少許。【制作過程】 1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜切末。 2、將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。 (2)菠蘿萵筍【原料】萵筍500克，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。【制作過程】 1、萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。 2、菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼后，澆在萵筍塊上，即成。 (3)萵筍炒肉豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4個。辣椒切塊，姜、蒜切片。將萵筍切菱形片再這樣翻過來切一遍。接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齊了，開始炒。先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉 (4)清炒萵筍絲清炒萵筍絲特點:清淡爽口. 材料: 萵筍1棵大蔥1小段大蒜2粒油1匙鹽適量高湯1匙雞精1小匙做法: 1.萵筍削皮后切絲,大蔥切成蔥花 2.鍋里油燒熱后下蔥花爆香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后放鹽，再炒勻后依次淋上高湯、放入蒜泥。 3.最后放雞精快炒幾下出鍋。 (5)清炒萵筍用料：萵筍250克，雞蛋2個，水發木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。做法：（1）將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內調成蛋汁，木耳洗凈切成細絲。（2）炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。注意，不要炒的時間過長，否則就不脆爽了。

怎么做萵筍菜

4，萵苣怎么做更好吃更有特色

木耳萵苣的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜營養不良食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜口味：本味咸鮮工藝：生炒木耳萵苣的制作材料：主料：萵筍500克,木耳(干)50克調料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,鹽2克,香油5克,植物油15克木耳萵苣的特色：木耳爽滑，萵苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。教您木耳萵苣怎么做，如何做木耳萵苣才好吃1. 木耳擇洗干凈； 2. 萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻； 3. 大蔥斜刀切成小段； 4. 姜、蒜切小粒； 5. 泡辣椒切馬耳朵狀； 6. 鍋內放豬油燒到六七成熱； 7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生； 8. 放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。木耳萵苣的制作要訣：可加豬肉片同炒，隨口味愛好，出鍋前可加入孜然粉和胡椒粉，別具一番風味；萵筍又稱萵苣。小帖士-健康提示： 1.萵苣含豐富的葉酸，有流產史和貧血傾向的孕婦可多吃，有資料表明萵苣能增加人的音樂細胞。 2.萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩，但從營養角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。涼拌萵苣絲的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜清熱去火食譜高血壓食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：拌涼拌萵苣絲的制作材料：主料：萵筍250克調料：鹽3克,黃酒10克教您涼拌萵苣絲怎么做，如何做涼拌萵苣絲才好吃將鮮萵苣去皮，用冷開水洗凈，切絲，以食鹽、黃酒調拌即可。小帖士-健康提示：清熱利尿；泌尿系感染，腎盂腎炎屬濕熱郁阻者，癥見尿頻，尿急尿痛，小便短赤，或有浮腫等；腎病屬陽虛濕盛脾腎牙粉寒者不宜食用本品。萵苣竹筍的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜利尿食譜減肥菜譜清熱解毒食譜防暑食譜口味：咸甜味工藝：拌萵苣竹筍的制作材料：主料：竹筍400克,萵筍200克調料：料酒5克,姜5克,香油10克,鹽3克,味精2克教您萵苣竹筍怎么做，如何做萵苣竹筍才好吃 1. 將萵筍去皮洗凈，切為滾刀片； 2. 將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片； 3. 把竹筍、萵筍一起放入開水鍋內焯一下； 4. 撈出瀝干水分，將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵筍片中，再淋上香油即成。萵苣竹筍的制作要訣：一定要選用嫩竹筍。小帖士-健康提示：此菜具有清熱解暑，利尿通便，去脂減肥的作用。辛味萵苣的做法詳細介紹菜系及功效：哮喘食譜便秘食譜理氣調理食譜祛痰食譜支氣管炎食譜口味：原本味工藝：拌辛味萵苣的制作材料：主料：萵筍200克輔料：白芥子10克,杏仁6克調料：味精1克,香油1克教您辛味萵苣怎么做，如何做辛味萵苣才好吃 1. 將萵苣切成條，白芥子（磨碎）粉用開水悶好，杏仁泡透，去皮，切成末。 2. 將萵苣、杏仁末、悶好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，調拌均勻即可。小帖士-健康提示： 1. 利氣化痰，潤腸止咳。 2. 適用于急、慢性支氣管炎及便秘。小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。萵苣枸杞炒肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜清熱解毒食譜明目食譜更年期食譜口味：咸鮮味工藝：滑炒萵苣枸杞炒肉絲的制作材料：主料：萵筍100克,豬肉(瘦)150克輔料：枸杞子30克,雞蛋清40克調料：大豆油15克,鹽2克,味精2克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大蔥10克,姜5克教您萵苣枸杞炒肉絲怎么做，如何做萵苣枸杞炒肉絲才好吃 1. 將瘦肉、萵筍洗凈，均切成長細絲。 2. 將肉絲放入碗內，加少許精鹽、味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉調和拌勻上漿。 3. 將雞湯、味精、精鹽、料酒、濕淀粉、醬油放碗內調成芡汁。 4. 炒鍋放油，燒熱，蔥、姜、熗鍋，倒入肉絲翻炒幾下，放入萵筍絲拌炒，再加入枸杞及對好的芡汁，翻炒均勻，淋上明油(熟豆油)即成。小帖士-健康提示：此菜具有補肝益腎，明目清熱的作用。用于腎陰虛證癥更年期綜合癥(頭暈耳鳴、胸膈煩熱、小便不利、月經紊亂、經量時多時少、皮膚干燥)。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。