蟹味菇富含賴氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促進青少年智力發(fā)育、抗癌、降低膽固醇、提高人體免疫力的作用,然后，將“蟹味菇”、西紅柿、豆腐絲、豆腐放入鍋中，反復(fù)翻炒3分鐘，加入適量清水，大火燒開水,它風味獨特，是一道美味佳肴,3.看著“蟹味菇”有多新鮮，我就要從它入手了,蟹味菇又名翡翠菇，因其獨特的蟹香而得名。
1。食材:蟹味菇、西紅柿、豆腐、豆腐絲、雞蛋、小蔥、香菜、蔥、蒜、鹽、胡椒粉。2.將小蔥、香菜、蔥、蒜剁碎3次，洗凈切段。3.看著“蟹味菇”有多新鮮，我就要從它入手了。將根部切掉3厘米左右，然后充分打散，撒上少許鹽(清洗真菌必須加鹽，可以有效清洗表面的污垢)，加水，徹底清洗干凈。4.取一個大柿子，洗凈，切成小塊，放在碗里備用。我還準備了豆腐絲和豆腐，都切成如圖的形狀(豆腐絲切成段，豆腐切成小塊)，然后從冰箱里拿出兩個雞蛋打在碗里，充分打勻備用。5.起鍋，加入適量食用油，待油溫七分熱時，加入蔥末、蒜末和適量鹽炒香。然后，將“蟹味菇”、西紅柿、豆腐絲、豆腐放入鍋中，反復(fù)翻炒3分鐘，加入適量清水，大火燒開水。在燒水的過程中，我們拌入適量的面糊，等鍋開了，倒入面糊，攪拌均勻。倒入蛋花。關(guān)火，倒入香蔥和香菜粉，加入適量胡椒粉，翻炒均勻。
蟹味菇又名翡翠菇，因其獨特的蟹香而得名。日本有“香在松茸，味在玉”的說法。蟹味菇富含賴氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促進青少年智力發(fā)育、抗癌、降低膽固醇、提高人體免疫力的作用。其獨特的大理石般的斑紋和爽脆爽滑的口感是其區(qū)別于海鮮蘑菇的特點。可以煎、涮、炸、炒、燉、燉、烤等。它風味獨特，是一道美味佳肴。
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