下面可以按照你喜歡的款式包餛飩了。“餛飩”不同于餃子，在肉餡的口感上要比餃子餡更加Q彈，在肉餡味道上也要比餃子餡更為鮮美，因此要想做好一道好吃美味的餛飩，調好餛飩餡將是關鍵所在，取餛飩皮一張，用勺子挖一勺肉餡放入餛飩皮內，將兩面對折，然后拎起下面一端的2個角捏合重疊到一起使餛飩整體呈元寶狀，餛飩即包好，重復該步驟至所有肉餡都包好，備用。

1、餛飩包什么餡最好吃？

很高興回答你的問題。餛飩是我國比較有名的一款小吃，無論是南方人還是北方人都喜歡吃，可以說比水餃還受喜歡，做法花樣繁多，口味各有特色！下面我就分享一款大家都喜歡吃的豬肉餡餛飩的做法，一、餡料所需材料：豬前腿肉500克（前腿肉3肥7瘦、鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇）、香蔥碎50克、鹽適量、母雞蛋兩枚、生抽10克、料酒6克，姜末15克、花椒水適量、雞精少許、十三香3克，香油適量。

二、碗底料：香蔥碎、香菜碎各適量，味精適量、糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮、紫菜各適量，三、操作步驟：1、花椒10克清洗干凈，用溫水寖泡入味。2、把豬前腿肉去皮剁成肉泥，放入容器內，開始攪拌，用筷子攪拌肉餡的同時，將花椒水分少量多次加入肉餡中，一定要順一個方向攪拌上勁，攪拌至粘稠狀就好了。

3、把餡料所有材料放入肉餡里，再次順一個方向攪拌至粘稠狀就可以了，下面可以按照你喜歡的款式包餛飩了。4、餛飩包好后，先把碗底料按照自己的口味配好，下面開始煮餛飩。5、水開鍋下入餛飩，等餛飩開鍋加入一大勺涼水，再次開鍋餛飩飄起，并鼓起大肚子就熟了，裝入配好底料的碗中，這樣一碗香噴噴的豬肉餡餛飩您就可以慢慢享用了！注：1、攪拌肉餡所需花椒水要適量，多了肉餡不成型，少了口感發干，不滑潤，

2、如何做餛飩才好吃？

如何做餛飩才好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“餛飩”不同于餃子，在肉餡的口感上要比餃子餡更加Q彈，在肉餡味道上也要比餃子餡更為鮮美，因此要想做好一道好吃美味的餛飩，調好餛飩餡將是關鍵所在。用心做好每一篇問答，讓“啰嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看，

“餛飩”——這是一道中國漢族傳統面食之一，起源于中國北方民間，一般主要是以豬肉調餡為主料，搭配面皮包裹入沸水中烹飪而得，由于餛飩具有口感多汁、味道鮮美、營養豐富、暖胃驅寒等諸多優點而備受男女老少們喜愛，目前餛飩也是一道家常早點，下面話不多說，直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。【“Q彈營養餛飩”——通用做法詳解】——特點：口感Q彈多汁、味道鮮美濃香、做法簡單易學、新手一看就會，

【主料】：豬肉餡300克（肥肉和瘦肉比例3:7，即肥肉90克，瘦肉210克）、餛飩皮適量【配料】：生姜1小塊、蔥段2節、雞蛋1個（往往最美味的東西只需要最簡單的配料，蔥姜即可）【調料】：水、生抽、蠔油、胡椒粉（要用白胡椒粉，不用黑胡椒）、香油（即芝麻油）、豬油、食鹽適量——【開始制作】——①：先把生姜去皮切絲，蔥段洗凈切圈，放入小碗內，加入清水150毫升抓勻，浸泡30分鐘備用。

——（注意，這里浸泡蔥姜盡量浸泡30分鐘以上，這樣的蔥姜水香味才足），②：先把打好或者自己剁好的豬肉餡裝入大碗內，加入食鹽1小勺，順著一個方向不停攪拌，攪拌至略微出水且互相粘連粘稠狀，備用。——（注意，這一步加鹽和以往不同，必須第一步加鹽），③：將浸泡好的蔥姜水分3次加入，每次加入都要用筷子朝著一個方向攪拌至肉餡上勁才加入下一次，直到肉餡攪拌至顆粒飽滿細膩且上勁，筷子插入肉餡中不會倒下即可。

——（注意，蔥姜水不一定要全部加入，但一定要讓肉餡能飽滿上勁插入筷子不倒為佳），④：繼續加入白胡椒粉1小勺、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、攪拌均勻調味增鮮。——（注意，這里的步驟主要是調味，因此攪拌只需攪勻即可），⑤：最后調入雞蛋清1份、少許香油，再次拌勻增香即可使用，——（注意，最后一步加雞蛋和香油也很關鍵，必不可少）。