米粉肉主料豬肉500g糯米粉150g輔鹽1勺辣椒油20g料酒10g醬油5g十三香5g米粉肉做法1,米粉肉的方法第一步:大米、糯米洗凈，用清水浸泡15分鐘,7.炒糯米飯米粉8,第七步:用米粉包好的肉片疊放在一個(gè)大碗里，肉皮朝下，將米粉的肉片鋪在最上層,米粉肉類做法1。
米粉肉主料豬肉500g糯米粉 150g輔鹽1勺辣椒油20g料酒10g醬油5g十三香5g米粉肉做法1。切成塊的肉。醬料:鹽、料酒、調(diào)料。-0/5.放在熱鍋里。6.翻炒至香。7.炒糯米飯米粉8。倒入鹵肉中。9.攪拌均勻。10.把它放在熱油鍋里。11.炒一會(huì)兒。翻個(gè)身。12.路上蓋上。很容易做。13.煎至熟透。烹飪技巧:先把肉腌起來(lái)
主料:五花肉，輔料:大米、糯米、蔥、姜、葉子。調(diào)料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、大料、胡椒粉、香葉、桂皮。烹飪方法:1。將大米和糯米按1: 4的比例混合，浸泡一會(huì)兒，晾干，放入炒鍋內(nèi)小火翻炒至變色，撈出。2.將五花肉切成同樣大小的塊，加入蔥、姜、大料、花椒、香葉、桂皮、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖腌制片刻；3.將腌制好的肉片逐一浸泡均勻米粉，放在盤子上，入蒸籠蒸40分鐘。
米粉肉香小貼士:在五花肉中加入適量的豆瓣醬、酒醅、醬油、鹽、姜粉、發(fā)酵乳，抓勻，腌制片刻。材料:五花肉500g，糯米100g，甜面醬3大勺，醬油2大勺，八角1個(gè)，蔥，姜少許，糖，鹽少許，水少許。米粉肉類做法1。將五花肉切成2寸半長(zhǎng)半厘米寬的塊，與甜面醬、醬油、蔥、姜、鹽、糖一起放入鍋中，拌勻，腌制半小時(shí)。2.將糯米和八角放入鍋中翻炒至變黃。3.混合步驟1和步驟2。4.將肉皮整齊地放入碗中，加入冷水，直到水與肉齊平。5、上鍋蒸1小時(shí)，即可出鍋。你可以把它倒放在盤子里吃。
4、 米粉肉最正宗的做法是怎樣的?米粉肉原料:五花肉500g、糯米200g、大米200g、紅糖30g、五香粉5g、料酒1勺、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、雞粉2茶匙、醬油80g、大料2。米粉肉的方法第一步:大米、糯米洗凈，用清水浸泡15分鐘，第二步:將泡好的大米滾成粉末，然后攤在案板上晾干，直到完全干透，1小時(shí)左右。第三步，五花肉切成半厘米左右的薄片，第四步，將肉片腌制，加入除大米和糯米外的所有調(diào)料腌制1小時(shí)左右。第五步:干米粉在鐵鍋里翻炒15分鐘左右，至微黃，不要炒菜。第六步:將炒好的米粉和腌制好的肉片攪拌均勻，第七步:用米粉包好的肉片疊放在一個(gè)大碗里，肉皮朝下，將米粉的肉片鋪在最上層。第八步，入蒸鍋蒸1小時(shí)，第九步，蒸好后可以倒在盤中。
