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1，蛋白質粉的作用
2，蛋白粉的作用

1，蛋白質粉的作用

蛋白質粉的作用，選購蛋白質粉要分清蛋白質的種類。目前市場上常見的蛋白質粉產品主以大豆蛋白和乳清蛋白最為常見。大豆蛋白一般比較便宜，它作為一種經濟的蛋白質補充品被廣泛使用。而從營養價值和消化吸收率方面比較，乳清蛋白就大大優于其他類型的蛋白質粉了。乳清蛋白在體內基本完全吸收。

蛋白質粉的作用

2，蛋白粉的作用

乳清蛋白是從牛奶乳清中分離提出的，具有純度高、吸收率高的特點。大豆蛋白是源于大豆的一種植物蛋白，除了構成生物有機體以外，其含有的免疫球蛋白、抗體都具有維持機體免疫功能的作用，且植物蛋白還可以有效地保障人體正常的生理需求。

1、補充營養蛋白粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養。2、參與機體的構成及機體的代謝蛋白質是一類重要的營養素，它的存在與生命的各種活動緊密聯系，例如參與機體的構成及機體的代謝，參與遺傳信息構成和代謝，同時也為機體提供熱量。3、減輕肝臟負擔蛋白粉低脂優質蛋白，是理想的蛋白質食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必須氨基酸，能快速有效的合成身體所需要的蛋白質，以修復壞死的肝細胞，促進肝功能恢復。4、有利于減肥為控制高脂、高糖飲食，增加蛋白粉可以減少過多熱量攝入，當純凈的蛋白質的攝入量充足了，可以減少對高脂肪高糖食物的嗜好；對于減肥，保護心臟均很重要。擴展資料：吃蛋白粉注意事項1、蛋白粉要在餐后吃如果在空腹的時候吃蛋白粉，它就會被身體當成普通的食物消化了，起不到額外的保健作用。2、蛋白粉不能熱著吃蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會喪失活性，降低其營養價值。因此，服用乳清蛋白粉的時候，只能將它溶解于40攝氏度以下的食物和飲品中。3、幼童及三歲以下的小孩不能吃蛋白粉蛋白粉的分子結構不利于幼童消化吸收，會引起腹痛、腹瀉等癥狀。4、吃蛋白粉不宜過量蛋白粉的主要成分是蛋白質，跟蛋白質制品和奶粉相比，蛋白粉的營養價值不會高太多。蛋白質最終要分解成氨基酸后才能使人體吸收。攝取太多蛋白質對身體有害無利5、蛋白粉的最佳食用時間鍛煉后補充乳清蛋白，恰好是在最需要，效果最好的時刻，給你的肌肉提供了修復和生長所需的氨基酸。一般來說，有兩小時的最佳補充蛋白質和碳水食物合成代謝的時間。這兩小時是肌肉準備吸收營養，從消耗肌肉的負營養狀態，到肌肉生長合成的正營養狀態，達到積極的營養平衡。6、溫馨提醒有一點也要知道，即便如此，乳清蛋白也不是適用于每一個人，因為是從牛奶衍生出來的，對于素食主義者不是很好的選擇，而且對于乳糖不耐受的人會引起腸胃不適。參考資料來源：百度百科-蛋白粉參考資料來源：人民網-吃蛋白粉要注意什么？蛋白粉的最佳食用時間

作為舶來品，蛋白粉在近些年十分受健身愛好者的追捧，尤其是在健身教練和健身明星的推薦下，越來越多的年輕人不惜花費高昂的價格購買蛋白粉，但這真的有用么？或許并非我們期待的那樣美好。

蛋白質是人體中最重要的物質，也是最多的物質之一，成人身體中有20％都是由蛋白質所組成的。蛋白質是人體不可缺少，僅次于水的需要。健美中的蛋白粉主要是指的乳清蛋白粉，我們食用的日常食物中的蛋白質大部分都是酪蛋白。蛋白粉可以說是一種營養品用于為肌肉生長提供營養，同樣如果你光吃蛋白粉訓練不夠那也沒用。主要功能有：修補細胞與建造組織構成體內所有的細胞和組織維持細胞的正常功能與新陳代謝形成酵素系統，維持正常的消化機能制造血液的運送物質，維持身體的滲透壓膠原蛋白的主要成份參與人體的七大作用酶的催化作用荷爾蒙的調節作用氧氣的運載作用肌肉的收縮作用身體的免疫作用身體的支架作用調節免疫，抗疲勞體液的中和作用供給熱量：一克蛋白質可生產四千卡熱量，一平匙完全蛋白質粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。適應人群：想在高脂肪蛋白質以外，以更健康的方法攝取高質量的植物性蛋白質者日常飲食中，牛奶、肉類、乳酪等蛋白質食物攝取不足者需要額外補充更多蛋白質者，如兒童、青少年、老年人、孕婦、哺乳期婦女、手術后后患病者等素食者想要肌肉發達更健美的人群,當然需要充分的蛋白質補充。運動健美者每天的高強度訓練會消耗大量蛋白質。運動健美者經常會發生肌肉的損傷，也需要蛋白質來修復

功能蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙；成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；并可引起婦女月經障礙。食用蛋白質粉，可有效防止或改善這些癥狀。預防疾病心臟病在西方發達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。飲食中動物脂肪可以提高血漿膽固醇含量，是導致動脈硬化、誘發心臟病的重要因素。飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發病危險。1982年，多國科學家分別在意大利和瑞士，對高膽固醇患者采用大豆蛋白質替代動物蛋白質對比實驗，結果證明每天攝取50克大豆蛋白，其血漿總膽固醇量下降了20%，這項研究證明大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。在美國，醫生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質。因為大豆蛋白質既非藥物（無毒副作用）又便宜，能有效預防心臟病，并且沒有任何副作用。減輕腎臟負擔腎病是一種常見的長期糖尿病并發癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。攝入動物蛋白，將增加腎臟負擔，從而導致病情的加重。大豆蛋白質通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。

蛋白粉的作用