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1，海米冬瓜湯的做法

原材料材料：冬瓜300克、海米20克調料：鹽、雞精、香菜末、高湯各適量做法1.將海米用溫水泡軟，洗凈，控干水分；冬瓜去皮和瓤，洗凈，切成片。2.鍋中熱油爆香海米，煎香后放入高湯和冬瓜煮至半透明，加入鹽和雞精調勻，撒入香菜末即可。

海米冬瓜湯的做法

2，海米冬瓜怎么做

用料：先將海米一大匙用沸水浸泡兩小時左右，冬瓜一斤洗凈切厚片用一咖啡匙鹽拌勻腌上，甜椒半個切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香蔥三棵切碎，老姜一小塊切碎末，鹽適量。做法：1.鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱后倒入冬瓜片炒三分鐘左右盛盤里待用。2.將鍋洗凈置火上燒熱放油，待油燒至七成熱時放入蔥碎、姜末炒出香味。3.加三湯匙水，再加入料酒、海米和適量鹽。4.燒沸后倒入冬瓜片，大火燒沸后轉小火燜。5.冬瓜燜幾本耙時倒入甜椒丁再燜半分鐘后，勾芡（依個人喜好可加入雞精或味精）鏟勻后起鍋。6.裝盤，上桌，開吃。

海米冬瓜怎么做

3，冬瓜海米湯怎么做

1、鍋內油燒熱。2、放入姜片煸鍋（做冬瓜一定要用姜才鮮美）3、放入冬瓜片煸炒（冬瓜片不要切的太厚否則不好吃，個人認為厚度0.3--0.4mm為好）4、加入鹽煸炒5、待冬瓜炒去生氣（自己估量呵呵～～）加入熱水適量6、水開鍋后，再煮一會，湯會越來越白，感覺很好哦～～～7、放入海米（當然是泡好的，如果海米早放，鮮味就沒了）8、再等待開鍋，放雞精調味即可出鍋了。當然，如果不喜歡這種比較清的湯，可以最后用水淀粉勾芡也很不錯哦。

原料：冬瓜，海米，雞蛋配料：蔥，八角，鹽做法1：冬瓜去皮洗凈切大片，海米浸泡備用2：切蔥花，雞蛋劃散，底鍋熱油放八角，爆香蔥花3：放入海米略炒后加入冬瓜片翻炒均勻4：放鹽加湯，大火煮開后淋入蛋液即可

海米冬瓜湯怎么做好吃材料海米少許，蔥姜少許，鹽少許，冬瓜適量做法 1、冬瓜切片，海米泡發，姜蔥切絲備用。 2、熱鍋煸香海米，下蔥姜翻炒，加入冬瓜炒至軟并變色即可。

海米冬瓜湯的做法1.冬瓜去皮，下刀要厚一點，把硬皮徹底去2.挖掉瓤和籽3.改刀成薄片4.香菜切小段5.雞蛋打散待用6.炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。先將海米油炸可以更好地激發香味，同時去腥，煮出的湯也更白，原理和燉鯽魚湯一樣7.再下入蔥花爆香8.沖入適量的開水一定要用開水，涼水會將炸出的香味憋回去9.下入冬瓜片，大火燒開，轉中小火煮8分鐘10.煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白11.加適量的鹽調味。因為有了海米，就不需要加味精了12.緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花13.關火，滴入5滴麻油14.撒入香菜段，輕輕推勻15.盛入湯碗中，點綴香菜葉即可

主料冬瓜400克海米25克雞蛋1個輔料鹽適量香菜少許麻油5滴蔥少許植物油2匙海米冬瓜湯的做法1.冬瓜去皮，下刀要厚一點，把硬皮徹底去2.挖掉瓤和籽3.改刀成薄片4.香菜切小段5.雞蛋打散待用6.炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。先將海米油炸可以更好地激發香味，同時去腥，煮出的湯也更白，原理和燉鯽魚湯一樣7.再下入蔥花爆香8.沖入適量的開水一定要用開水，涼水會將炸出的香味憋回去9.下入冬瓜片，大火燒開，轉中小火煮8分鐘10.煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白11.加適量的鹽調味。因為有了海米，就不需要加味精了12.緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花13.關火，滴入5滴麻油14.撒入香菜段，輕輕推勻15.盛入湯碗中，點綴香菜葉即可

冬瓜海米湯怎么做