市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文格式怎么寫

來源：整理時(shí)間：2022-12-10 17:49:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文格式怎么寫
2，市場(chǎng)報(bào)告怎么寫
3，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文
4，我需要一份簡(jiǎn)單明了的建材市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文只要告訴我寫作框架就
5，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書的撰寫
6，超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文
7，餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文急求

1，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文格式怎么寫

怎么寫調(diào)查報(bào)告 http://www.xuezi123.com/baogao/481.htm 調(diào)查報(bào)告寫法 http://www.xuezi123.com/baogao/479.htm 調(diào)查報(bào)告格式 http://www.xuezi123.com/baogao/480.htm http://www.xuezi123.com/baogao/這里有很多范文

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文格式怎么寫

2，市場(chǎng)報(bào)告怎么寫

這種“應(yīng)差式”的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告跟普通意義上的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告有所不同，可以寫的簡(jiǎn)單些，有些數(shù)據(jù)或狀況不必需要非常準(zhǔn)確。但是大致的格式還是相同的，我隨便列幾項(xiàng)，你總結(jié)一下就行了。 0、調(diào)查過程：時(shí)間，地點(diǎn)，方式 1、用戶情況：多少用戶，規(guī)模，用量，分布，采購(gòu)方式， 2、自己產(chǎn)品的銷售情況：多少終端銷售地點(diǎn)，分布，銷量，經(jīng)銷方式， 3、競(jìng)爭(zhēng)情況：競(jìng)爭(zhēng)品牌，銷售情況，營(yíng)銷方式，可以逐一列舉 4、市場(chǎng)分析：從各角度（通路、營(yíng)銷、品牌建設(shè)、溝通、競(jìng)爭(zhēng)等）分析市場(chǎng) 5、改進(jìn)建議：提出現(xiàn)實(shí)的改進(jìn)方案和長(zhǎng)遠(yuǎn)的建設(shè)計(jì)劃目標(biāo)。也就這些，2000字沒問題，保證領(lǐng)導(dǎo)滿意

市場(chǎng)報(bào)告怎么寫

3，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

以《關(guān)于全市2002年電暖器市場(chǎng)的調(diào)查》一文為例,該市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的主體部分寫為: 1.生產(chǎn)情況據(jù)調(diào)查,國(guó)內(nèi)以電暖器為主要產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)為數(shù)不多,大約30多家。2002年,這些企業(yè)電暖器總產(chǎn)量約240.19萬臺(tái)。其中年產(chǎn)量超過10萬臺(tái)的主要有廣東美的家電廠、寧波天工實(shí)業(yè)公司……八家企業(yè)。這八家企業(yè)電暖器總產(chǎn)量約209.53萬臺(tái),占國(guó)內(nèi)電暖器總產(chǎn)量的87.24%。具體數(shù)字見表一(略) 以上情況表明:雖然電暖器行業(yè)目前處于起步階段,但生產(chǎn)集中程度都非常高。特別是產(chǎn)量排行第一的廣東美的家電廠,其產(chǎn)量超過國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的四分之一,在本行業(yè)中處于明顯的壟斷地位。 2. 銷售情況據(jù)對(duì)北京、大連、沈陽、濟(jì)南、杭州、武漢六個(gè)城市的27家大商場(chǎng)的調(diào)查,2002年總銷量約為71000臺(tái)。其中,銷量超過5000臺(tái)的有大連商場(chǎng)、大連百貨大樓……五家商場(chǎng),年銷售總量約44447臺(tái),占27家銷售總量的62.2%。具體數(shù)字見表二(略) 以上情況表明:與電暖器生產(chǎn)的高度集中類似,電暖器銷售的集中程度也非常高。這種現(xiàn)象一方面反映了電暖器市場(chǎng)正處于開發(fā)階段, 大部分商場(chǎng)都把電暖器作為試銷商品經(jīng)營(yíng),把電暖器作為主要商品經(jīng)營(yíng)的為數(shù)甚少;另一方面,雖然經(jīng)銷電暖器獲得成功的商場(chǎng)數(shù)量不多,但這些成功者的事實(shí)至少說明,電暖器極具市場(chǎng)潛力,具有良好的發(fā)展前景。 3.各種品牌的競(jìng)爭(zhēng)(略) 4.市場(chǎng)分析與展望(略) 產(chǎn)品與建筑面積、供熱面積的分析,產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售情況的分析(略) 5.幾點(diǎn)建議(略)

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

4，我需要一份簡(jiǎn)單明了的建材市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文只要告訴我寫作框架就

　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的基本要素　　一份市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一般具備三個(gè)要素。　　基本情況。即對(duì)調(diào)查結(jié)果的描述與解釋說明，可以用文字、圖表、數(shù)字加以說明。對(duì)情況的介紹要詳盡而準(zhǔn)確，為下一步做分析、下結(jié)論提供依據(jù)。　　分析與結(jié)論。對(duì)上述情況數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的分析，找出原因及各方面因素的影響，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，得出對(duì)調(diào)查對(duì)象的明確結(jié)論。　　措施與建議。通過對(duì)調(diào)查資料的分析研究，對(duì)市場(chǎng)情況有了明晰的認(rèn)識(shí)。針對(duì)市場(chǎng)供求矛盾和調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，提出建議和看法，供領(lǐng)導(dǎo)決策參考。　　相關(guān)鏈接　　市場(chǎng)調(diào)查的基本方法有四種，即普查（全面調(diào)查），抽樣調(diào)查，典型調(diào)查及重點(diǎn)調(diào)查。常用的具體方法主要有：詢問法、觀察法、實(shí)驗(yàn)法、資料研究法。　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告沒有固定的統(tǒng)一格式，結(jié)構(gòu)上一般包括標(biāo)題和正文兩部分。　　（一）標(biāo)題市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題應(yīng)概括全文的基本內(nèi)容，做到準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔、醒目。常見的寫法有：　　單行標(biāo)題可由調(diào)查對(duì)象、調(diào)查內(nèi)容（范圍）、文種構(gòu)成，如：　　天津自行車在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)地位的調(diào)查　　可直接揭示調(diào)查結(jié)論，如：　　皮革服裝在濟(jì)南市場(chǎng)暢銷　　也可提出問題，如：　　電動(dòng)玩具為何如此熱銷　　雙行標(biāo)題一般由正、副兩行標(biāo)題構(gòu)成，如：　　“皇帝的女兒”也“愁嫁”　　——關(guān)于舟山魚滯銷情況調(diào)查　　（二）正文一般由前言和主體兩部分構(gòu)成　　前言常見的寫法有：　　交代調(diào)查活動(dòng)的一般情況。寫明調(diào)查目的、時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、范圍、方式、結(jié)果等。　　介紹調(diào)查對(duì)象的基本情況。　　提出問題。如：　　曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的組合家具今年的銷售狀況如何？市場(chǎng)調(diào)查表明：組合家具的銷售日趨疲軟，已進(jìn)入衰退期。（《組合家具已進(jìn)入衰退期》）　　主體主體部分也是調(diào)查報(bào)告的核心部分，一般包括三個(gè)方面的內(nèi)容：　　基本情況。即調(diào)查對(duì)象過去和現(xiàn)在的客觀情況。如發(fā)展歷史、市場(chǎng)布局、銷售情況等。　　分析與結(jié)論。對(duì)調(diào)查所收集的材料進(jìn)行科學(xué)的分析，從分析中得出結(jié)論性意見。　　措施與建議。根據(jù)調(diào)查結(jié)論，提出相應(yīng)的措施和建議。　　特別提醒　　一些小型市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，反映的是微觀的、局部性的問題，它們篇幅短小，在形式上、寫法上往往很靈活，但也足以向人們傳遞市場(chǎng)某一方面的信息。作為初學(xué)者，可以多練習(xí)寫這樣的小型市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的寫作要領(lǐng)：　　要做好市場(chǎng)調(diào)查研究工作。寫作前，要根據(jù)確定的調(diào)查目的，進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，掌握充分的材料和數(shù)據(jù)，并運(yùn)用科學(xué)的方法，進(jìn)行分析研究判斷，為寫作市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告打下良好的基礎(chǔ)。　　要實(shí)事求是，尊重客觀事實(shí)。寫作市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一定要從實(shí)際出發(fā)，實(shí)事求是地反映出市場(chǎng)的真實(shí)情況，一是一，二是二，不夸大，不縮小，要用真實(shí)、可靠、典型的材料反映市場(chǎng)的本來面貌。　　要中心突出，條理清楚。運(yùn)用多種方式進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，得到的材料往往是大量而龐雜的，要善于根據(jù)主旨的需要對(duì)材料進(jìn)行嚴(yán)格的鑒別和篩選，給材料歸類，并分清材料的主次輕重，按照一定的條理，將有價(jià)值的材料組織到文章中去。　　以上內(nèi)容為網(wǎng)絡(luò)收集，希望對(duì)你有所幫助。另外，調(diào)查報(bào)告重在內(nèi)容而非形式，關(guān)鍵還是是否抓得住客戶心理。

5，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書的撰寫

　　一、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的特征　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是經(jīng)濟(jì)調(diào)查報(bào)告的一個(gè)重要種類，它是以科學(xué)的方法對(duì)市場(chǎng)的供求關(guān)系、購(gòu)銷狀況以及消費(fèi)情況等進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)查研究后所寫成的書面報(bào)告。其作用在于幫助企業(yè)了解掌握市場(chǎng)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，從而有效地促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告可以從不同角度進(jìn)行分類。按其所涉及內(nèi)容含量的多少，可以分為綜合性市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告和專題性市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告；按調(diào)查對(duì)象的不同，有關(guān)于市場(chǎng)供求情況的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、關(guān)于產(chǎn)品情況的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、關(guān)于消費(fèi)者情況的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、關(guān)于銷售情況的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告以及有關(guān)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告；按表述手法的不同，可分為陳述型市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告和分析型市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。　　與普通調(diào)查報(bào)告相比，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告無論從材料的形成還是結(jié)構(gòu)布局方面都存在著明顯的共性特征，但它比普通調(diào)查報(bào)告在內(nèi)容上更為集中，也更具專門性。　　二、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的格式與寫法　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容結(jié)構(gòu)一般由如下幾部分組成：　　（一）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題　　標(biāo)題是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的題目，一般有兩種構(gòu)成形式：　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告標(biāo)題——公文式標(biāo)題，即由調(diào)查對(duì)象和內(nèi)容、文種名稱組成，例如《關(guān)于2002年全省農(nóng)村服裝銷售情況的調(diào)查報(bào)告》。值得注意的是，實(shí)踐中常將市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告簡(jiǎn)化為“調(diào)查”，也是可以的；　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告標(biāo)題——文章式標(biāo)題，即用概括的語言形式直接交待調(diào)查的內(nèi)容或主題，例如《全省城鎮(zhèn)居民潛在購(gòu)買力動(dòng)向》。實(shí)踐中，這種類型市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題多采用雙題（正副題）的結(jié)構(gòu)形式，更為引人注目，富有吸引力。例如《競(jìng)爭(zhēng)在今天，希望在明天——全國(guó)洗衣機(jī)用戶問卷調(diào)查分析報(bào)告》、《市場(chǎng)在哪里——天津地區(qū)三峰輕型客車用戶調(diào)查》等。　　（二）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的引言　　引言又稱導(dǎo)語，是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告正文的前置部分，要寫得簡(jiǎn)明扼要，精煉概括。一般應(yīng)交待出調(diào)查的目的、時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象與范圍、方法等與調(diào)查者自身相關(guān)的情況，也可概括市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的基本觀點(diǎn)或結(jié)論，以便使讀者對(duì)全文內(nèi)容、意義等獲得初步了解。然后用一過渡句承上啟下，引出主體部分。例如一篇題為《關(guān)于全市2002年電暖器市場(chǎng)的調(diào)查》的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，其引言部分寫為：“XX市北方調(diào)查策劃事務(wù)所受XX委托，于2003年3月至4月在國(guó)內(nèi)部分省市進(jìn)行了一次電暖器市場(chǎng)調(diào)查。現(xiàn)將調(diào)查研究情況匯報(bào)如下：”用簡(jiǎn)要文字交待出了調(diào)查的主體身份，調(diào)查的時(shí)間、對(duì)象和范圍等要素，并用一過渡句開啟下文，寫得合乎規(guī)范。這部分文字務(wù)求精要，切忌羅嗦蕪雜；視具體情況，有時(shí)亦可省略這一部分，以使行文更趨簡(jiǎn)潔。　　（三）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的主體　　這部分是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的核心，也是寫作的重點(diǎn)和難點(diǎn)所在。它要完整、準(zhǔn)確、具體地說明調(diào)查的基本情況，進(jìn)行科學(xué)合理地分析預(yù)測(cè)，在此基礎(chǔ)上提出有針對(duì)性的對(duì)策和建議。具體包括以下三方面內(nèi)容：　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——情況介紹：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的情況介紹，即對(duì)調(diào)查所獲得的基本情況進(jìn)行介紹，是全文的基礎(chǔ)和主要內(nèi)容，要用敘述和說明相結(jié)合的手法，將調(diào)查對(duì)象的歷史和現(xiàn)實(shí)情況包括市場(chǎng)占有情況，生產(chǎn)與消費(fèi)的關(guān)系，產(chǎn)品、產(chǎn)量及價(jià)格情況等表述清楚。在具體寫法上，既可按問題的性質(zhì)將其歸結(jié)為幾類，采用設(shè)立小標(biāo)題或者撮要顯旨的形式；也可以時(shí)間為序，或者列示數(shù)字、圖表或圖像等加以說明。無論如何，都要力求做到準(zhǔn)確和具體，富有條理性，以便為下文進(jìn)行分析和提出建議提供堅(jiān)實(shí)充分的依據(jù)。　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——分析預(yù)測(cè)：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的分析預(yù)測(cè)，即在對(duì)調(diào)查所獲基本情況進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)作出預(yù)測(cè)，它直接影響到有關(guān)部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的決策行為，因而必須著力寫好。要采用議論的手法，對(duì)調(diào)查所獲得的資料條分縷析，進(jìn)行科學(xué)的研究和推斷，并據(jù)以形成符合事物發(fā)展變化規(guī)律的結(jié)論性意見。用語要富于論斷性和針對(duì)性，做到析理入微，言簡(jiǎn)意明，切忌脫離調(diào)查所獲資料隨意發(fā)揮，去唱“信天游”。　　市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——營(yíng)銷建議：這層內(nèi)容是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告寫作目的和宗旨的體現(xiàn)，要在上文調(diào)查情況和分析預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，提出具體的建議和措施，供決策者參考。要注意建議的針對(duì)性和可行性，能夠切實(shí)解決問題。　　三、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的寫作要點(diǎn) 　　（一）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——以科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查方法為基礎(chǔ) 　　在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，參與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主體，其成敗的關(guān)鍵就在于經(jīng)營(yíng)決策是否科學(xué)，而科學(xué)的決策又必須以科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查方法為基礎(chǔ)。因此，要善于運(yùn)用詢問法、觀察法、資料查閱法、實(shí)驗(yàn)法以及問卷調(diào)查等方法，適時(shí)捕捉瞬息萬變的市場(chǎng)變化情況，以獲取真實(shí)、可靠、典型、富有說服力的商情材料。在此基礎(chǔ)上所撰寫出來的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，就必然具有科學(xué)性和針對(duì)性。　　（二）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——以真實(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)材料為依據(jù) 　　由于市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是對(duì)市場(chǎng)的供求關(guān)系、購(gòu)銷狀況以及消費(fèi)情況等所進(jìn)行的調(diào)查行為的書面反映，因此它往往離不開各種各樣的數(shù)據(jù)材料。這些數(shù)據(jù)材料是定性定量的依據(jù)，在撰寫時(shí)要善于運(yùn)用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來說明問題，以增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的說服力。關(guān)于這點(diǎn)，我們從上述市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文中也可略見一斑。　　（三）市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告——以充分有力地分析論證為杠桿　　撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，必須以大量的事實(shí)材料作基礎(chǔ)，包括動(dòng)態(tài)的、靜態(tài)的，表象的、本質(zhì)的，歷史的、現(xiàn)實(shí)的等等，可以說錯(cuò)綜復(fù)雜，豐富充實(shí)，但寫進(jìn)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中的內(nèi)容決不是這些事實(shí)材料的簡(jiǎn)單羅列和堆積，而必須運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)其進(jìn)行充分有力地分析歸納，只有這樣，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告所作的市場(chǎng)預(yù)測(cè)及所提出的對(duì)策與建議才會(huì)獲得堅(jiān)實(shí)的支撐。（摘自《秘書工作》2004.4，原文“怎樣撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告”。

6，超市的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

10多天來，我跑了一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購(gòu)物的情況，并詢問了一些消費(fèi)者，總結(jié)如下：　　不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。　　■高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：　　1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會(huì)為了追求一個(gè)“男人的世界”，而不惜購(gòu)買一條昂貴的“金利來”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺，因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤！　?、購(gòu)買數(shù)量較大，購(gòu)買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購(gòu)物對(duì)他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物，他們購(gòu)買的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少，在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。　　3、購(gòu)物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過幾個(gè)公司白領(lǐng)，他們一致認(rèn)為，購(gòu)物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。　　■低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：　　1、注重價(jià)格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來說，低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。　　2、注重質(zhì)量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族，他們?cè)?jīng)樂于購(gòu)物、精于購(gòu)物，他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。　　3、購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買東西，按時(shí)看電視……他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買行為。

我比較喜歡的是去我要調(diào)查網(wǎng)做在線市場(chǎng)調(diào)查，主要是用問卷調(diào)查的方法，通過我要調(diào)查網(wǎng)強(qiáng)大的在線會(huì)員系統(tǒng)可以快速的進(jìn)行市場(chǎng)在線調(diào)查，并且后臺(tái)自動(dòng)生成統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)報(bào)告，然后自己根據(jù)需要整理就可以寫成市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告了，圖文數(shù)據(jù)都有的手機(jī)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的話，上面有很多的范文可以提供免費(fèi)下載使用的網(wǎng)絡(luò)在線市場(chǎng)調(diào)研是基于互聯(lián)網(wǎng)而系統(tǒng)地進(jìn)行營(yíng)銷信息的收集、整理、分析和研究的過程以及利用各種網(wǎng)站的搜索引擎尋找競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境信息、客戶信息、供求信息的行為。稱為網(wǎng)絡(luò)在線市場(chǎng)調(diào)查如果是委托第三方市場(chǎng)調(diào)研公司進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的話，那么推薦蓋洛特市場(chǎng)調(diào)研公司我要調(diào)查網(wǎng)在線市場(chǎng)調(diào)查的功能問卷編輯：16題型選擇，支持紙板或模板導(dǎo)入。支持邏輯跳轉(zhuǎn)、限答、密碼設(shè)置。題目或答卷可上傳圖片、音頻、視頻。配額控制：可以限制指定人群的答卷數(shù)量。該人群數(shù)量一滿，答卷自動(dòng)截止。其它人群調(diào)查正常進(jìn)行。問卷質(zhì)量控制：IP、Cookie設(shè)置、答題地理、時(shí)間設(shè)置、答卷QC設(shè)置問卷發(fā)布：支持鏈接、郵箱、手機(jī)、網(wǎng)站嵌入、支持論壇、博客、微博、空間推廣支持答卷獎(jiǎng)勵(lì)、推廣獎(jiǎng)勵(lì)，平臺(tái)廣告答卷管理：系統(tǒng)可自動(dòng)的對(duì)答卷進(jìn)行合格答卷、疑式答卷、廢卷歸類。統(tǒng)計(jì)結(jié)果：時(shí)時(shí)瀏覽單份答案，支持交駐分析、答卷來源分析，完成率分析、下載答卷，支持Word、Excel、CSV

7，餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文急求

今年1-7月份全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額2017億元，比去年同期增長(zhǎng)18.3%。其中，上半年?duì)I業(yè)額1728.5億元，同比增長(zhǎng)18.5%。上半年我國(guó)餐飲市場(chǎng)繼續(xù)呈現(xiàn)高速發(fā)展的勢(shì)頭，增幅居全國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)的首位，名列國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)的前列。上半年餐飲市場(chǎng)的主要特點(diǎn)是：1、餐飲業(yè)發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境越來越好。我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人民生活水平的不斷提高是餐飲業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。今年上半年我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值完成39491億元，按可比價(jià)格計(jì)算同比增長(zhǎng)8.2%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入3208元，增長(zhǎng)8.7%；農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入1013元，增長(zhǎng)1.5%。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的逐步回升，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)增多，城鄉(xiāng)人均收入持續(xù)增加，市場(chǎng)更加活躍，需求日趨旺盛，對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展起到了有力的推動(dòng)作用，促進(jìn)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增幅顯著攀升。2、假日消費(fèi)成為市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。元旦、春節(jié)、五一等節(jié)假日市場(chǎng)較往年更加火爆，各地旅游團(tuán)隊(duì)用餐、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業(yè)務(wù)明顯增多。據(jù)對(duì)全國(guó)十個(gè)城市飲食服務(wù)企業(yè)調(diào)查，今年春節(jié)期間營(yíng)業(yè)額比去年同期增長(zhǎng)25.1%，五一節(jié)期間比上年同期增長(zhǎng)60.3%。北京全聚德集團(tuán)“五一”節(jié)期間，共接待93735人次，銷售烤鴨47536只，營(yíng)業(yè)總額達(dá)1062.31萬元，比2000年春節(jié)7天收入提高了110%。從今年“五一”節(jié)市場(chǎng)看，出現(xiàn)了銷售高峰來勢(shì)猛、節(jié)奏快、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的市場(chǎng)特點(diǎn)，呈現(xiàn)了“四多兩少”的特征，即“散客多，家庭消費(fèi)多，婚宴多，內(nèi)地旅游團(tuán)隊(duì)多；預(yù)定包桌減少，人均消費(fèi)減少”。假日消費(fèi)的突發(fā)性、時(shí)效性、品牌性和民間性的表現(xiàn)明顯。過去是以單位宴請(qǐng)為主，包桌消費(fèi)高，服務(wù)節(jié)奏較慢，而假日經(jīng)濟(jì)以家庭消費(fèi)為主，要求節(jié)奏快，品嘗到風(fēng)味特色。居民消費(fèi)不僅瀏覽名勝，而且品嘗美食，寧可多費(fèi)些周折也要吃到名牌。西安飲食集團(tuán)上半年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.54億元、利潤(rùn)613.26萬元，其中：公司雙休日和節(jié)假日共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7199萬元，占上半年收入的46%。3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色更加突出，經(jīng)營(yíng)水平普遍提高。在競(jìng)爭(zhēng)不斷激烈的情況下，企業(yè)更加注重創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)和特色經(jīng)營(yíng)，菜品、質(zhì)量就餐環(huán)境和服務(wù)水平等逐步提升，行業(yè)總體經(jīng)營(yíng)水平有所提高，為行業(yè)持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了基礎(chǔ)。由過去偏于重品種、重價(jià)格向重品牌、重質(zhì)量方向轉(zhuǎn)化，抓管理、上檔次、創(chuàng)名牌。山東凈雅大酒店有限公司以經(jīng)營(yíng)膠東海鮮餐飲為主，其營(yíng)業(yè)面積達(dá)25000多平方米，員工1000多人，是近年新發(fā)展起來的民營(yíng)餐飲企業(yè)。前不久，他們通過了國(guó)際ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，從而使企業(yè)質(zhì)量管理又上了一個(gè)新檔次。他們認(rèn)為：企業(yè)要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，始終在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，必須有一套科學(xué)、先進(jìn)、行之有效的管理體系，因此，決定導(dǎo)入ISO9002國(guó)際質(zhì)量管理體系，加快企業(yè)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐，更好地為顧客服務(wù)。在凈雅的一次顧客意見調(diào)查中，顧客對(duì)菜品評(píng)價(jià)的合格率在99.8%以上，對(duì)服務(wù)評(píng)價(jià)的合格率在99%以上。4、大眾化經(jīng)營(yíng)持續(xù)紅火。小吃、快餐和成品、半成品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，家庭私人消費(fèi)占市場(chǎng)的比重繼續(xù)增大，成為支撐行業(yè)發(fā)展的主要力量。上海新亞集團(tuán)的新亞大包快餐，二年來已發(fā)展了87家快餐連鎖店，今年開始發(fā)展家庭小廚房，將連鎖店深入社區(qū)，開展成品、半成品和菜點(diǎn)現(xiàn)做現(xiàn)賣的服務(wù)。同時(shí)對(duì)新亞大包以開“母子店”形式大力發(fā)展，爭(zhēng)取達(dá)到200家。即在居民集中區(qū)開設(shè)較大規(guī)模的“母店”再向周邊地區(qū)輻射出一些“迷你型”的“子店”，其發(fā)展規(guī)模與服務(wù)功能將不斷增大。這樣既可減少資金投入和人員培訓(xùn)負(fù)擔(dān)，又可使更多的居民在家門口即可享到統(tǒng)一水準(zhǔn)的“新亞大包”。江蘇常州市大娘水餃餐飲有限公司。以月均開一店的速度快速推進(jìn)，小小水餃開出了大市場(chǎng)，成為快餐業(yè)的一顆新星。據(jù)了解，該公司現(xiàn)已擁有連鎖店30家，今年頭5個(gè)月營(yíng)業(yè)額超4200萬元，呈現(xiàn)良好的勢(shì)頭。他們嚴(yán)格規(guī)范連鎖，抓住統(tǒng)一配送、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作和制度化管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，積極推進(jìn)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)。不久前，“大娘水餃”公司按照國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理，也通過了ISO9002認(rèn)證，進(jìn)一步樹立了良好形象，取得了邁向國(guó)際市場(chǎng)的通行證。傳統(tǒng)端午節(jié)的來臨，給餐飲企業(yè)提供了商機(jī)。上海杏花樓集團(tuán)提早開始組織貨源，選擇最優(yōu)質(zhì)的赤豆、糯米和肉、禽蛋原料，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，專門針對(duì)端午節(jié)的青團(tuán)、粽子等品種組織人力物力增加生產(chǎn)，擴(kuò)大銷售。短短五天時(shí)間，所屬萬鑫齋公司就生產(chǎn)銷售各式粽子達(dá)12萬只。西飲集團(tuán)所屬西安飯莊、老孫家飯莊、五一飯店等單位不失時(shí)機(jī)拓寬經(jīng)營(yíng)視野，占領(lǐng)市場(chǎng)空間，提早搶抓商機(jī)，推出了節(jié)日傳統(tǒng)民俗食品粽子、綠豆糕、油糕、柿子餅等品種。節(jié)日期間，三家分公司增收41.4萬元。5、營(yíng)銷觀念加強(qiáng)，品牌促銷力度加大。各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動(dòng)廣泛開展，從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)逐步向質(zhì)量與品牌文化競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化，營(yíng)銷促銷的作用越來越大，得到企業(yè)的重視。今年各地普遍開展了美食節(jié)、展銷月等活動(dòng)，以節(jié)促銷、媒體促銷，文化活動(dòng)與美食相結(jié)合的特點(diǎn)更加明顯。企業(yè)普遍注重營(yíng)造經(jīng)營(yíng)氛圍，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。一大批新老字號(hào)企業(yè)積極弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化、創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新菜品、樹立品牌，取得良好的經(jīng)營(yíng)成果。同時(shí)，很多企業(yè)通過增加科技含量，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)水平。電子點(diǎn)菜、計(jì)算機(jī)管理廣泛應(yīng)用。天津集賢酒家采用廚房現(xiàn)場(chǎng)錄像、前廳轉(zhuǎn)放，使顧客邊吃邊看。北京華天集團(tuán)注重前廳也重后堂改造，實(shí)行廚房敞開參觀。上海興起網(wǎng)絡(luò)餐廳，顧客只動(dòng)動(dòng)手指，點(diǎn)擊觸摸屏，便可瀏覽餐廳的菜肴介紹、照片、價(jià)目，隨意選擇；等待上菜的時(shí)刻，可上網(wǎng)瀏覽，并進(jìn)行視瀕點(diǎn)播。上海長(zhǎng)樂苑餐廳，將網(wǎng)絡(luò)與餐飲娛樂相結(jié)合，每個(gè)桌上都有手提電腦，網(wǎng)民點(diǎn)擊電腦顯示觸摸屏，便可在網(wǎng)上點(diǎn)菜、訂座，并能及時(shí)看到點(diǎn)菜總價(jià)。但是，從上半年餐飲市場(chǎng)看，也存在著一些問題：一是經(jīng)營(yíng)價(jià)位繼續(xù)走低，企業(yè)經(jīng)營(yíng)難度不斷加大，關(guān)開店數(shù)量同時(shí)增多；二是企業(yè)技術(shù)與管理發(fā)展水平不平衡，行業(yè)整體素質(zhì)仍有待提高；三是餐飲衛(wèi)生問題突出，一批中小企業(yè)和街頭攤點(diǎn)衛(wèi)生差、無證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象嚴(yán)重，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序也亟待規(guī)范等。展望今年下半年餐飲市場(chǎng)，總體看將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，全年行業(yè)營(yíng)業(yè)額增幅可達(dá)20%左右，有望達(dá)到3700億元。行業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)是：1、激烈競(jìng)爭(zhēng)局面仍將保持。通過競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步對(duì)現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，以市場(chǎng)的作用促進(jìn)企業(yè)的整合，從而促進(jìn)企業(yè)的進(jìn)步和推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。2、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、品牌營(yíng)銷的趨勢(shì)更為明顯。企業(yè)要在市場(chǎng)占據(jù)一定地位必須加強(qiáng)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)力度和豐富文化品牌內(nèi)涵。逐步改變傳統(tǒng)的以手工隨意性加工、單店作坊式經(jīng)營(yíng)、經(jīng)驗(yàn)型管理為主的狀況，向標(biāo)準(zhǔn)化加工、工廠化生產(chǎn)、連鎖規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和科學(xué)現(xiàn)代化管理的方向發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的整體水平不斷提高。3、大眾化市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)空間更加拓寬。假日消費(fèi)與家庭私人消費(fèi)繼續(xù)看好，大眾經(jīng)營(yíng)品種和餐飲食品開發(fā)不斷加快，在為流動(dòng)人口、工薪階層服務(wù)為主的基礎(chǔ)上，向?yàn)榧彝N房服務(wù)延伸，開拓更加廣闊的市場(chǎng)空間，更好地滿足人民群眾基本生活的需求。4、人才、技術(shù)與管理的作用更加突出。人員素質(zhì)與科學(xué)管理水平將成為餐飲

一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃　　（一）調(diào)查目標(biāo)　　總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。　　分目標(biāo)：　　1．全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀　　2．開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查　　3．適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問題　　4．分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問題　　（二）調(diào)查對(duì)象及形式　　根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。　　調(diào)查對(duì)象抽樣：　　1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。　　2) 校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。　　3) 黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。　　調(diào)查方式：1）問卷調(diào)查 2)訪問調(diào)查3）市場(chǎng)觀察4）電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5）幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等　　調(diào)研的主要內(nèi)容：　　1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。　　2) 校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問題。　　3) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。　　4) 訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。　　5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。　　（三）調(diào)查組織實(shí)施過程　　調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。　　二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析　　本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對(duì)上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：　　1. 黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。　　首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯；最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。圖表1　　　　　　　　　　　　北門餐飲類型及分布情況類型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧數(shù)量 16 26 35 3 3 6 10 表2　　　　　　　　　　黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況消費(fèi)層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上所占比例　7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍　　大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素　　3. 消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天　　4. 消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高　　5. 黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化　　6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷創(chuàng)新　　（二）黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析　　1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。　　2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣　　3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。　　4. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定　　5. 消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低　　6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等　　7. 大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣　　8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道　　9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣　　（三）黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析　　1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。　　2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化　　3. 在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價(jià)格有所上浮，漲價(jià)的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加　　4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障　　5. 無品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況三．本次調(diào)查活動(dòng)總結(jié)總的來說,本調(diào)查是成功的,達(dá)到了預(yù)期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，難免由于利益問題出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，請(qǐng)消費(fèi)者在有消費(fèi)需求是一定保證安全。黑大餐飲業(yè)的消費(fèi)主力人群是學(xué)生，合理消費(fèi)是必要的。總之，食品質(zhì)量安全問題不容忽視，學(xué)生們的身體健康至關(guān)重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會(huì)成為社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)力。