鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽(yáng)燴面，洛陽(yáng)燴面等等等等。吃燴面首選一定是主要經(jīng)營(yíng)燴面的飯店（這類飯店比較好吃，且早上大都不賣“湯”），河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，洛陽(yáng)的燴面我個(gè)人覺(jué)得以老城區(qū)瀍河區(qū)的滋補(bǔ)燴面比較好吃（一般是牛肉的）。

1、河南哪兒的燴面最好吃？

人們常說(shuō)的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽(yáng)燴面，洛陽(yáng)燴面等等等等。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，在2014年冬天時(shí)，洛陽(yáng)也進(jìn)來(lái)幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，而且“西三燴面”還開(kāi)了好幾家分店，但是他的售價(jià)太貴了，一碗12元。

而且量還小，我一個(gè)人吃二碗面松松的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽），2014年時(shí)洛陽(yáng)的燴面一碗才8元、9元。所以，有名的“鄭州西三燴面”在洛陽(yáng)開(kāi)了一年，店鋪就就基本上全關(guān)門了！洛陽(yáng)的各大牛、羊肉湯館，中午都有燴面出售，區(qū)別就是你要選好，因?yàn)橛行^懶省事，用的是機(jī)器制作的“燴面胚子”；有些則是自己手工加工的燴面胚子(這類的好吃)，

當(dāng)然，吃燴面首選一定是主要經(jīng)營(yíng)燴面的飯店（這類飯店比較好吃，且早上大都不賣“湯”）。洛陽(yáng)的燴面我個(gè)人覺(jué)得以老城區(qū)瀍河區(qū)的滋補(bǔ)燴面比較好吃（一般是牛肉的），牛肉湯下面，湯里加的有胡椒，韭菜，蒜黃，一些粉絲，海帶。“洛陽(yáng)滋補(bǔ)燴面”與“鄭州羊肉燴面”不一樣，這個(gè)洛陽(yáng)瀍河回民燴面，拉出來(lái)的面是韭葉細(xì)的，下圖是我2017年冬天時(shí)在洛陽(yáng)瀍河吃的“滋補(bǔ)燴面”，售價(jià)10元。

2、三門峽最好吃的餐館有哪些？

作為一個(gè)老三門峽人，從小生活在市區(qū)，對(duì)最好吃的餐館了如指掌，下面就給大家介紹一下影苑飯店，不當(dāng)之處，歡迎老鄉(xiāng)們討論指出，影苑飯店最早是三門峽西站的電影院改造成飯店的，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展不斷壯大，已經(jīng)在市區(qū)開(kāi)了兩家分店，一個(gè)是崤山路上的影苑黃金大酒樓，一個(gè)是南山腳下的影苑山莊。這兩個(gè)店最大特點(diǎn)就是好吃不貴，具有濃郁豫西特色，

最有名的招牌菜是影苑凍肉，是來(lái)賓必點(diǎn)的特色菜，色澤紅瑞，不添加色素和防腐劑，我們經(jīng)常去吃，聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)這些凍肉需要熬制10小時(shí)以上，一大鍋能做出近400斤，加入了十幾種名貴香料，具有美容養(yǎng)顏的功效，是女士們的最愛(ài)，吃時(shí)沾一下加了蒜泥的料汁，入口即化，滿嘴生香。其次是影苑十碗席，逢年過(guò)節(jié)，大家肯定要點(diǎn)的。

是根據(jù)陜州十碗席革新發(fā)展而來(lái)，傳說(shuō)慈禧太后當(dāng)年西逃路過(guò)陜州品嘗后贊不絕口，主菜紅燒肉、小酥肉、蒸燜雞塊、亂碗、海帶黃花菜、辣豆腐、八寶飯、豆芽、黃瓜、韭菜粉條。這些菜的特點(diǎn)那是肥而不膩、爽而不淡、醇厚清香、回味綿長(zhǎng)、綠色健康，菜盤的擺放也有門道，在以前如果擺錯(cuò)位置會(huì)引起客人的嘲笑，現(xiàn)代社會(huì)可能沒(méi)有了那么多講究。