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原料:紅果500G、冰糖250G制作方法:1。將紅果洗凈，從中間切成兩半，去掉紅果的籽和柄；2.不銹鋼鍋加水和冰糖放在火上煮開紅果；3、水燒開后，用文火燉；4.冷卻后放入碗中，放入冰箱冷藏。操作注意事項:1。老北京的“炒紅果”和“炒肝”都是一樣的做法，但是紅果不能用鐵鍋煮，可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。2.鍋里加的水量剛好紅果；3.“紅果”，又名“山里紅”、“山楂”，富含山楂酸、檸檬酸、維生素C等成分。具有強心、降血壓、降血脂、抗氧化、利尿、防癌、軟化血管的作用，對治療兒童脾虛型肥胖、腹脹腹痛、慢性腹瀉有一定療效。
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