第四步，拿干的壇子，把瀝干的蒜放進去，倒入涼透的糖醋湯，然后把白酒均勻的倒在表面,3.去掉較長且多余的蒜辮，然后剝?nèi)ニ獾膬?nèi)層,7.將控制水分的大蒜放入容器中,10.糖醋蒜成品圖腌制糖蒜我們需要準備鮮蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、鹽、白酒,準備腌制7的配料,將去皮的大蒜冷卻2小時腌制6,腌制只使用非常干凈的大蒜。

步驟:1。選擇新鮮的大蒜，蒜辮要長一點，這樣才能保證剝皮后干凈。2.先剝掉最外層。3.去掉較長且多余的蒜辮，然后剝?nèi)ニ獾膬?nèi)層。4.剝到底部的時候用剪刀沿著里面把蒜皮和根剪掉。5.剝好的大蒜干凈，沒有任何泥土，不需要清洗。剝皮時，如果不注意臟蒜，就挑出來正常吃。腌制只使用非常干凈的大蒜。將去皮的大蒜冷卻2小時腌制6。準備腌制 7的配料。將醋、糖、鹽倒入鍋中煮開。長時間不做飯。開水是涼的。8.把壇子洗干凈，用開水煲湯，然后控水晾干。罐子必須無水無油。9.把大蒜放進罐子里。10.最后倒入涼的糖醋水。蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方。

食材:大蒜40頭、醬油1000g、醋500g、水1000g、糖50g。輔料:花椒2克，八角6克。1.新鮮的大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ玫肚腥ジ俊?、加工好的大蒜一定要有兩層皮，我用了40頭，6斤左右。3.將大蒜放入鍋中，浸泡在水中。這是為了去掉大蒜的辣味。泡一天左右。早上泡過，晚上撈出來瀝干水分，中間換了兩次水。4.把泡好的蒜拿出來，放在箅子上，控制水分，就一個晚上。5、醬油、醋、花椒大料準備好。6.將醬油、醋、花椒、大料、糖、水倒入鍋中，大火燒開后關火冷卻。7.將控制水分的大蒜放入容器中。8.倒入煮好的蒜湯，蒜切碎，然后蓋上蓋子，等10天左右就可以吃了。9.這時候大蒜的顏色已經(jīng)變紅了，已經(jīng)有味道了。它咸咸的，脆脆的，不辣。配粥或者饅頭特別好吃。10.糖醋蒜成品圖

腌制糖蒜我們需要準備鮮蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、鹽、白酒。第一步，把蒜皮剝掉，只留下最里面的兩層，然后把蒜切掉，第二步:大蒜用淡鹽水浸泡一天，換兩次水，然后取出瀝干。第三步，做糖醋蒜泥糖醋湯，鍋中加入除白酒外的所有調(diào)料，中火煮至冰糖融化，然后關火晾涼，第四步，拿干的壇子，把瀝干的蒜放進去，倒入涼透的糖醋湯，然后把白酒均勻的倒在表面。最后一步是蓋上罐子，密封，放在陰涼處，腌制1個月后就可以吃了。