想免費學(xué)就看很多專業(yè)的作者，想達(dá)到商用特色級別就付費學(xué)，可以在找，也可以在當(dāng)?shù)卣摇Ｈ济嫫鹪从谒拇ㄒ速e，早在清朝就有人經(jīng)營，與其他地方的水餃不同，四川鐘水餃的餡料全是肉餡，煮熟之后，淋上特制的紅油，口味很獨特，咸中帶著甜，又不失四川地區(qū)獨具的辣味。

1、早餐面點哪里學(xué)比較好？

想免費學(xué)就看頭條很多專業(yè)的作者，想達(dá)到商用特色級別就付費學(xué)，可以在頭條找，也可以在當(dāng)?shù)卣摇２还茉谀膶W(xué)，多考察一段時間，這里面的套路是很多的，市面上很多人幾元錢教你技術(shù)，幾百元教你幾千個技術(shù)，這種大家都知道9成沒有核心技術(shù)。現(xiàn)在又流行一種200元，教學(xué)100種左右面食技術(shù)，很多新手小白高興的要死，認(rèn)為賺大發(fā)了。

2、想開個早餐店，哪里可以學(xué)習(xí)做早餐面點的知識？

我說說我的經(jīng)歷吧:我在15年3月份左右辭掉以前的工作，準(zhǔn)備自己開個小店做點生意，因為我有個親戚開鹵菜店，生意挺好的，我就跟他學(xué)，學(xué)了20天左右，就在菜市場里租了個小門面搞起來了。最后死守了3個月還是關(guān)門大吉了，生意不好，別人一天能做五六千的營業(yè)額，我做三五百沒勁，這行原材料成本高，兩天賣不掉菜品就不行了，

門面轉(zhuǎn)出去不算自己一分工錢，還虧了兩萬多。貿(mào)然做生意，哪怕是很小的生意，還是有風(fēng)險的，所以事先掂量一下自己的承受范圍很有必要，15年8月份，之前的一位同事跟人合伙開了一家粉面館，我找他就去他店里上班，做生意虧了也沒想太多，只是想先找份事做著，畢竟有家要養(yǎng)。粉面店經(jīng)營炒菜，蒸菜，粉面，還有包點，不想做廚師，本人戴個眼鏡做事不方便，后面就選擇做白案，學(xué)做包子。

剛開始啥都不懂，主要負(fù)責(zé)售賣，不忙的時候就看師傅們怎么做，有什么需要幫忙的，就搭把手，下班了，上網(wǎng)看看視頻，買了原材料，蒸鍋自己在家學(xué)著做，做幾次，自然就對包子饅頭有個初步的了解。在后面的工作中，持續(xù)努力學(xué)習(xí)，16年就做師傅了，整個白案我負(fù)責(zé)，人不多三個人，白案一天營業(yè)額1500左右，18年5月份，自己和幾個朋友，合伙開了包子鋪，目前已經(jīng)開了4家，都在經(jīng)營中，生意穩(wěn)定。

做這行需要持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)，時刻要研究自己的產(chǎn)品，雖然不是什么高科技，但要做好，得用心，所以我建議，不妨參考一下我的經(jīng)歷，想好后，找個合適自己的店，去打工學(xué)習(xí)。等自己有經(jīng)驗豐富了，再開店，開店容易，守店難，畢竟不缺市場，不缺機會，缺的是賺錢的能力。希望我的回答能幫到你，如果有什么疑問，歡迎可以留言，我會一一回答，

3、想學(xué)習(xí)做早餐和小吃，學(xué)習(xí)四川哪些早餐小吃比較好？有哪些好的建議和需要注意的問題？

鍋盔。四川堪稱“鍋盔王國”，各地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都隨處可見，無論年長老幼，人人都愛，鍋盔的品種和口味也繁多，紅糖、芝麻、鮮肉、蔥油等口味最受歡迎；從制作方法上看，又有油旋、包酥、空心、抓酥等做法。燃面，燃面起源于四川宜賓，早在清朝就有人經(jīng)營。燃面的原料是水面條，輔料眾多，有黃芽菜、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、和香蔥等，將面煮熟，撈起甩干，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料而成，

鐘水餃。與其他地方的水餃不同，四川鐘水餃的餡料全是肉餡，煮熟之后，淋上特制的紅油，口味很獨特，咸中帶著甜，又不失四川地區(qū)獨具的辣味，蛋烘糕，用雞蛋、發(fā)酵后的面粉加入適量的紅糖拌勻，放入鍋里烘烤，烤熟之后，口感酥脆爽口，現(xiàn)在的蛋烘糕不僅有核桃、芝麻等口味，還會加入肉餡和菜餡，品種愈發(fā)豐富。擔(dān)擔(dān)面，擔(dān)擔(dān)面是四川著名的點心小吃，擔(dān)擔(dān)面的面條筋道十足，調(diào)味料是擔(dān)擔(dān)面的靈魂，用炒制后的豬肉末配上花生末、紅油、蔥花、香菜等，滋味十足，是四川人民特別喜歡的一種小吃。