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本文目錄一覽

1，海鴨蛋怎么做才好吃
2，海鴨蛋怎樣做好吃
3，碳烤海鴨蛋如何腌制
4，海鴨蛋的營養價值

1，海鴨蛋怎么做才好吃

用鹽水腌制25—30天左右就可以吃了煮著吃表生吃

煎著吃。。

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海鴨蛋怎么做才好吃

2，海鴨蛋怎樣做好吃

材料海鴨蛋兩個，油，鹽，水，酒做法1.海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。 2.大火把鍋燒熱，放油，轉小火，把鴨蛋液放進去翻炒，凝固即可。

腌成咸鴨蛋吃

隨自己口味，和正常的土雞蛋一樣的吃法，

海鴨蛋怎樣做好吃

3，碳烤海鴨蛋如何腌制

準備材料：鴨蛋若干、高度白酒若干、鹽若干制作步驟：1、鴨蛋洗凈，擦干，在太陽底下曬兩個小時2、放高度白酒里靜置五分鐘3、在鹽堆里滾一圈4、用保鮮膜包著5、放置密封容器里，一個月后等著吃6、腌好后可以直接吃，或者配粥吃

材料主料：鴨蛋10個；輔料：燒烤料適量、鹽適量、高度白酒適量燒烤味咸鴨蛋1.用料2.鴨蛋洗凈瀝水3.放在太陽下曬干4.鹽和燒烤料放入碗中5.混合均勻6.將鴨蛋放入酒中，滾一圈7.放入調料中滾上一圈8.裝入容器中9.密封保存一月以上10.啟封11.洗凈表面調料12.冷水入鍋13.煮沸后繼續煮5-10分鐘14.倒出，控干水分15.切開食用小貼士也可以直接將滾上調料的鴨蛋裝入保鮮袋中密封保存。調料的比例可以根據自己喜好隨意變化。

材料黃油25克，蟹味菇1盒，洋蔥1個，馬蘇里拉奶酪碎100克，火腿120克，菠菜1小把，雞蛋3個，牛奶200克，中筋粉90克，鹽3-5克，胡椒粉1克，辣椒粉1克（可以不加），蒜粉（可以不加）1克做法1、烤箱200℃預熱，在烤盤內壁抹上黃油。2、洋蔥、菠菜洗凈切碎，蟹味菇洗凈削去底部，培根切成小片。3、鍋中放適量黃油，油化后放入洋蔥碎炒出香味。4、再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入鹽、胡椒粉和蒜粉，繼續翻炒一會，之后出鍋備用。5、將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，攪拌均勻。6、之后倒入牛奶，繼續攪拌至形成順滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，繼續攪拌均勻。7、將炒好的材料倒入面糊中，攪拌均勻。8、將攪拌均勻的面糊倒入烤盤，在表面撒上剩下的奶酪碎。9、放入烤箱中層，烤25-30分鐘，直到表面金黃即可。

只要3-4小時就可腌制好!　　1、首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮海鴨蛋，放入高壓鍋內，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒海鴨蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。　　2、再取打氣筒將其導氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時。最后拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出海鴨蛋即成。　　3、由于海鴨蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內，故在短時內很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。　　更多消息，敬請關注中國鴨蛋交易網

碳烤海鴨蛋如何腌制

4，海鴨蛋的營養價值

海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨群，以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物，這類鴨群所產的蛋稱為海鴨蛋。主要產區為中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區（湛江、防城港、北海、欽州）、威海、廣東電白、臺山等沿海地區。具有蛋黃橙紅、營養成分較普通鴨蛋豐富等特點。海鴨蛋是有營養的。海鴨蛋營養豐富，每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。專家對海邊灘涂放養海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。擴展資料海鴨蛋的優點1、清理血管。卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物。降低血液中的膽固醇及中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內壁的滯留時間。2、保護肝臟。磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內膽堿不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝，甚至會出現肝部發炎腫脹。卵磷脂不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生。3、降低血糖。卵磷脂不足會使胰臟機能下降，無法分泌充足的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的主要原因。4、有效地化解膽結石。體內膽固醇過多會發生沉淀，從而形成膽結石，膽結石90%是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂。此外還有水分、膽固醇、礦物質及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收。參考資料來源：百度百科-海鴨蛋

海鴨蛋營養豐富。海鴨蛋每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，海鴨蛋100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。海鴨蛋還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。目前有關專家對海邊灘涂放養海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。

海鴨蛋營養豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。目前有關專家對海邊灘涂放養海鴨蛋進行進一步成分分析，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。