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1，雞燉蘑菇怎么做
2，雞肉燉蘑菇的做法
3，蘑菇燉雞怎么做
4，雞肉燉蘑菇怎么做好吃

1，雞燉蘑菇怎么做

用料：小仔雞1只干山蘑菇75克新鮮蘑菇200克蔥白段2段姜片2片干紅辣椒3只大料2只香味1片醬油、料酒、雞精各2茶匙鹽1茶匙、白糖2茶匙油1湯匙 [烹飪過程] 1、將小仔雞洗凈、剁成小塊 2、將干山蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈擠干水份。新鮮蘑菇過水，瀝干水份，待涼擠凈水份。 3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。 4、依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。 5、湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干、鮮蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。小仔雞洗凈、剁成小塊 2、將干山蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈擠干水份。新鮮蘑菇過水，瀝干水份，待涼擠凈水份。 3、大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。 4、依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。 5、湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干、鮮蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。謝謝采納~

雞燉蘑菇怎么做

2，雞肉燉蘑菇的做法

雞肉燉蘑菇步驟1雞肉燉蘑菇的做法大全鍋里油熱后，加入蒜片、姜片、花椒、八角煸出香味步驟2雞肉燉蘑菇的做法圖解倒入剁成塊的雞翅根步驟3加入料酒翻炒步驟4加少許醬油翻炒步驟5加入洗凈控干水分的蘑菇翻炒，加一小碗水，煮沸后倒入電燉鍋步驟6加入一盒濃湯寶步驟7燉半個(gè)小時(shí)步驟8出鍋前加入切青椒和紅椒即可雞肉燉蘑菇成品圖烹飪技巧因?yàn)榧尤肓藵鉁珜毢歪u油，請酌情加鹽，以免太咸，我沒加鹽，覺得正好

用料雞翅根 6個(gè)干榛蘑 1把土豆 1個(gè)姜 2片蔥 1顆大料 1個(gè)蒜 5瓣干辣椒 1個(gè)料酒適量醬油適量鹽適量味素適量雞肉燉蘑菇土豆的做法雞翅根劃兩刀，榛蘑泡水，姜切片、蔥切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯開。雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟1鍋熱油，加蔥、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟2放入雞翅根炒到表面焦黃雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟3加料酒，醬油翻炒出香味雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟4加熱水，煮開后放榛蘑雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟5煮10分鍋，用筷子扎雞肉能扎透，就放泡過水的土豆塊雞肉燉蘑菇土豆的做法步驟6煮到土豆軟爛，加鹽、味精調(diào)味，大火收汁即可。（大概15分鐘，用筷子夾土豆容易斷）

雞肉燉蘑菇的做法

3，蘑菇燉雞怎么做

蘑菇燉雞：【原料】雞脯肉700克，鮮蘑菇250克，去皮生蝦125克，罐頭竹筍50克，大蔥15克，玉米粉25克，醬油15克，精鹽5克，生姜2.5克，胡椒葉3克，芝麻油10克。【制作過程】 1、雞脯肉去皮，剔凈筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗凈，控干，剁成泥茸。 2、取個(gè)兒均勻的鮮蘑菇，用凈濕毛巾擦干水，切下頂蓋完整無損，蘑菇蒂留下，另用。 3、去皮生蝦去掉蝦腸，反蝦肉剁碎末。 4、取瓷盆，放入雞泥茸，蝦碎末，加大蔥、生姜末、精鹽、醬油、玉米粉、竹筍末攪拌均勻，入味。 5、鮮蘑菇凈后，放入入味的餡料，再用手稍微按緊，沾少許玉米粉，待用。 6、鐵盤放在火上，放入芝麻油，把入餡的鮮蘑菇放入，煎20分鐘，至熟后，鏟出，放入盤中，再用洗凈，消毒的胡椒葉放入盤邊裝飾，即可。

　　1、東北榛蘑用清水泡水，摘去根部，清洗干凈，粉條用清水泡軟備用；　　2、整雞斬大件，蔥、姜、蒜切段備用；　　3、雞肉塊用開水焯一下；　　4、鍋中油熱后，放入花椒、大料、蔥、姜炒香，放入雞塊翻炒均勻，炒至雞肉變白，烹入料酒，加老抽調(diào)色；　　5、加適量熱水沒過雞肉；　　6、放入榛蘑、粉條煮二十分鐘左右，撒少許鹽調(diào)味即可。

煤氣爐熬熟在換上電磁爐慢慢燉，我感覺用煤氣爐和砂鍋煲出來的湯更好喝

清燉怎么樣？不知道你喜不喜歡？ 1.整雞分塊，洗好備用。 2.香菇適量，洗好備用。 3.蔥切段，姜切片。 4鍋內(nèi)放水，雞塊放進(jìn)鍋內(nèi)，大火快煮。 5開鍋后調(diào)文火，放入姜蔥，八角茴香適量，放入香菇。 6，文火燉約二十分鐘即可。備注：鹽味精依個(gè)人口味適量使用.

蘑菇燉雞怎么做

4，雞肉燉蘑菇怎么做好吃

怎么燉都得。

材料雞腿（整只）1只（約300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個(gè)（約10g），青菜椒1/4個(gè)（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g 做法大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細(xì)絲。干香菇用水泡軟，清洗干凈泥沙，瀝去水分。雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切成適中的塊。取一個(gè)適用于微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。取出容器，加入泡發(fā)好的香菇，調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。材料母雞半只，香菇10個(gè)，姜3片，大蔥2節(jié)，八角1個(gè)，干辣椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，香蔥少許，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽適量做法1、母雞洗凈，控干水份后切塊。 2、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)。 3、姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用。 4、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。 5、炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。 6、加生抽、老抽，炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味（生抽蠻咸的，鹽要少加點(diǎn)，出鍋前可以再調(diào)整） 7、將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2cm左右。 8、大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入炒勻再一起燉。 9、繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。材料雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g 配料: 油適量鹽適量老酒適量做法1 雞肉焯水 2 香菇泡水 3 生姜切片 4 黃花菜泡開 5 熱鍋，放入少量的油 6 放入少量的生姜炒香 7 倒入焯好水的雞肉 8 加入適量的老酒和鹽，炒香 9 燜兩三分鐘 10 加入泡好的香菇 11 加入泡好的黃花菜 12 炒一會兒加入適量的清水 13 燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了湯很濃很營養(yǎng)哦材料料酒1大匙精鹽1小匙味精0.5小匙土雞腿300克香菇30克紅棗10克生姜1小塊做法1.土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松； 2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1 個(gè)小時(shí)； 3.最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

主料：雞腿(適量)榛蘑(適量)調(diào)料油(適量)蔥姜(適量)花椒大料粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)雞肉洗凈切塊，榛蘑涼水如果煮開后撈出，用涼水沖洗干凈備用。雞肉焯水后用涼水沖洗裝盤。鍋里放油放入蔥姜絲炒香。放入雞塊倒入老抽和花椒大料粉。放入涼水用大火燒開。鍋開后把榛蘑放進(jìn)去調(diào)中小火慢燉半小時(shí)。最后加鹽和味精，蔥花即可。

當(dāng)然是燉著好吃

你好，雞肉燉蘑菇的方法如下：原料：雞肉適量，香菇適量，松茸菇適量，蔥姜適量，干紅辣椒適量，大料適量，香葉適量，鹽適量，味極鮮適量，雞精適量，香油適量，糖少許，料酒適量。做法：1. 將干香菇和松茸菇洗凈，泡發(fā)半小時(shí)2. 將雞肉切塊，清水浸泡去血水3. 將水燒開后，將雞塊焯一下4. 蔥姜改刀備用5. 熱油鍋將焯好的雞塊煸炒6. 加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉7. 倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽8. 加入沒過雞塊的水，中火燒開，撇去浮沫，燉10分鐘9. 放入泡發(fā)好的蘑菇，小火燉30分鐘10. 至湯汁收濃，盛出即可小貼士：1、燉雞的湯水要一次加足，中間不要隨意添加了！2、口味重的，可將干辣椒切開用！