韶關哪家牛腩煲好吃，韶關最好吃的牛腩煲排行榜韶關，處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。牛腩在餐飲行內還是很受歡迎的，比較常見的就是做牛腩粉，牛腩煲、蘿卜牛腩小吃等，而牛腩的口味有多種，有麻辣的、清湯的、醬香味等，比較受歡迎的就是清湯腩和醬香味的牛腩，這兩個口味做出來的牛腩味道濃郁，能品嘗到牛腩原味的同時又能感受到軟糯的口感，今天就給大家分享醬香味牛腩的制作方法，希望對你有用，歡迎轉發(fā)收藏。

1、韶關牛腩哪里好吃？

韶關哪家牛腩煲好吃,韶關最好吃的牛腩煲排行榜韶關,處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中牛腩煲是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃過它，那就跟著小編的步伐來探索一下韶關的美食餐廳，想吃牛腩煲的朋友，這次千萬不要再錯過了，鄉(xiāng)下味農莊菜系：粵菜等級：準四星人均：30元地址：白土鎮(zhèn)下鄉(xiāng)村金城茶莊南50米(白土華鈴批發(fā)部)營業(yè)時間：09:00-21:00周一至周日鄉(xiāng)下味農莊推薦理由修身養(yǎng)性：看著不錯，有機會去嘗試一下！！！！！。

鄉(xiāng)下味農莊推薦菜牛腩煲是該店最受歡迎的食物之一，除了牛腩煲，該店客家讓豆腐,水庫鯇魚食,一魚多食,土法煮雞湯也深受廣大顧客歡迎；鄉(xiāng)下味農莊怎么去?公交:乘坐306路到北江廠(公交站)下，走351米到達，三村冰室大排檔菜系：西餐地址：曲江區(qū)馬壩三村(近三村郵政)營業(yè)時間：09:00-02:00三村冰室大排檔推薦牛腩煲是該店最受歡迎的食物之一，除了牛腩煲，該店椒鹽尤魚,生腸,酸筍大腸,鐵板田雞也深受廣大顧客歡迎；三村冰室大排檔怎么去?公交:乘坐307路到南華商務中心(公交站)下，走215米到達。

信和飯店菜系：粵菜等級：三星地址：新豐縣韶關新豐城鎮(zhèn)豐城大道西296號(近105國道)營業(yè)時間：10:30-20:30信和飯店推薦理由華華生花：我經常來吃，菜味道不錯，他的油是花生油很香得，又衛(wèi)生，這點真的不錯，信和飯店推薦菜牛腩煲(40元)是該店最受歡迎的食物之一，除了牛腩煲，該店冬瓜鴨,貢菜芋卷,生燉小河魚,小炒王也深受廣大顧客歡迎；信和飯店怎么去?公交:乘坐新豐1號線到國家稅務局(公交站)下，走100米到達。

2、牛腩怎么燜好吃，商用版？

牛腩在餐飲行內還是很受歡迎的，比較常見的就是做牛腩粉，牛腩煲、蘿卜牛腩小吃等，而牛腩的口味有多種，有麻辣的、清湯的、醬香味等，比較受歡迎的就是清湯腩和醬香味的牛腩，這兩個口味做出來的牛腩味道濃郁，能品嘗到牛腩原味的同時又能感受到軟糯的口感，今天就給大家分享醬香味牛腩的制作方法，希望對你有用，歡迎轉發(fā)收藏，

牛腩怎么燜好吃，商用版？在燜牛腩的時候要想味道好，首先需要注意的就有以下三點。①【要完全去掉異味】：牛腩的成本較高，一般開店都是買冰凍牛腩回來制作比較多，如果有條件最好就買新鮮牛腩，這樣味道濃很多，如果是冰凍牛腩一定要清洗干凈，再切大塊加入生姜料酒焯水，去掉牛腩的異味燜出來的牛腩味道才好，②【香料增香】：越是新鮮的牛腩所加入的香料就少，如果冰凍的牛腩香味不濃郁的情況下就要加入香料和醬料來搭配提味，這樣才會使得牛腩的味道更香，香料主要是輔助提味的作用。

③【牛腩一定要燉軟】：牛腩除了吃味道外其次就是口感，帶有筋膜的牛腩吃起來口感更好，但前提牛腩一定要燉軟，否則再好味的牛腩如果口感不好吃起來也沒有滿足感，影響顧客的用餐體驗，詳細做法下面分享，【醬香味牛腩的做法】●【主料】：牛腩10斤●【配料】：生姜、蒜頭、干辣椒15g●【香料】：香葉10g、陳皮10g、桂皮8g、南姜20g、白芷15g、丁香3g、山楂10g、小茴10g、八角15g、甘草5g、白蔻10g、香草2g、山奈10g、草果10g、孜然10g、砂仁10g、花椒10g【醬料】：廣合腐乳30g、小南乳20g、沙爹醬50g、黃豆醬20g、蠔油、醬油、老抽、鹽、雞粉、白糖、高度酒、~【制作步驟】~●步驟①【牛腩處理】冰凍的牛腩放入流動的清水中浸泡解凍，清洗干凈，再把牛腩切成大塊，冷水下鍋加入生姜、高度酒焯水去異味。