作為湛江人,我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。東海島周邊還有一個硇洲島,那里海鮮特別多,非常適合撒網(wǎng)抓海鮮,湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等,都是各種宴席必備的海鮮,本人認為,湛江各個海域的海鮮,都有那么一二種因好吃而出名。
1、湛江哪里的海鮮最好吃?吳川、東海島、南三島、硇洲島、雷州、遂溪?
湛江市三面環(huán)海,有海濱之城之稱。全市海岸線有1555多公里,綿長而曲折,港口密布盛產(chǎn)海鮮,關于湛江市的海鮮,廣大的湛江農(nóng)民普遍把它劃分為東海(以湛江港、吳川、東海島、太平等)和西海(包括江洪、樂民、草潭、楊柑等)。經(jīng)常聽到很多人爭論東海什么魚最好吃,西海什么魚最好吃,作為湛江人,我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。
本人認為,湛江各個海域的海鮮,都有那么一二種因好吃而出名,但是,湛江海鮮最好吃的,當算遂溪縣草潭鎮(zhèn)下六圩的沙蟲。沙蟲是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品,它盛產(chǎn)于遂溪草潭、下六、楊柑至北潭一帶的沿海沙質(zhì)灘涂,其中以下六產(chǎn)區(qū)最為好吃、出名,下六的灘涂廣、平坦且肥沃,底質(zhì)和鹽度適宜,有機質(zhì)和浮游生物豐富,低值小貝多,特別適宜沙蟲的生長。
沙蟲既有自然生產(chǎn),也有投放養(yǎng)殖,投放養(yǎng)殖的并不需要投播飼料,一般半年收獲一次,經(jīng)濟效益非常好,沙蟲的體質(zhì)呈圓條形,淡紅色,長約100毫米-150毫米,平時藏于沙中,潮水漲后出來覓食,以其星芒狀觸角攝取食物。它的味道十分鮮美,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)高,具有滋陰補腎之功效,是老年人及小孩子最理想的保健食品,1989年前,下六產(chǎn)區(qū)的沙蟲和各地一樣多足用來干品上市。
干品煮湯、煲粥、煎蛋、炒菜樣樣可,隨心所欲任意烹調(diào),既是家庭常菜,又是席上佳肴,當?shù)厝顺3⑺鼰緛沓裕部蓪⑺怕溆湾伬锍吹冒肷胧欤缓笕〕稣蝴}下酒,非常松脆可口。干沙蟲用來燉狗肉,更是雷州半島的著名補品,因為狗肉已經(jīng)是熱補了,再加上一味沙蟲,那是錦上添花,補上加補,當?shù)厝罕娒康胶D月,便吃沙蟲燉狗肉來滋補身體,抵抗寒冷。
沙蟲還具有藥用價值,如果誰腎虧夜尿多,用沙蟲煮湯或熬粥,吃了后當晚立即見效,小便明顯減少,1989年后,下六沙蟲已遠近聞名,成為湛江的特產(chǎn)和海鮮品牌,令人喜愛。尤其鮮沙蟲味道清甜可口,爽脆香滑,食用價值更高,已逐漸登上賓館酒樓以及各種宴席,“韭黃沙蟲”、“香茄沙蟲”、“白灼沙蟲”、“粉絲蒜蓉沙蟲”等名菜相繼興起,
遂溪沙蟲由于具有滋陰補腎等各種有益于人體功效,因而日益聲名海外,不少港澳客商乃至外國嘉賓慕名而來采購,產(chǎn)銷日益興旺,干沙蟲價格于2005年就每公斤800元左右,鮮沙蟲每公斤50元左右。有不少客商采用保鮮的辦法將沙蟲遠運到珠江三角洲等地銷售,供不應求,另外,湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等,都是各種宴席必備的海鮮。
2、哪里趕海比較好玩?
湛江趕海比較好玩,湛江是中國最南端城市,面朝大海,那里物產(chǎn)豐富,人們非常熱情好客,湛江市區(qū)周邊有東海島,這邊有淺灘,退潮時海邊有大量的海鮮可以撲抓。趕海抓的海鮮可以拿到周邊的飯店加工,價格也便宜,東海島周邊還有一個硇洲島,那里海鮮特別多,非常適合撒網(wǎng)抓海鮮,湛江市區(qū)周邊還有雷州半島、徐聞縣、廉江、陽江等地都非常適合趕海。