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1，山藥片怎么做

可以研末后或切小塊后，與大米同熬。注意時間要長一點，等大米開花后再熬半小時左右。而且山藥干會有一點酸味，可以加一點飴糖同熬。

山藥片零食做法新鮮的淮山藥洗干凈。削去外皮。不去皮也可以，營養成分沒什么影響。(虎嫂在這方面好像有強迫癥，所有吃的東西能去皮的都必須削皮。)切片，厚度大約兩三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的時候容易糊?？颈P鋪烤紙，山藥片鋪一層。請盡量別重疊著放，薄薄鋪一層這樣容易烤干?？鞠渖舷鹿?20度20分鐘，拿出來翻翻面涼一涼。再100度20分鐘就差不多可以了，拿出在通風干燥的地方再放置12到24小時就完全干了。有暖氣時可放在暖氣旁邊，或是夏天放在太陽底下曬曬都很好。等到完全干透，很硬很脆的時候，可以裝袋或裝瓶保存。這樣的山藥片打粉時就不需要再經過烘培了，直接磨粉即可。山藥在烘烤或晾曬剛開始的時候可能會由于和空氣接觸氧化出現黑點或者黑斑，這是不影響食用的。介意的話，可以趁沒有完全干硬時用刀切掉。

山藥片怎么做

2，山藥怎么煮的做法

步驟1.首先將土雞砍成塊，姜切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。2.鍋中倒入清水，放入姜片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出后，將雞塊撈入涼水中洗凈。3.鍋中再倒入清水，放入姜片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鐘。4.然后加入山藥，繼續燉二十分鐘后，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最后小火燉5分鐘，就大功告成啦。

主料山楂800g山藥500g輔料冰糖適量步驟1.山楂去掉中間的籽和果蒂2.山藥最好用鐵棍山藥3.山藥削皮切成小塊4.砂鍋中放入適量的清水放入山楂和山藥5.再多發一點水6.放入冰糖7.煮開后再煮三分鐘左右就好了8.非常好吃小貼士也可以水煮后放入山楂山楂的顏色和形狀不變

一、稀飯將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。二、排骨山藥將排骨剁成一寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色后，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。三、山藥萵筍炒蝦球將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山藥片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注重時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。

山藥怎么煮的做法

3，山藥的做法大全

用料山藥 350克木耳（發好） 250克小蔥 1根鹽適量清炒山藥木耳的做法木耳發好以后洗干凈，撕成大小合適小片山藥切片，沒入水中蔥切成蔥花鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下關火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了

山藥的做法_山藥的做法大全_山藥怎么做好吃_山藥的家常菜做法-美食天下 http://www.meishichina.com/YuanLiao/ShanYao/食材明細五花肉適量山藥適量油適量精鹽適量老抽適量生姜適量香葉適量桂皮適量八角適量白糖適量五香口味蒸工藝數小時耗時普通難度山藥扣肉的做法步驟1豬五花肉用水煮至6成熟。2撈出煮好的五花肉，趁熱抹上老抽上色，腌漬1小時。3講究點的可以抹上一些蜂蜜。4鍋里加油，油熱后放入五花肉，肉皮朝下炸制。5一定要蓋上鍋蓋，因為炸制五花肉時候有油星濺出。6煎至表面焦黃即可。7五花肉皮煎好后，肉皮朝下用鹵汁或肉湯等泡至炸制過的表皮起皺。8把泡好的五花肉用刀切成大片。9用鍋里煎肉的底油把八角、香葉、桂皮、姜片爆香。10加一湯匙白糖，炒勻。11倒入切好的五花肉片，翻炒均勻。12倒入鹵汁或肉湯，沒有的話就用清水 + 老抽。13加入適量精鹽，小火燉制約20分鐘。14利用這個時間把山藥去皮、切成與五花肉大小相同的山藥片。15撈出燉好的五花肉晾涼，取一大碗，肉皮朝下一片肉夾一片山藥片碼齊即可。16倒入剛才煮肉的湯汁。17上籠屜蒸40分鐘即可。小竅門1、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。2、如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位（經本人實驗，有療效）。3、煎制五花肉皮時一定要蓋上鍋蓋，防止油星濺出傷人。切記！4、做這個菜可以根據喜好用山藥、洋芋、蓮藕等和五花肉一起烹制。使用的廚具：蒸鍋、炒鍋

溫縣懷藥齋鐵棍山藥整理了一下日常常見的吃法，有以下方法：1，清蒸鐵棍山藥2，拔絲山藥3，山藥片炒木耳4，山藥小米粥5，山藥薏米粥6，山藥大盤雞7，山藥燉排骨這些都是山藥不錯的吃法。溫縣懷藥齋吃法大全，純手工碼字，望采納。

（1）土雞燉山藥（煨湯）　　主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。　　2）清炒山藥片　　主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣?！　。?）山藥炒肉片　　食療價值　　薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。我國河南、河北、山東、江蘇、安徽、湖北、山西及中南、西南等地區均有分布，多數地區有栽培。采得后，切去根頭，洗凈，用竹刀刮去外皮，鮮用或干燥備用。　　[性能]味甘，性平。能補脾胃、益肺腎?！　參考]含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。　　[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；腎虛遺精、尿頻；消渴多飲?！　用法]煎湯，煮食，作丸、散等。　　[注意]本品作用雖多，但較緩和，入藥多配伍應。山藥的做法大全網上可以找到，山藥的做法大全，誰要是查到網上有很多山藥的做法大全的資料也公訴我啊。哪里有更好的山藥的做法大全究竟哪里有山藥的做法大全。　　我很著急的山藥的做法大全可我就是查不山藥的做法大全的資料，對于山藥的做法大全一點也不了解，你們山藥的做法大全可一定告訴我啊。我要是能知道山藥的做法大全該多好啊。如果山藥的做法大全的資料，也告訴我山藥的做法大全。

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