正如你想學西餐，只要你下決心，肯吃苦，就一定能學好做西餐。面對西餐人才緊缺的現狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出高薪招聘西餐廚師，如今，雖然很多人已經選擇了從事西餐這個行業，但西餐行業整體狀態仍然是供應量趕不上需求量，中國作為世界上的美食大國，面對西餐廚師人才缺口越來越大，從國家到地方政府紛紛鼓勵出臺相關政策年輕人學習一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇之一。

1、初中畢業學西餐怎么樣？

當然有前途。主要原因如下：1、十五六歲正是一個人一生中可塑性最強的時期，想讓自己變成什么樣，自己就能變成什么樣，正如你想學西餐，只要你下決心，肯吃苦，就一定能學好做西餐！2、要相信社會需要不同的人才，要相信條條大路通羅馬，相信天生我材必有用，走另一條路是你成功的最佳捷徑，所以，只要你用心學，就一定有前途。

2、學西餐去哪里？西餐培訓學校到底好不好呢？

中國作為世界上的美食大國，面對西餐廚師人才缺口越來越大，從國家到地方政府紛紛鼓勵出臺相關政策年輕人學習一技之長，而學西餐做廚師成為很多人的選擇之一，如今，雖然很多人已經選擇了從事西餐這個行業，但西餐行業整體狀態仍然是供應量趕不上需求量。技術行業一直以穩定聞名，廚師行業作為技能類行業亦是如此，面對西餐人才緊缺的現狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出高薪招聘西餐廚師。

選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平，要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上，如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。

3、西餐在哪里學好比較？

無論學什么，努力和不努力得到的結果肯定是不一樣的，另外選擇的方向也很重要。如果你的目標是在廚師的道路上不斷精進自己的廚藝，以期能在高檔的西餐廳或者酒店謀求一個穩定的工作，那你就要沉下心來從學徒一步一步學起，不斷學習新知識的同時也要不斷開拓自己的視野，有些西餐烹飪或者擺盤的創意必須是你見的足夠多才能潛移默化內化成自己的靈感來源，

但如果你的目標是在掌握一定技術的基礎上自己去開店，那又另當別論了。首先你決定在哪開店直接決定了你餐廳經營模式的問題，經營模式又直接決定了你該具備怎樣的技術，舉個例子，如果你是準備在北上廣這種一線城市開一家西餐廳，那你在技術上就應該有自己的特色，畢竟一線城市對于西餐的認知度和接受度還是挺高的。這就要求你在學習技術的時候應該深入、精進，

但如果你是準備在三四線城市開一家西餐廳，我可以很負責任的說別做太專業的，做專業的太小眾了，成本也高，活不下去。反而是那些成本低、糊弄大眾關于西餐認知的容易存活一些，比如牛排，在三四線的城市你用一塊成本價10元的“牛排”，做出來倒點黑椒汁，搭配點西藍花、意大利面、太陽蛋一類，多數顧客可能都吃的美滋滋。但如果你用翻倍再翻倍的成本搞一塊澳洲進口的牛排，扒之前很嚴謹的去考慮溫度、調味等因素，以求最大程度激發食材本身的味，使口感最佳，

然后滿懷信心的給顧客端上去，顧客可能會甩你一臉！“我花了幾百塊錢你就給我吃這個？還沒有對門38一份的牛排好吃”！其實我想表達的是如果你是想在三四線的城市開西餐廳，暫時來看，你其實沒有太大的必要去學太好的技術，多去幾家餐廳的廚房打打醬油，看看他們的廚房是怎么運轉的，工作標準是怎樣的，日常的一些營銷手段有哪些，然后去類似你即將開的同類餐廳再偷偷師，看看他們是怎么進貨的，怎么出品的，就差不多了，甚至當地的食材供應商都能給你所謂的技術指導。